《小餐盤大學問——幼兒的餐盤計劃》讓幼兒「吃得科學、長得健康」，園所膳食管理更加精準、精細，膳食更加科學營養，為幼兒「身體好、習慣好」提供基礎保障。主要從關注季節特點、遵循年齡特點，注重營養豐富均衡攝入，基於操作難點，制定定量小貼士，梳理多樣化品種搭配原則，精細安排一日餐點的時間，制訂一周食譜框架。讓「幼兒的餐盤計劃」關注孩子生命，促進每個孩子吃得科學、快樂成長。讓每一個孩子健康快樂地成長！ 作者：余海玲，高級教師，上海市嘉定區安亭幼兒園園長兼黨支部書記。從教32年來，積極投身於幼教改革，致力於生命教育研究。主持過多項市、區級研究課題，獲全國教師論文評比一等獎，上海市課改情報綜述一等獎，上海市教科研成果二等獎。