讓「硬又難吃」轉變成「柔嫩順口」的獨特技術 花費時間使肉品慢慢變得美味的「熟成」 從基本知識到特製料理，以獨門工法打造精緻美味   　　在最近的吃肉風潮當中，為了將肉吃得美味又健康 　　所採用的「熟成（dry aging）」技術，受到眾人的關注。 　　花費時間慢慢變得美味的「熟成」這個字眼，聽起來特別舒服。 　　不只是肉類，經過熟成的東西，不論是誰都會覺得很美味。   　　本書採訪了6家餐廳...

　　品質一樣、部位相同的肉，為什麼外面餐廳做出來的特別好吃？ 　　原來這樣「選肉、前置作業、掌控火力」，平價食材就能變五星級！ 　　用科學方法拆解「雞、豬、牛、羊」的美味關鍵， 　　烹飪技法【視覺化】× 料理步驟【數據化】，廚房新手也能一看就懂！   　　★日本五位最強主廚不藏私，教你在家做出世界級的肉料理！ 　　好吃到升天的厚切牛排、吮指留香的酥脆烤全雞、軟嫩多汁的juicy漢堡肉、外酥內...

　　蔬食‧環保‧極簡，快跟上這波流行生活風潮！ 　　90道純植信仰者的初心Vegan蔬食提案與生活環保練習， 　　兼顧美味與愛護動物的飲食生活方式，是對食物與環境最棒的覺知實踐。   　　◆英國《經濟學人》年刊指出，2019是純素之年（The Year Of the Vegan）。 　　《經濟學人》：「四分之一的25至34歲（千禧一代）的美國人宣稱自己是純素食或素食者。 ...

就算減重，也要吃好吃的才會成功！ 不論你是產後胖、中年胖、母胎肥胖，都能立刻瘦下來！ 防止暴飲暴食、嘴饞、復胖，世上最簡單的美味減重法， 1週‧2週食譜計畫，每天都像欺騙日一樣好吃！ 高蛋白低碳水，讓作者減了22公斤，讓媽媽減了17公斤， 讓許多人跟著吃也減重成功的101道料理， 食譜多樣，簡單易做，美味爆發， 每天不餓肚子吃飽飽，越吃越瘦不復胖！ 　　◆韓國最強減重者暨暢銷作家朴祉禹從...

全球30萬名醫生推崇！ 以諾貝爾獎雙得主的營養療法為基礎， 啟動身體自癒力的最新飲食法！ 　　根據兩度榮獲諾貝爾獎的鮑林博士研究指出：「幾乎所有疾病，都是『營養不足』造成的」， 　　而日經月累的錯誤飲食，正是逐步侵蝕健康的「慢性毒素」！ 　　過敏、牙齦出血、疲勞、憂鬱、手痠腳痲…… 　　這些容易被輕忽的毛病，其實都是身體的求救訊號：「請給我需要的營養素！」 　　如果置之不理，難受不說，還...

精選100品．品酒絕配料理 各式異國餐廳．質感餐酒館．特色居酒屋 不論是小倆口閒暇品酒啜飲、或是聚會歡樂飲酒場合 你一定能找到必配各種酒類的絕佳美食！ 開店必看．料理部位．售價．原價率　超特色獨家註解！ 居家烹調．詳細解說．步驟清楚　最適合入手實作！ 喝不喝酒都要入手的肉類食譜！ 　　本書是以「肉」為主的『下酒菜』，不分日式、西式、中式……；不論餐廳、餐酒館、居酒屋、自宅……，全部一網打...

☀ 暢銷書《病從排寒解》超人氣醫師李璧如首本「全方位排寒生活」實踐力作！☀ 為什麼要排寒？有何反應與注意事項？何以保暖如此重要？ 排寒先驅李璧如醫師二十年臨症摸索、十年實證試誤， 為大眾指一條「未病先防、已病治本」的明路！ ◆特別收錄「防治流感與疫毒特輯」，針對大疫之年，截病於早期！   　　›››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››››...

完整收錄韓國知名烘焙工房「Room For Cake」的甜點秘訣 「最經典的配方」x「專業教學經驗」x「不失敗的烘焙秘訣」 從經典的達克瓦茲到韓國超人氣下午茶蛋糕， 帶你按部就班掌握製作訣竅。 　　平凡的日子，需要簡單又可愛 　　特別的日子，需要精巧有創意 　　烘焙與感性的相遇 　　雖然做法簡單， 　　但卻能學會韓國人氣咖啡店的甜點滋味與造型。 本書特色 　　◎收錄最經典的60種甜點...

從搖籃到墳墓，都要靠裝錢的信封袋 不需要第二名，勝利者擁有一切 勸酒社會的特產，炸彈酒與代理駕駛 隱藏在光鮮亮麗的韓流風潮背後，究竟何謂「韓國人」？ 集韓國社會百態於一冊的觀察報告，透悉最現實的韓國人性 陳慶德│《他人即地獄》作者、逢甲大學通識中心兼任助理教授 喜娜│Youtuber 彭紹宇│作家 蔡增家│政治大學國際關係研究中心教授 一致讚聲推薦！ 一九八〇年代後的韓國歷經數起重大事...

★★★繼 年度百大暢銷書《樂孕》《孕期就該知道的產後100天》之後， 又一孕婦、產婦瘋傳的必備讀物★★★ 　　進入孕期的妳，是不是往往陷入一場混沌？明明該認真補充營養，卻總是噁心想吐，喝不下、吃不下；不是被嫌肚子太小寶寶不健康，就是被恐嚇太大生不出來；總是被警告孕期就是要多休息、少活動，但上了產台又被旁人指責都是沒運動才生得那麼辛苦；最後生產完了，別人再補一句：「蛤！不是生完了肚子怎麼還...

101款絕美品種✕８大多肉類型 掌握生長類型、給水、戶外環境三大要點 從基礎款開始，培育令你驕傲的大植株！   　　各位是否聽過「多肉女子」這個流行語呢？ 　　這可不是指熱愛肉類、無肉不歡的飲食偏好，也並非與「草食男」相對的肉食女的別稱， 　　而是指非常熱愛「多肉植物」的女子！   　　近來在臉書、推特、IG等網路社群蔚為風潮的多肉植物， 　　就連時下漫步街頭，也時常在咖啡館、手作坊、精品服...

覺得閱讀韓文報導很困難？用語很書面？ 別擔心，韓國駐台記者用50堂閱讀課， 帶你熟悉韓語新聞報導的架構和詞彙，有效提升你的韓語閱讀力！   　　特色一：五大主題分類、由淺入深排序，可提升各領域詞彙量 　　本書以新聞報導作為主要架構，分成社會、生活、政治外交、經濟產業和文化藝術共五大領域，幫助學習者擴充各種專業領域的詞彙量。   　　特色二：模仿韓檢閱讀題組出題，有效提升閱讀力 　　每篇文章結...

史上最威！多肉迷必定收藏的唯一聖經， 帶您飽覽2000種世界各地的多肉植物。 泰國三大園藝天王聯手曠世巨作， 一上市便穩居泰國園藝類暢銷書， 日本版權隨即售出，創下多肉叢書最高單價， 臺灣園藝家、育種家、栽培業者，引領期盼 繁體中文版隆重上市！ 本書不僅是圖鑑，而是原生地探勘之旅 作者橫越洲際、千里跋涉，將我們的視野帶到多肉植物的原生地，實際探勘它們的生長環境，唯有從源頭摸清楚多肉的脾性，才...

駝背，讓人顯老10歲！ 再瘦的人，只要駝背也變得不好看。 唯有練出背部肌肉 才能撐出直挺俐落的優美曲線   　　藉由手心反轉、打開胸口，「腰圍變得緊實了」、「身體暖和起來」、「舒緩了肩頸的痠痛不適」──只要覺知到這些細微的變化，活動身體的這件事就會變得更加開心有趣，不知不覺連心靈都跟著積極正向起來。   　　★Amazon瘦身分類排行榜類別第1名 　　★日本演員長谷川京...

韓國連續五年暢銷書 最平易近人的商務英語書信寫作寶典 一本在手，制霸商場不是夢！   　　你是否一想到寫英語商務郵件，就狂冒冷汗，臉色發白？ 　　你是否擔心，英語功力不夠的自己，萬一措辭有誤，職涯發展將嚴重受限？   　　隨著全球化與科技的高度發展，電子郵件已取代紙本書信，成為商務往來的主要途徑，此時，你需要本書作為征戰商場的有力武器！   　　★ 全方位無死...