聞茶香、知茶事、品茶情，一部通曉茶文化的經典全書
　　《茶經》是精闢解說茶事文化的茶學聖經，　　所有愛茶、品茶、飲茶者的必知實用指南！　　以白話圖解形式，細談茶歷史，趣說茶文化，　　詳道飲茶禮俗，漫說茶與養生，　　賞玩飲茶器具，學會健康喝茶。
　　★綜論經典　　《茶經》是一部中國的精華茶典，內含茶史、茶藝、茶飲和茶具、茶器等各項實用指南，透過茶事認知，進一步了解中國歷史延展與變化。
　　★精采圖說　　本書精選百幅精美圖片，加入圖解說明，全新呈現茶文化的精髓，圖文並茂，增加閱讀樂趣和理解速度。
　　★解說詳盡　　本書除了解說《茶經》，並講述茶的由來和演變、介紹各類名茶，還有沖泡方式、飲茶養生等各類知識。
　　本書以傳揚茶文化為目的，邀請多位專事研究茶文化的學者參與審定，查閱眾多茶書典籍，精心編寫而成。全書一共分為十章，分別講述茶的由來及演變發展歷程、茶品種類及中國名茶介紹；茶道藝術及茶俗；茶生長的環境、茶葉的採製和加工、茶具及泡製方法；茶葉的主要產區、中國名茶分布區及十大名泉；除此，還講述了飲茶養生保健等。每章各圍繞一個重點進行描述，條理清晰，劃分細緻，讀者可根據自己的需求和喜好來閱讀。
本書特色
　　詳談茶歷史，趣說茶文化，詳道茶禮俗，漫談茶中大小事　　　　《茶經》成書於中國唐代，是世界上第一部有關茶學的專門著作，也是作者陸羽的畢生茶學心血結晶。《茶經》更是後代世人品茶香、行茶道、論茶藝、學茶禮的典範。
　　《茶經》提倡的「精行檢德」和現代人追求的優雅怡然生活方式不謀而合，我們可以說品茶、研習茶藝和茶道，飲茶保健等，已經成為現代人生活中，休閒、會友、養生的必備選擇。
　　時至今日，隨著社會不斷進步，物質文明和精神文明不斷提升，如今茶文化的表達形式，不再僅局限於詩詞歌賦，更有深廣的文化內涵，內容和形式已日趨多樣化。茶的氣息已滲透到了生活中各方面，例如科技、教育、藝術、保健、經濟貿易、餐飲旅遊等，都看得到茶的影子。
　　如今茶已成為最受歡迎的三大飲料（茶、咖啡、巧克力）之一，國際和國內研討、茶文化展示、茶藝表演、茶葉歷史文化博覽及茶事旅遊等文化活動越來越頻繁，都可證明茶文化對現代社會的發展和國際交流，有舉足輕重的影響力。
　　茶文化不僅具有知識性、趣味性和康樂性，通過品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝，讓人獲得美的享受，而且成為一種文化形態，擔負著一定的社會功能和責任。傳統茶文化以德為中心，重視人的群體價值，宣導無私奉獻，重視修生養德，有助取得身心平衡，解決現代人的精神困惑。
作者簡介
唐譯
　　從事文學研究和文字寫作多年，醉心於中國傳統經史子集，對《茶經》和《道德經》及多部經典都有獨門見解。認為觀古文可以鑑古知今，對推廣閱讀不遺餘力。

第一章　茶史沿革茶之為飲：發乎神農氏14盛享「茶仙、茶聖、茶神」的陸羽18領略茶學「盛宴」：茶經22「茶」字的形狀、由來及演變24中國美茶：茶文化的前端始末28帶你了解茶文化盛宴32茶史中的茶政與茶法34名茶典故：十八棵御樹的由來38歷史悠久的茶之商道：茶馬古道40茶香聞天下：傳播世界的主要途徑42茶者秉承的最高境界：精行儉德44《茶經》賦予的儒家論：中庸至和46《茶經》賦予的道家論：無為即有為48《茶經》賦予的佛教論：靜心自悟52《茶經》賦予的祛病論：萬病之藥54飲茶習俗的演變過程56
第二章　茶品分類第一節茶的分類茶類劃分的方法：七類茶葉60不發酵茶：綠茶62全發酵茶：紅茶66半發酵茶：烏龍茶68輕微發酵茶：黃茶70綠妝素裹之茶：白茶72後發酵茶：黑茶74第二節解析華夏名茶四絕美譽之茶：龍井76一嫩三鮮之茶：碧螺春78狀如雀舌之茶：黃山毛峰80茶中之極品：君山銀針82茶中之狀元：武夷大紅袍84茶中之聖：凍頂烏龍86紅茶之珍品：祁門紅茶88白如銀針之茶：白毫銀針90烏龍茶中的絕品：鐵觀音92
第三章　茶文化解析第一節茶之文藝四大名著中的茶文化：紅樓夢96四大名著中的茶文化：水滸傳100四大名著中的茶文化：西遊記102四大名著中的茶文化：三國演義104茶之文藝：繪畫106茶之文藝：採茶戲110茶之文藝：詩詞112第二節茶之習俗數千年文明史的禮儀之邦：以茶待客114締造純潔、堅定的婚俗之儀：以茶為媒116奉行虔誠、講究的祭典之徵：以茶祭祀118民族之異：茶俗萬千120
第四章　茶的生態環境茶樹的植物形態128茶樹的生長環境132茶樹的春播秋種：繁殖、移植134茶的本性：解乏、消渴乃藥用成分136
第五章　茶葉的採製及加工第一節茶葉的採製製作茶餅所需的十六種工具142茶葉的採摘標準146第二節茶餅的加工製作茶餅的七經目之一：採摘148製作茶餅的七經目之二：蒸茶150製作茶餅的七經目之三：搗茶154製作茶餅的七經目之四：拍茶156製作茶餅的七經目之五：烘焙158製作茶餅的七經目之六和七：「穿」和「封」160
第六章　煮茶的用具和方法第一節煮茶的用具煎茶二十四器：茶具164茶具的時代變遷174第二節煮茶的方法茶之「四要」：精茶184茶之「四要」：真水188茶之「四要」：活火190茶之「四要」：妙器192第三節鑒茶的方法沖茶之沸點：三沸194陸羽的鑒茗之法：視產地、視色、視形198茶餅優劣的八個等級200鑒別茶餅的好與不好202蕩昏寐的特殊意義204
第七章　茶的產區唐代茶葉產區：八道208八道之一：山南道210八道之二：淮南道212八道之三：浙東道216八道之四：浙西道218八道之五：劍南道220八道之六：黔中道224八道之七：江南道226八道之八：嶺南道228
第八章　中國名茶的分布中國名茶分布區：綠茶232中國名茶分布區：紅茶240中國名茶分布區：青茶246中國名茶分布區：黃茶252中國名茶分布區：白茶256中國名茶分布區：黑茶259
第九章　中國十大名泉茶文化的結合體：泉水264
第十章　養生保健茶飲方與茶的妙用抗老益壽茶飲286明目茶飲289滋陰補血茶飲290降血脂茶飲292治陽虛、陰虛茶飲293安神花茶飲294清熱茶飲296美膚茶配方297茶飲禁忌299茶葉妙用301

茶之「四要」精茶茶藝是茶道的重要組成部分，茶藝精湛必須具備「四要」條件：精茶、真水、活火、妙器，四者缺一不可。茶品以形、色、香、味分高下，水品以清、活、輕、甘、冽別優劣，火以活火為上，器以宜興紫陶為佳。名茶的形成、品水文學的出現、火候之掌握、茶具之發展歷史，無不以中國文化為背景，與茶道的發展歷史息息相關。精茶要靠感官鑒定茶的形、色、香、味，定出茶品優劣，不歷練難得真功夫。品飲名茶為古今時尚。茶藝的第一真功夫是識茶，即能準確地品評茶葉的品質，說出其產地。評定茶葉品質的優次和等級的高低叫評茶，要評的是茶的形、色、香、味。形，指茶葉外表形狀，大體有長圓條形、捲曲圓條形、扁條形、針形、花葉形、顆粒形、圓珠形、磚形、餅形、片形、粉末形等。如有名的龍井「雨前茶」，芽柄上生長小葉，形如彩旗；茶芽稍長，像一把槍，故稱「旗槍」。一斤乾茶約須要三、四萬顆嫩芽，採摘不易，焙製亦難，加工技藝十分講究，每鍋一次只能炒二兩，要求茶形「直、平、扁、光」，這是古代欽定貢茶。清代詩人宮鴻曆《新茶行》就寫的是這件事，原詩是：「進茶例限四月一，三月寒猶刺入骨。旗槍未向雪中生，檄符已自州城出。」清代詩人袁枚在《謝南浦太守贈芙蓉汗衫雨前茶葉》一詩中寫道：「四銀瓶鎖碧玉英，穀雨旗槍最有名。嫩綠忍將茗碗試，清香先向齒牙生。」凡是名茶，茶葉之形尤為重要，使之成為藝術品，供人觀賞，這也很符合茶道宗旨。正如同舞蹈藝術，頗重體態語言和身體造型。古人飲末茶，任何茶皆碾為粉，無形可觀，要認出是何種茶，確要熟悉茶葉其他特性，方能定評。由茶餅、末茶轉到飲毛茶，可品其味又可觀其形，實是茶道一大進步。色，指乾茶的色澤、湯色和葉底色澤，因製法不同，茶葉可做出紅、綠、黃、白、黑、青等不同色澤的六大茶類，茶葉色度可分為翠綠色、灰綠色、深綠色、墨綠色、黃綠色、黑褐色、銀灰色、鐵青色、青褐色、褐紅色、棕紅色等，湯色色度分為紅色、橙色、黃色、黃綠色、綠色等。如備受英國人青睞的祁門紅茶，茶葉呈紅色，湯色紅豔明亮，英人喜以牛奶佐茶，調入後茶湯呈粉紅色。古人有不少茶詩寫「色」以詠茶，如「綠嫩難盈籠，清和易晚天」（唐．齊己《謝中上人寄茶》）、「入座半甌輕泛綠，開緘數片淺含黃」（唐．陸希聲《茗坡》）等。