櫻花季到來的第二天，暮林面包工坊一行人籌備已久的賞櫻計划終於要付諸實施。弘基正忙着把操作台上排列着的三明治裝進便當盒，牛油果大蝦配羅勒醬三明治、羊棲菜鷹嘴豆三明治、胡蘿卜色拉配農家奶酪三明治、黑橄欖油配生火腿三明治、水果三明治，一應俱全。暮林站在弘基身旁，正將水壺里的熱水注入放有紅茶茶包的保溫瓶，熱騰騰的霧氣讓他的眼鏡模糊一片。 暮林面包工坊就像是一個開在深夜的避難所，收容着每個夜色中泛起的孤獨。這次造訪的客人是希實班上的轉校生——自稱擁有魔法的美作同學。在他的「計划」下，面包房的人們再次被卷入了奇怪的事件……大沼紀子1975年出生於日本的美女作家。曾從事編劇工作，於2006年正式登上文壇。所著「午夜烘焙系列」廣受歡迎並翻拍為電視劇，第3冊成功入選日本權威書訊雜志《達芬奇》「BOOK OF THE YEAR 2013」榜單。

開店混合材料&和面第一次發酵&斷開分割&靜置成形&第二次發酵烘焙