本書主要介紹了蛋糕裱花的工具和材料、創意和設計基本概念，對花卉、生肖、卡通、陶藝蛋糕等各類藝術蛋糕的制作過程進行了詳細的講解，使讀者一目了然。書中附有大量精美的裱花效果圖，是一本不可多得的蛋糕裱花參考書。 本書可供蛋糕裱花行業人員使用，也適用于對蛋糕裱花有興趣的普通大眾。

蛋糕美學基擊知識 蛋糕裝飾工具設備的認識和使用 部分裱花工具圖 花卉制作 花卉淺談 送花的禮儀常識 花卉的制作要領 玫瑰花 牡丹花 百台花 荷花 野菊花 菊花 薔薇花 含笑花 康乃馨 硬葉兜 喇叭水仙 海石榴 狀元紅 熟季花 靈仙花 風之花 大杯水仙 秋蘭 蝴蝶梅 葉菊 向日葵 報春花 大麗花 火鶴 蝴蝶蘭 馬蹄蓮 水仙花 卡特蘭 跳舞蘭 卡通動物系列制作 鼠 牛 虎 兔 龍 蛇 馬 羊 猴 雞 狗 豬 仿真動物系列制作 鼠 牛 虎 兔 龍 蛇 馬 羊 猴 雞 狗 豬 部分蛋糕制作實例 陶藝蛋糕制作 手工巧克力配件造型圖 創新藝術蛋糕圖欣賞