★最輕便的料理大百科★ 　　只用77則料理常識，就搞懂廚藝的全貌 　　基礎常識+世界料理大觀+廚藝升級祕訣 　　用一本書，貫通內行學問，養成大人品味　　 　　 　　為什麼汆燙綠色蔬菜時，要在水中加鹽？ 　　一到肉攤就好慌張，好希望能分辨得出腰內肉和肩胛肉…… 　　什麼餐要配什麼酒，其中有什麼規則可循嗎？ 　　大家都在談「舒肥」，那到底是什麼？ 　　 　　這些大大小小的問號，就是你提升料理...

　　在日本超過一百三十年歷史的鐵路便當是洋溢鄉土飲食文化的小宇宙！充滿日本人獨有的美學與愛。結合各地飲食文化與食材，將所有美味濃縮在小小的盒子裡，形成深具魅力的日本文化。便當飲食文化彷彿能傳達風土、食材、產季，甚或是個性，似乎不僅僅是好吃與否如此單純。 　　鐵路便當是了解及熱愛在地旅行的捷徑，也是連結眾多觀光地之間，以及人與人之間的心靈橋梁。旅客既可以在種類繁多的大車站選擇美觀、健康、量多...

最簡單的刺繡！ 十字繡初學者の可愛圖案練習本 　　十字繡是只要對照著圖稿指示，在網目清晰的繡布或轉繡布上，數著格子一針一針地反覆復進行刺繡就可以完成的簡單手作。完成的繡圖如方格色塊推疊而成，有種馬賽克拼貼＆積木感的趣味性，既可愛又充滿設計感，作為布作品的裝飾會讓成品更有特色喔！ 　　本書除了有從起針、收針到基礎繡法的詳細教學，更收錄了900個以上的創作，主題從食品、日常用品、交通工具、頭...

得獎項目中國時報開卷2001年度最佳童書博客來網路書店2001年度推薦童書美國亞馬遜網站2001編輯推薦圖畫書民生報、國語日報「好書大家讀」第四十梯次好書民生報、國語日報「好書大家讀」2001年度最佳童書內容簡介　　在這篇故事中，「溫柔善良的太太」是作者以她國內一位收養流浪狗的好心人為靈感，所創造出來的角色。李瑾倫在本書中，用簡潔的文字來述說這個甜蜜溫馨的故事。故事雖短，但從威風的愛爾蘭獵狼...

　　新詩繫心思，揭示為偕事。於淡水牛津學堂周遭受授大學教育的莘莘學子們，感念馬偕博士對這片土地的愛，執筆記寫其宗教、人文、醫療、建築等種種無私的奉獻，詩句淳厚自然、述情真摰懇切。 編者簡介 錢鴻鈞／總策畫 　　一九六七年新北市新莊區出生，父親說竹東海陸腔、母親苗栗四縣腔，道卡斯族竹塹社人。客語海陸腔、四縣腔中高級認證，並通福佬語、英語。家住埔里，工作地點淡水。清華大學核子工程系學士、...

顏色 在西班牙炙熱耀眼的陽光下大鳴大放 放下手中的相機 拋開那小小螢幕 單純感受 來自濃烈色調中的狂野與浪漫 --- 我是用心體會的楊比比 　　濾鏡是工作效率與照片特色中的平衡 　　省略Photoshop圖層間繁瑣冗長的操作程序，楊比比整理出套用濾鏡最有效率的步驟，專注運用濾鏡，展現更自然的色調與風格；只要依據建議的步驟與程序，便能透過濾鏡，在效率與特色中找到最佳平衡點。 　　濾鏡...

　　以纖細且充滿幻想之筆觸描繪而成， 　　將系列三部曲之美術設定收於本書之中！ 　　大量收錄三部曲的主視覺插畫之決定稿、草稿、3D建模過程等各式各樣的美術資料，更可看到許多從未公開的圖像。 本書特色 　　由NOCO與ゆーげん兩位插畫家攜手呈現 　　不可思議三部曲遊戲美術集大成 　　全新的「鍊金工房」之美麗世界觀

　　2020年實在不易過，終於來到年尾， 　　讓我們換個心情迎接新一年！ 　　《SHIBAINC柴犬工房——朋友要天天見》 　　◆柴犬工房的首部繪本，滿載柴犬朋友們的快樂小故事！ 　　◆介紹六個可愛性格的角色，幽默又搞笑的生活點滴 　　◆附有摺紙小遊戲   作者簡介 李頴欣WING、鄭銘光DC 　　柴犬工房 SHIBAinc Limited成立於2013年，是一家香港設計公司。創...

　　香氣、味道、特色全新感受，挑戰你對雞尾酒的想像！熟稔世界潮流，努力站在第一線的日本調酒師們，精益求精地鍛鍊己身的調酒技巧，並且不斷追求革新與變化，在他們眼中，雞尾酒有著各種可能。 　　讓我們來認識，雞尾酒達人們從傳統中蛻化出的新形態吧！ 本書特色 　　◎ 多元收錄   　　打從美國禁酒時期，就廣受歡迎的經典雞尾酒款；活用各種新元素，當代調酒師的原創作品，均全方位收錄！。 　...

不論規模大小，經營餐廳就是在經營品牌！ 成功餐廳創業者的核心思維＆營運DATA全公開── 一舉突破低潮期的超人氣餐廳經營法則！ 在消費者喜新厭舊的時代，餐飲圈有一個不成文的魔咒── 有80%的店家熬不過半年的蜜月期，便紛紛陣亡。 如何才能將理想中的餐廳實現，並長長久久地經營下去？ 除了翻桌率、客單價之外，你更該認真思考的是什麼？ 本書精選全台18間定位精準、風格強烈， 深受消費者好評、營...

保持著每個地方的風味 完成美味的食譜   世界甜點巡禮——從旅行中誕生的創意食譜！   食譜 X 旅遊手札   　　作者熊谷裕子不僅是一位人氣甜點師，本身更是一位超級甜點控，除了熱愛烘烤甜點，連出國充電也會不自覺將目光鎖定在各地的傳統甜點上。   　　——為什麼這個甜點會這麼受地方的人們喜愛呢？ 　　——為什麼那個甜點會甜過頭呢？   　　每一種傳統甜點背後都有著各地流傳已久的風俗文化： 　...

　　金彥鎬（韓國坡州出版城幕後推手、資深出版人金彥鎬）：當一個人在人生路上陷入徬徨之際，最好的去處非書店莫屬；被無以言說的孤寂圍困之時，能讓靈魂得到撫慰的空間也是書店。只要世界上依然有這樣的書店存在著，人類就有希望。 　　韓國資深出版人金彥鎬歷時20年記錄，走訪世界各地，帶你深入世界21間特色書店，探索書店的生存之道！ 　　21間書店日常，21種與書共生的生活方式，讓書店不只是路上風景，而...

 新潟X 長野 X 東北 X 北海道27個雪場詳細介紹 冬季日本旅遊首選，賞雪、玩雪、滑雪一次滿足     12個滑雪前的重要概念——ski、snowboard 怎麼選，跟團或自住，滑雪場需要門票嗎? 滑雪術語、雪場禮儀、滑雪場上發生意外怎麼辦？…   11 項滑雪必知裝備剖析——雪衣、雪褲、雪鏡、滑雪板與固定器、護具…   27 個日本知名的滑場——輕井澤、Tomamu、苗場、安比...

　　超人氣台灣小吃一網打盡，從南到北、從東到西，收錄各式麵飯、羹湯、鹹點、冰品、飲料、甜食。品項琳瑯滿目，包含宜蘭卜肉、淡水阿給、彰化肉圓、擔仔麵、滷肉飯、白糖粿、地瓜球、大腸包小腸、蚵嗲、潤餅捲、排骨酥湯、薑母鴨、沙茶魷魚羹、珍珠奶茶、涼圓、豆花、芋包芋，一本書吃遍台灣101道特色美味。   　　大廚親授各種沾醬、紅蔥酥、蒜頭酥、純豬油、風味高湯，讓你一次學會小吃的精髓，做出最道地...

　　《尋味台灣》全新封面版 　　攤開未知的美食旅行地圖， 　　走訪在地人氣店家、古早味百年老店， 　　品嚐現撈活跳海鮮、新派川菜、 　　道地山東菜、北方麵食、原住民美食， 　　滿足你最挑剔的味蕾！   　　享受美食的同時，我們也在咀嚼一個地方、一位廚師、一道料理；經過無數時光積累、淬鍊的文化內涵及故事，而台灣各地盤根交錯的飲食文化，風格自成一格，而且無可取代，其中除了傳承已...