闡述了真空蒸餾的基礎理論知識、真空蒸餾設備的計算及設計，又選用了真空蒸餾技術在冶金、石油、化工、海水淡化、食品加工等方面的應用實例加以闡釋。真空蒸餾廣泛應用於化工、冶金、醫藥、食品、水產、海水淡化等領域，因此相對來說有較大的讀者市場。《真空科學技術叢書:真空蒸餾》讀者范圍為真空技術工作者，化學化工、石油、冶金、食品、醫藥等領域技術工作者，相關專業大專院校師生等。

第1章 緒論1 1.1 真空蒸餾的特點1 1.2 真空蒸餾的分類1 1.3 真空蒸餾的應用2 1.3.1 真空蒸餾在金屬冶煉中的應用2 1.3.2 真空蒸餾在石油化工領域中的應用3 1.3.3 真空蒸餾在其他領域中的應用4 1.3.4 分子蒸餾的應用4 1.4 真空蒸餾技術的現狀和發展前景8 1.4.1 食用油精煉過程中的節能技術8 1.4.2 真空膜蒸餾技術的研究現狀11 1.4.3 真空膜蒸餾技術的發展方向12 1.4.4 分子蒸餾技術的前景12第2章 真空蒸餾原理13 2.1 真空蒸餾的技術基礎13 2.1.1 液體混合物的可分離性13 2.1.2 蒸氣壓14 2.1.3 理想二元混合物14 2.2 真空蒸餾過程的描述16 2.2.1 揮發過程16 2.2.2 氣相傳質過程17 2.2.3 冷凝過程18 2.2.4 傳熱過程18 2.3 金屬真空蒸餾的技術基礎20 2.3.1 純金屬的蒸氣壓20 2.3.2 金屬氣體的結構21 2.3.3 合金元素的蒸氣壓26 2.3.4 合金的蒸氣組成28 2.3.5 合金元素的蒸發32 2.3.6 真空蒸餾粗金屬時雜質和主體金屬蒸發量41 2.3.7 溫度對物質蒸發速率的影響43 2.3.8 真空蒸餾的方法和選擇48 2.3.9 真空爐的進料和出料52第3章 分子蒸餾54 3.1 概述54 3.2 分子蒸餾的過程和特點55 3.2.1 分子蒸餾的過程55 3.2.2 分子蒸餾的特點56 3.3 分子蒸餾的技術原理57 3.3.1 分子蒸餾的工作原理57 3.3.2 分子蒸餾的傳熱與傳質58 3.4 分子蒸餾裝置60 3.4.1 分子蒸餾裝置的構造60 3.4.2 分子蒸餾器的分類60 3.4.3 分子蒸餾器的主要特征62 3.4.4 分子蒸餾裝置的設計原則62 3.5 分子蒸餾的技術應用62第4章 真空蒸餾設備64 4.1 幾種典型的真空蒸餾設備64 4.1.1 冶金用的間歇式真空蒸餾設備64 4.1.2 冶金用的半連續真空蒸餾設備65 4.1.3 冶金用的連續真空蒸餾設備66 4.1.4 實驗用的多級真空蒸餾裝置66 4.2 真空蒸餾分離（蒸發）器（塔、爐、罐、釜）70 4.2.1 原油真空蒸餾塔的類型70 4.2.2 原油真空（減壓）蒸餾塔內部結構73 4.2.3 減壓加熱爐及減壓轉油線系統83 4.2.4 減壓深拔條件下的設備83 4.2.5 潤滑油型減壓蒸餾關鍵設備87 4.2.6 幾種典型真空蒸餾蒸發器90 4.3 冷凝器的結構設計原則91 4.4 真空蒸餾設備的真空系統92 4.4.1 真空蒸餾設備真空系統的特點與類型92 4.4.2 真空蒸餾設備真空機組的選型方法96 4.4.3 真空蒸餾設備真空系統的應用實例106第5章 真空蒸餾在冶金工業中的應用111 5.1 鉛及其合金的真空蒸餾111 5.1.1 鉛、鋅分離111 5.1.2 鉛的真空精餾113 5.2 鉛銀合金的真空蒸餾118 5.2.1 鉛銀在真空中分離118 5.2.2 鉛銀合金真空蒸餾分離實踐119 5.3 鋅及其合金的真空蒸餾120 5.3.1 鋅的真空蒸餾120 5.3.2 鋅合金的真空蒸餾122 5.3.3 熱鍍鋅渣的真空蒸餾126 5.3.4 鋅鎘合金真空蒸餾130 5.4 錫及其合金的真空蒸餾133 5.4.1 粗錫的真空蒸餾133 5.4.2 錫合金的真空蒸餾134 5.4.3 銦錫合金真空蒸餾142 5.5 銻及其合金的真空蒸餾145 5.5.1 粗銻的真空蒸餾145 5.5.2 銻鉛合金的真空蒸餾146 5.6 精鉍的真空蒸餾148 5.6.1 精鉍真空蒸餾硫化除鉛機理148 5.6.2 精鉍真空蒸餾實驗149 5.6.3 實驗結果及討論149 5.7 溴化鉈材料的真空蒸餾151 5.7.1 實驗方案151 5.7.2 結果與討論153 5.8 真空蒸餾法制備高純金屬鑭156 5.8.1 熱力學分析156 5.8.2 實驗材料與設備157 5.8.3 實驗方法與分析157 5.8.4 結果與討論158 5.9 砷、硒和碲的真空蒸餾159 5.9.1 砷的真空蒸餾159 5.9.2 砷、鉛、錫合金的真空蒸餾160 5.9.3 硒的真空蒸餾162 5.9.4 碲的真空蒸餾163 5.10 鋁、鎂、鎵、銦、鈹的真空蒸餾164 5.10.1 鋁鎂合金的蒸餾164 5.10.2 鎂屑的真空蒸餾164 5.10.3 鋁硅鐵合金的真空蒸餾165 5.10.4 銦和鎵的真空蒸餾166 5.10.5 鈹的真空蒸餾166第6章 真空蒸餾在石油化工領域中的應用168 6.1 原油的常減壓蒸餾168 6.1.1 原油的一般性質168 6.1.2 原油蒸餾工藝流程169 6.1.3 常壓蒸餾與減壓蒸餾的關系169 6.1.4 環保措施170 6.2 減壓蒸餾概述170 6.2.1 減壓蒸餾技術與應用170 6.2.2 減壓蒸餾技術的現狀及發展173 6.2.3 減壓深拔技術175 6.3 減壓蒸餾工藝概論176 6.3.1 常壓渣油的特征及性質176 6.3.2 減壓蒸餾的作用及流程177 6.3.3 減壓蒸餾的主要操作參數178 6.4 減壓蒸餾的生產方案與操作模式180 6.4.1 減壓蒸餾的生產方案180 6.4.2 減壓蒸餾的操作模式183 6.4.3 優化減壓蒸餾的措施183 6.5 減壓深拔184 6.5.1 減壓深拔的基本概念184 6.5.2 減壓深拔需要解決的問題186 6.6 潤滑油型減壓蒸餾工藝187 6.6.1 潤滑油基礎油生產及對減壓餾分油的要求187 6.6.2 潤滑油型減壓蒸餾的基本特征192 6.7 焦油的真空蒸餾194 6.7.1 焦油減壓連續蒸餾194 6.7.2 焦油常-減壓連續蒸餾199 6.8 己內酰胺的真空蒸餾205 6.8.1 真空蒸餾工藝的選擇205 6.8.2 真空蒸餾設備的選型207 6.8.3 操作參數的控制208 6.8.4 初餾水及殘液的回收利用209 6.9 氨鹼純母液的真空蒸餾210 6.9.1 母液真空蒸餾工藝210 6.9.2 工藝過程的操作與控制211 6.10 利用真空蒸餾分解廢橡膠生產柴油和炭黑211 6.10.1 生產工藝212 6.10.2 技術要求與應用前景213 6.11 采用汽化冷凝真空蒸餾對混合脂肪醇進行分離提純214 6.11.1 中試研究214 6.11.2 生產試驗215第7章 真空蒸餾在其他領域中的應用219 7.1 真空蒸餾在醫藥領域中的應用219 7.1.1 真空蒸餾——萃取法提純天然生育酚219 7.1.2 維生素E的提純221 7.2 真空蒸餾在海水淡化領域中的應用222 7.2.1 真空蒸餾處理海水技術（VDT）222 7.2.2 真空膜蒸餾（VMD）海水淡化技術226 7.2.3 海水淡化濃鹽水真空蒸餾技術233 7.3 真空蒸餾在制冷工業領域中的應用239 7.3.1 水/乙二醇與水/二甘醇真空蒸餾裝置與方法240 7.3.2 影響真空蒸餾的因素分析240 7.3.3 結論242 7.4 真空蒸餾在地質勘探領域中的應用242 7.4.1 系統設計的理論依據242 7.4.2 系統的工作原理244 7.4.3 自動真空蒸餾脫氣器與電動脫氣器效果比較245 7.5 真空蒸餾在食用油精煉中的應用247參考文獻249