圖文並茂，全面系統地論述了健美與健身的內在關聯，從科普的角度詳細介紹了健美健身運動的發展概況、學科理論、鍛煉手段與訓練法則，是一本系統學習健美健身知識的讀本。《健美健身運動學》記載了作者對待健美理論的務實學風和心路歷程。書中傳遞的夢想，是健美健身愛好者迷戀的期盼。劉紹東，1960生，1982年畢業於西安體育學院，現在西安石油大學體育系工作，擔任體育專業教研室主任，學科帶頭人。從事健身健美教學與指導工作30 多年，舉重和健美國際級裁判，2015年被國際健美聯合會授予「國際大師級健美教練員「稱號，曾多次擔任國家健美隊教練參加亞洲健身健美錦標賽和世界健身健美錦標賽，培養出過多位全國冠軍，現兼任中國健美協會國家健身指導員培訓導師。社會體育和大眾健身指導是主要工作和研究的方向。張彥秋，男，遼 寧人。2007年畢業於陝西師范大學體育學院，運動人體科學碩士研究生，2011年攻讀西安交通大學醫學院博士學位。現在西安石油大學體育系工作。工作中 專注於大學生健身健美鍛煉方面的教學與科研工作。近幾年，着有《健身概論》（2011年）、《高校常見田徑運動項目科學訓練研究》（2012年）等教材；主持或參加陝西省體育局、教育廳課題共8項；發表學術論文近10篇，獲得國家實用新型發明專利兩項。

第一章健美運動概述第一節健美運動的起源第二節健美運動的發展第三節健美運動在我國的發展第四節現代健美運動與健身運動的區別及分類第五節健美運動的作用與特點第二章健美鍛煉原則和計划第一節健美鍛煉的基本原則第二節健美鍛煉計划的制訂第三節影響健美鍛煉的負荷因素第四節健美鍛煉的呼吸方式第五節健美鍛煉的注意事項第三章人體解剖與生理學基礎知識第一節人體的骨骼、關節、肌肉第二節肌肉的配布與協作第三節肌肉的生長第四章身體各部位健美練習方法第一節肩、胸、背部的練習方法第二節腹、臂、腿部的練習方法第五章體重控制與減肥第一節體重與肥胖第二節運動與減肥第六章健身鍛煉中的傷病防治第一節常見的生理現象及處理第二節常見運動損傷的預防第三節運動傷病的緊急處理第七章私人健身教練員第一節私人健身教練員的行為規范第二節私人健身教練員的工作程序第八章運動與營養物質第一節運動與三大營養物質第二節運動與維生素第三節運動與無機鹽第四節運動與水第五節運動與食物纖維第九章運動員的合理膳食第一節健康膳食第二節運動員的膳食制訂第十章營養補劑與健身第一節運動營養補劑第二節不同營養補劑的作用第三節中藥制劑的強身健體功效第四節反對興奮劑第十一章健美競賽的賽前訓練第一節賽前脫脂第二節音樂選擇和自由造型第十二章健美運動員的選材第一節健美運動員選材的意義和依據第二節健美運動員選材的內容和方法第十三章健美課教學第一節健美課教學的特點、目的和教學要求第二節健美課教學組織形式和結構第三節健美課教材設置第四節考核內容與評分方法第五節教學比賽第十四章健美健身競賽欣賞第一節健美競賽項目第二節健美與健身的競賽動作第三節競賽計分方法第四節健美競賽的程序第五節健美健身競賽的評分依據第六節健美競賽的組織第七節健美競賽場地的布置附錄后記