「根治飲食，不是限制，而是解放你的飲食，讓你更懂得享受人生。」   —賴宇凡 　　老是睡眠不足、情緒壓力很大？ 　　怎麼吃都吃不飽？怎麼吃都吃不胖？ 　　這一切，都是日常生活攝取過多糖分所造成的體內身心震盪。 　　根治飲食，是依照食物組合、進食順序來穩定體內的血糖均衡。 　　沒有任何限制，只有吃的順序跟比例。是任何人都可以輕鬆實踐的健康飲食法。 　　血糖穩定了，體態就能勻稱、能量就會平穩，...

　　日本常備菜教主最新著作，單月點閱破240萬，累積銷售破30萬本！ 　　不是一般的常備菜，比常備菜更方便的「創新自製調理包！」 　　週末一次處理好，週間無需動菜刀。隨時都能快速上菜好安心！ 　　「有效保存」＋「簡化製作手續」，心情更從容！ 　　★「創新自製調理包！」的五大特色 ★ 　　自製食材調理包 　　肉或海鮮、蔬菜個別冷凍！組合多變，迅速上桌！ 　　自製調理包菜單 　　運用「創新自...

甜點入門必學的海綿蛋糕，成敗就看掌握多少訣竅！ 美女甜點師熊谷裕子專為新手設計的完美教學 　　★將助各位登上蛋糕達人的殿堂★ 　　【掌握製作海綿蛋糕的５訣竅！】 　　 ① 按照食譜標示的分量操作 　　  擅自減少砂糖或麵粉用量，可能造成走味、口感改變，外形也會乾癟塌陷。 　　② 盡快將砂糖加入蛋白霜裡打發至綿密 　　熊谷式「分蛋打發法」會盡早加入砂糖打發，這樣氣泡比較穩定，烤好的蛋...

　　好吃好喝不失禮  看圖秒懂日本酒場的眉角 　　帶朋友或自己一個人暢遊居酒屋  都要pro 　　重點中日文對照  點菜不用拔頭髮 　　30年酒場打滾經驗全部傳授  獻給酒徒的庶民酒場文化全圖解 　　到居酒屋一坐下來為什麼要先點杯啤酒？ 　　居酒屋菜色選擇這麼多，怎麼點菜配酒最道地？ 　　下町Highball正宗就是要三冰！冰玻璃杯、冰燒酌、冰蘇打水缺一不可 　　擁有忠實粉絲、歷史悠久的S...

　　勇奪超過50面國際賽事金牌， 　　率領台灣人享譽世界的台灣之光烘焙團隊， 　　這一次，將以經過千錘百鍊的紮實技術， 　　帶你從各國經典麵包學習正統工法，燃燒你的「麵包魂」！ 　　「烘焙是很神奇的，你光盯著一片吐司看，根本不會知道它怎麼做出來的。」 　　外脆內軟的法國長棍、口感豐富的美國貝果、鹹甜日式鹽可頌、古早味台式蔥麵包…… 　　每款麵包中，都蘊藏當地歷史悠久的工法和祕訣， 　...

【強力推薦】 （依姓名筆劃順序排列） iYA-Inyoung Athletes 運動營養團隊｜知識型網紅 May Liu｜人氣健身女孩 江旻諺｜JohnFit創辦人、Coach Chiang Strength & Conditioning部落客 李沛勳 Leo｜陽光健身教練 筋肉媽媽｜健美國手暨體適能證照講師 楊承樺｜豐禾健康管理顧問 總運動營養師 【重點特色】 ★歐美銷售超過20萬冊！ ...

法．義．日．中式名廚親自指導 從處理到烹調一次搞定 82 道經典和創意料理 　　雞肉的魅力在於不論中、日、西式料理都能運用，烹調方式也很多樣化，用途極廣泛，而且價格實惠。在肉類中屬於比較容易消化、食用的食材，而且去除雞皮烹調的話，比起豬、牛肉的熱量都低，而且蛋白質又高，因此深受大眾歡迎。 　　最近已證實雞肉中，尤其是胸肉裡，含有大量能防止疲勞的成分。雞肉不僅能預防疲勞，還兼具有助抗老化的...

用沙拉擄獲每個挑剔的味蕾♪ 　　本書集結法、義、中、日等異國沙拉料理，特別邀請五大名店主廚，分享78道結合創意與巧思的異國沙拉料理。　      　　首章先依店別，以全彩照片介紹各道料理的食材選用、特色巧思等簡介。     　　次章再以專欄介紹各道沙拉料理所使用的醬汁‧醬料的份量與作法。     　　最後則個別解說每道異國沙拉料理的食材、作法等，供讀者做最詳盡的參考！ 　  　　書中收...

　　50款經典歐、法、台式麵包， 　　樹枝麵包、裸麥麵包、羅勒拖鞋、橙香吐司……等， 　　從酵母的培養，到麵種的製作， 　　直接法、中種法、液種法與湯種法等， 　　超過500張步驟圖，Step by step詳細解說 　　教你做出職人級的美味麵包。 　　你知道攪拌麵團時，酵母最佳溫度是幾度嗎？ 　　為什麼基本發酵後需要翻麵呢？ 　　而分割完的麵團為何需要經過滾圓階段？ 　　麵團整形時，又有...

免攪拌機／冰箱發酵／輕鬆整形／質感烘焙 外皮酥脆、內芯濕潤有咬勁， 咀嚼時，口中散發麥香與回甘滋味， 讓在家你烤出「極簡美味」麵包！ 　　外表酥脆、內部柔軟濕潤的法式長棍麵包，單吃或搭配料理、當作早餐或下午茶點心都非常適合。本書以法式長棍麵包為主角，以3種基底麵團延伸多款口味，包括麵粉選用、麵團發酵、蛋液配方等等，不但詳盡解說步驟，圖片、重點提示更是一目了然。 　　從經典傳統法國金棍 B...

★★日本亞馬遜親子類暢銷書籍★★ ＝＝＝「味覺平衡」，破解孩子挑食關卡的第一步！＝＝＝ 日本食育專家為0~5歲孩子量身打造「味覺平衡訓練法」 不偏食 × 好胃口 × 營養滿分 成為不挑食小吃貨！ 　　●搶救偏食小孩──解決主婦餵養困擾的「科學食育法」 　　‧有一種餓叫「媽媽怕你餓」，孩子不想吃飯時就加肉鬆，孩子愛吃就好。 　　‧開出各種誘因讓孩子吃蔬菜，例：「吃完這些青菜，就可以吃蛋糕囉！...

★比想像中來得容易！ ☆隨手可取得的食材！ ★不必花上大把時間！ 一只平底鍋簡單煮出你心中所憧憬的 法式料理其實並不難 　　談到「法式料理」，是否會給人一種很高級的感覺？這是因為在最初引進（日本）時，都是先將法國高級餐廳的料理引進並推廣的緣故。但其實法式料理不僅止於高級餐廳，透過可輕易取得的日常食材做出各式各樣的變化才是法式料理的精髓。      　　為了讓在家中也能輕鬆的做出法式料理，主...

所謂的全餐是指 「一段從頭到尾都是由自己負責的表演時間」 「能讓人享用到當季美食的料理。」 「能夠呈現廚師人情味的料理。」 　　『全餐』講到這個名詞，想必大家腦袋都浮現出相當精緻料理吧？全餐是從開胃小菜到點心，由主廚一手包辦，呈現給客人的完美饗宴，不單只是既定印象裡的法國料理，另外也針對義式、中式及日式料理的部分，提供給您最專業的介紹。 　   　　本書的目的在於，著重料理的「組成」...

基礎X進階、學科X術科、經典X創新 紮實的理論和技術，為你開啟包羅萬象的中國點心世界。   　　掌握基本，才懂變化；擁有傳統，才能創新。 　　從認識麵糰開始學習千變萬化的中點萬花筒。   　　1981年，吉岡勝美先生於香港「敬賓酒家」工作並學習中式點心，這是家500個座位天天滿席、由有「廚師狀元」之稱的梁敬傳奇料理大師所開設的餐廳。之後也陸續於香港、廣州研習了正統的廣東料理與點心，有著專業的...

飲食沒有下猛藥，再多的運動也無濟於事； 易胖體質未改善，頑強肥肉跟著妳陰魂不散； 風靡瘦身界的「排毒減重蔬果汁」！ 一杯就燃燒脂肪！兩三下瓦解陳年贅肉！ 喝出黃金易瘦好體質！讓妳連呼吸都會瘦！ 　　★ 70款 排毒蔬果汁x燃脂瘦身特調 　　★ 三高Down！減脂肪、降血壓，養生保健康 　　★ 體重Down！免挨餓、零復胖，體態更輕盈 　　★ 代謝力Up！迅速排除老廢物，循環不卡卡 ...