怎樣才能吃得飽、吃得好、又吃得瘦?
　　66道大師精心設計精緻低卡美食,好做好吃,每道都控制在300卡以內,隨意搭配,瘦得簡單無壓力,原來，瘦身的日子，也可以變得很幸福。
　　詳解瘦身食材和瘦身要點,只要了解食材和特性，加以清爽卻有味的搭配，天天都可以樂在吃中，不必擔心發胖，身心Fun輕鬆的盡情享「瘦」五星級美食樂園。
自由吃,隨意瘦:五星美食好享瘦!
　　既要享用美食，又想兼顧身材與健康，是注重生活品質的現代人頭痛而難解的三角習題。
　　其實，想要享受美食，又要擁有健康、維持窈窕身材，找到一個平衡點，就不是難題。
　　在這本書裡，除了針對現代人吃出清爽、美味和健康、不發胖的美食外，還為每一道菜色進行專業的營養分析，即使體質較虛冷的女性也可以放心享用。另外，書中還包含了健康瘦身食材的選購、保存法及介紹，以及各式美味醬汁DIY。
　　作者在整體食材的搭配上考量到了調和互補，在食譜中調配善用富含抗老元素和維生素、礦物質等豐富營養素的多樣性食材，佐以健康味美的沙拉醬汁調製傳授，讓每個重視健康與身材的人都更能享受簡單做又兼具美味的塑身餐，暢快無負擔享受健康瘦身美食DIY。
作者簡介
陳大偉
　　現任：金典酒店西餐行政總主廚
　　經歷：15歲就進入餐飲界習藝，廚藝經驗40年，人稱料理高手David。
　　曾任職香港美心餐廳、台北財神酒店、凱悅酒店。除中文外，還精通上海話、廣東話、英文，是個務實耐勞、有理想就定下計畫去實踐的魔羯座。
　　專精歐式料理，深諳美食享受之道。

PART 1蔬食－創意精緻高纖蔬食料理22道
烤番茄佐青醬咖哩燴豆腐香料燴洋芋番茄香菇炒義大利麵芝麻炒菠菜辣味椰汁蘑菇蔬菜派百花石榴球烤蔬菜鑲茄子法式炒蔬菜百里香燉蔬菜香炸蔬菜餅香薄荷拌涼麵脆炸豆腐佐生菜沙拉……。
PART 2沙拉－超人氣低脂健康沙拉料理26道
雞肉薏仁綠豆沙拉番茄洋芋沙拉番茄鮪魚玉米沙拉茴香雞肉義大利麵沙拉茄子番茄派蘋果堅果沙拉碳烤雞肉沙拉烤菇蕈沙拉火雞葡萄沙拉醃漬碳烤蔬菜乳酪沙拉鮮蝦生菜沙拉亞洲風味麵沙拉……。
PART 3蒟蒻－低熱量超美味蒟蒻料理18道
泰式烤鴨蒟蒻沙拉蒟蒻鮭魚塔塔蒟蒻芒果沙拉蒟蒻蘆薈沙拉蒟蒻千層麵乳酪燴蒟蒻蒟蒻蛤蜊沙司飯奶油蒟蒻麵蒟蒻生菜卷奶油菠菜烤蒟蒻蒟蒻燴蔬菜……。