春暖草綠，烤物飄香，燒烤的誘惑就這樣撲面而來，戶外燒烤是很多人喜歡的休閑方式，但是這種美味的制作同樣需要一定的技術，本書精選最受歡迎的燒烤美食60余種，從醬料腌制、燒烤注意事項各方面解析美味燒烤的制作過程，簡單易學，燒烤更美味。書中還介紹了燒烤的健康原則、燒烤的小技巧等內容，讓你的燒烤美食與眾不同，更健康、更獨特香濃，贏得朋友的青睞。

Part 1 享受燒烤帶來的快樂燒烤的歷史燒烤的基本流程燒烤工具燒烤小技巧燒烤的健康原則野外燒烤注意事項Part 2 燒烤美食學着做烤韭菜香烤大蒜燒烤玉米筍烤黑椒土豆片烤菠蘿西式扒彩椒西式扒香菇香草烤茭瓜蒜蓉烤茄子炭烤玉米芝麻多味魚炭烤青口烤多彩紅鯛魚孜然比管香烤偏口魚香烤大黃花烤老板魚翅串烤海腸烤珍味海膽烤海鮮串烤黃花魚嫩烤馬面魚香烤鰻魚烤珍珠扇貝奶香烤雞肉餅甜香烤翅中醬香烤大腸烤雞脖彩椒菠蘿雞肉彩椒牛肉串烤牛肉餅豬肉彩椒串烤金蟬香草烤鴨胸炭烤羊排法香雞肉丸香烤雞心孜然墨魚仔蒜香青口貝彩椒三文魚串烤舌鰨香烤大蝦烤蟹肉炭烤蛤蜊黑椒銀鱈魚烤魷魚酥烤針良魚烤面包魚串烤鮮魷魚炭烤扇貝烤豬肉腸印度咖喱雞肉烤豬腰日式烤雞腿烤蠶蛹孜然烤雞胗烤牛肉丸孜然烤翅根炭烤午餐肉孜然雞脖芝士雞肉腸