王晴佳著的《筷子(飲食與文化)/新知文庫》是一部引人入勝的文化史著作，也許，這是筷子成為歷史研究的一個課題。王晴佳教授從筷子的起源、用途和烹飪習慣等方面論述了東亞也就是中國、韓國、日本和越南的獨特文化；還通過筷子作為禮物、象徵和隱喻，來研究東亞的生活和社會。這部著作跨越了歷史、社會和文化的界限。

中文版序言
大事年表
第1章 導言
第2章 為什麼是筷子？筷子的起源及*初的功能
第3章 菜肴、米飯還是麵食？筷子用途的變遷
第4章 筷子文化圈的形成：越南、日本、朝鮮半島及其他
第5章 用筷的習俗、舉止和禮儀
第6章 成雙成對：作為禮物、隱喻、象徵的筷子
第7章 架起世界飲食文化之“橋”
結語
參考資料