觀賞蔬菜，這可能是個比較新鮮的名詞。但種植的蔬菜既可以食用，也能夠觀賞，這對於想在庭院、陽台種菜的愛好者來說，肯定會有不小的吸引力。本書就是采用圖文並茂的形式，向大家介紹50種能吃又可以觀賞的蔬菜種類，並闡述每種蔬菜的育苗方法和栽培要點，便於讀者根據個人的喜好和環境條件，選擇適宜的觀賞蔬菜進行栽培。

一、哪些植物種類既可觀賞又可食用 1.可作蔬菜的觀賞花卉 2.具有觀賞價值的蔬菜 二、家庭觀賞蔬菜種植技巧 1.理想的種植場地 2.露台、陽台和窗台上的立體栽植方法 3.木箱、塑料盒、柳條筐等都是種菜的好容器 4.選用適宜的土壤是種好觀賞蔬菜的基礎 5.按季選用不同種類種植 6.觀賞蔬菜的裝飾 三、觀賞蔬菜栽培日常管理 1.間苗讓幼株有足夠的生長空間 2.控制光照使觀賞蔬菜正常生長 3.按需求供應水分 4.根據對養分要求進行施肥 5.搭架讓藤蔓蔬菜攀爬 6.要用生態的觀念防治病蟲 7.水栽蔬菜清潔、易管理 四、常見觀賞蔬菜50種 蘿卜 百合 毛芋艿 慈姑 洋姜 球莖甘藍 山芋 抱子甘藍 卷心萊 蓬蒿菜 生菜 蕹菜 米莧 紫角葉 花萊 金針菜 玉簪 桔梗 地涌金蓮 旱金蓮 紅葉甜菜 羽衣甘藍 雞冠花 雁來紅 地膚 二月蘭 鳳仙花 香蒲 中國蘆薈 食用仙人掌 小型西葫蘆 觀賞苦瓜 老鼠瓜 蛇瓜 觀賞南瓜 櫻桃番茄 觀賞辣椒 彩色甜椒 人參果 金銀茄 四棱豆 姜 紫蘇 魚腥草 紫背天葵 菊花腦 馬蘭頭 救心菜 土人參 枸杞