跟著專業烘焙老師一起動手做 只要掌握基本麵團作法、分割及染色 各種可愛到讓人心跳漏一拍 做起來好簡單的手撕造型麵包出爐啦！ 　　◎覺得烘焙看起來很複雜很難嗎？那手撕麵包絕對是入門首選！ 　　→很多人總想要自己動手做麵包，但不知道從哪裡下手， 　　不須猶豫，就從手撕麵包開始吧！材料好取得、作法更是容易到讓人落淚， 　　只要把材料揉成團→等待發酵→分切→靜置一下→揉一揉→等待發酵， 　　放入烤...

　　◆時尚簡約造型風 　　光陰如隙駒，距離上次的彩繪書已經事隔多年。因應時代的變遷及教學上的提升，如何讓魔法彩繪歷久彌新、與時俱進，再次呈現不同的風格？ 　　籌備了將近一年，從最流行的簡約風開始構思，目標是讓初學者也能從中學習彩繪蛋糕，想讓這本彩繪書呈現出既簡明又進階的架構。 　　◆繁富與簡練變幻自如 　　為此嘗試了各種媒材的創作，並結合拉糖、巧克力與翻糖設計等藝術工藝，使彩繪技巧不再侷...

　　簡單技巧，做出鬆軟香綿的蛋糕體！ 　　絕美裝飾，讓蛋糕捲更顯尊貴。 　　各種美味內餡，任意搭配都好吃！ 　　風味蛋糕體，讓蛋糕捲一點都不無聊。 　　自己設計蛋糕花紋圖形，做出專屬於你的蛋糕捲。 　　從市面上的超人氣蛋糕捲到創意蛋糕捲盡數囊括。 　　鬆軟綿細的蛋糕體，包裹著滋味豐富的內餡，讓蛋糕捲呈現出滋味曼妙的各種風情。除了市面上那些受歡迎的口味之外，本書也將教授大家各種創意技巧，讓蛋...

希望打造讓身材和時間都能｢瘦身｣的健康輕盈好夥伴， 關鍵就在於你怎麼活用｢蔬菜｣！ 　　看似樸實的蔬菜，只要巧妙搭配就能變化出相當多元的樣式及口味。不論是用在開胃、佐餐、清口解膩、或是作為攝取蔬菜營養的主力，蔬食常備菜都能在你我的生活中扮演一個絕佳的輔助角色。 　　現代人生活步調緊湊，就連維持生命所需的飲食也被許多繁雜瑣事所綁架。其中相對輕淡，但是又和身體機能與健康關係密切的蔬菜很容易就...

手作烘焙萌系甜點配方×操作步驟全圖解！ 必蒐經典中、西式小點基底製作零藏私教授， 從配方、捏塑、裝飾Step by Step帶你步步操作， 讓你初學也能做出可愛到捨不得入口的造型甜點！ 　　﹛日常甜點輕鬆做×超Q造型玩創意！﹜ 　　以純手工捏塑為主，運用大量圓形、水滴形、長條形等不同幾何圖形，加上顏色的配搭及使用模具輔助，讓大、小朋友都能輕鬆操作、快速上手！ 　　﹛甜點配方×步驟全圖解！...

❤❤饅饅的愛，保證大人小孩都喜歡❤❤ 　　50款天然手作饅頭， 　　800多張圖解步驟， 　　配方完整， 　　零失敗、極簡易、無油煙、減糖營養， 　　新手也能在家捏出天然健康的好味道 　　誰說饅頭一定要加入大量油，成品才會油亮誘人？ 　　誰說食物一定要添加色素，成品才能光鮮亮麗？ 　　跟著賈媽一起動手做，step by step， 　　讓你親手做出美味、漂亮又健康的饅頭 　　彌月、生日...

安琪老師開課囉！ 60道料理做法搭配中、菲、印3種語言對照， 大火快炒、小火慢燉，清蒸涼拌、燒滷烘烤…… 主菜、小菜、飯粥到湯品，教外籍朋友輕鬆學做菜。 　　書中編有中文、菲律賓文、印尼文3種語言， 　　涵蓋蒸、炒、滷、拌、烤各式烹調法， 　　讓家裡頭的外傭輕輕鬆鬆就能學會如何用簡易食材 　　端出一盤盤的美味好菜！ 本書特色 　　◆太豐富！60道料理做法+精彩配圖，一目瞭然： 　　跟著...

　　360度無死角立體造型！ 　　磅蛋糕也能化身為精巧、可愛的 　　柴犬、樹懶、刺蝟、仙人掌、壽司、小紅帽…… 　　63種造型方法＋8連圓球狀無毒矽膠烤模， 　　一次到手，馬上實做！ 　　★「棒棒糖蛋糕」是什麼？ 　　它是 cakepops 的中譯。 　　簡單說， 　　就是把磅蛋糕烤成／塑形成棒棒糖狀的圓球， 　　再加以裝飾的可愛蛋糕。 　　原本好吃但是不起眼的磅蛋糕， 　　只需經過簡單...

初學者到烘焙高手都愛的造型甜點必備食譜！巴黎專業甜點學院Bellouet Consceil&最高榮譽工藝師Jean Michel Perruchon誠摯推薦！Le Ruban Patisserie法朋甜點坊金牌主廚李依錫、知名媒體人蕭彤雯 聯合大讚！★配方比例X裝飾技法X組合訣竅，最多花樣變化！好想跟著做的造型甜點美味公開！★11大主題X 60+萌萌甜點，從基礎到進階，視覺與味覺雙重享受！★...

德國IKA奧林匹克金牌得主， 帶你玩出「驚艷感」翻糖甜點！ 步驟全圖解＋關鍵技巧全披露， 初學者也能輕鬆完成！ 　　從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全，所有提升造型質感的關鍵都在這裡！餅乾、磅蛋糕、海綿杯子蛋糕等基底變化食譜，材料、作法都十分簡單，初學者就可以輕鬆變化出各式繽紛翻糖，好吃又好看。讓你在嬰兒彌月、結婚紀念、聖誕派對等特別的日子，動手製作繽紛翻糖，送給親友與自己滿滿地心意與祝福...

　　老化不是銀髮族的宿命，65歲依然有扭轉命運的機會。只要吃對食物，攝取均衡營養，就能拒絕老年臥病在床，並贏得人生下半場的快樂生活。 　　內文所有字體加大、段落分明，快速掌握保健重點。每道料理標示熱量、營養叮嚀，充分發揮食材功效；烹調只要三步驟，年長者也能親手做，道道方便咀嚼好入口，套餐呈現菜餚最佳美味。 　　高齡社會的來臨，老老照顧已成為趨勢，有大部分的銀髮族會隨著年齡增長，身體機能開...

超過1000張的步驟圖，step by step詳細圖解， 輕鬆完成88款超可愛療癒系造型兒童餐！ 　　用創意征服孩子們的心！ 　　小朋友最愛的貓熊、無尾熊、企鵝， 　　童話世界裡的小豬、河童， 　　大小朋友都期待的聖誕節、新年主題， 　　女孩最愛的夢幻小點心……， 　　讓孩子天天都想帶便當！ 　　超可愛造型兒童餐，讓孩子的便當成為全班注目焦點！ 　　療癒系的超萌造型，為孩子注入滿滿能...

不用專程跑名店， IG美食打卡在家就可以做！ #造型甜甜圈 #在家自己做 #小巧可愛 #非油炸 愛心小讚讚收不完！ 　　★★【隨書超值附贈】無花紋全圓形6連甜甜圈模★★ 　　◎老覺得外面賣的造型甜甜圈既甜又油膩，吃了讓人罪惡感十足嗎？ 　　→本書收錄的甜甜圈配方不需油炸， 　　只要依照步驟喇一喇，再放入烤箱等聽到叮一聲就OK！ 　　成品少了油炸的油膩肥胖感，多了蛋糕般的鬆軟輕盈感， 　　...

2016年最受歡迎的造型饅頭食譜書，在王美姬老師的巧手下，又有新作品出現。 更有趣、更好吃的3D立體造型饅頭，讓大人小孩都更愛吃饅頭！ 　　 　　★饅頭升等，包子刈包更有味 　　本書分為饅頭、包子及刈包三大類。每一款都設計出3D立體造型，全面提升麵食藝術，讓饅頭包子刈包好吃好看、更有趣、更立體。 　　 　　★老師私傳秘技，絕不藏私 　　做出不塌陷的饅頭不稀奇，怎麼樣才能讓公主的睫毛翹起來？如...

  萬人期待！《餅乾研究室Ⅱ》精彩上市！ 　　達人的研發筆記完全揭密 　　清楚解析同屬性原料差異 　　詳細說明原料抽換比例 　　 　　還記得《餅乾研究室Ⅰ》裡，達人無私分享的餅乾配方比例架構嗎？ 　　以三大基礎餅乾原料：油、糖、粉之間的比例變化，破解餅乾的口感：〈1〉油比糖多，口感酥鬆；〈2〉油糖同量：口感酥脆；〈3〉油比糖少：餅乾口感脆硬；〈4〉其他類：以蛋白為基底的餅乾。透過原料的比...