日本亞馬遜五顆星超推薦★★★★★ 不論是什麼樣的料理方式，都可以輕鬆學會！ 　  　　相信大家都知道，吃魚好處多，但是卻很少人喜歡嘗試多樣化魚料理，歸咎原因不外乎是調理過程太麻煩、變不出新花樣、收拾善後很麻煩、油煙味太重……等等，烹調魚類真的有這麼繁瑣嗎？現在就讓料理研究家．高窪美穗子老師帶領著您，一起愉快料理魚類吧！ 　  　　使用最基礎的五個烹調法：煎、煮、炸、烤、蒸，完成最美味的佳餚...

　　從歷史、社會、文化、文學的角度，深度介紹常見各類日式料理，再搭配由日本博物館提供的名家浮世繪，包括葛飾北齋、月岡芳年、歌川廣重、歌川國芳、勝川春亭、歌川豊國等人作品，透過畫作深入探索日本飲食今昔演變的歷史。 　　‧豬排飯 　　看日本人從不吃肉到全面接受肉食的歷史過程 　　「洋食」不等於「西洋料理」 　　豬排飯的誕生地 　　‧和牛與鐵板燒 　　神戶牛的嚴格定義 　　鋤燒（壽喜燒）與鐵板...

獻給日本古城迷的第一本入手書！ 　　 　　一座城，就是一個時代 　　搭乘新幹線欣賞 　　戰國梟雄、歷史名將、市井遺跡 　　看見最精要的「裏日本」 　　 　　喜愛日本古城的你，想一次遊賞江戶城、小田原城、名古屋城、彥根城、岡山城、廣島城等25座日本古城嗎？搭乘新幹線是最棒的方式！從關東、中部、關西、中國到九州，自東京站至博多站，看一座座城池，如何承載一代名將的雄韜武略，又怎樣從歷史洪流中退場⋯...

讓親手製作的媽媽味，成為孩子心中無可取代的美味！100%健康安心，全家人每天都期待著共享幸福食光… 　　更省錢不麻煩，6種常備食材傳達你的愛！ 　　你是不是也有一樣的經驗？沒空採購食材，卻突然需要變出菜餚？ 　　超市或大賣場特價時，常因為那誘人的優惠價格，讓人不自覺地買太多？卻導致接下來整個星期，天天都是同樣的菜上桌，家人孩子都抗議……？ 　　在意家人是否吃的健康與均衡，想自己動手做，卻不知...

86則森正洋的設計雋語  15位巨匠近身人士的專文回顧 讓您知悉一代陶瓷設計巨匠的設計觀與世界 　　森正洋與共同製作器物的夥伴之間交談所說的話語，有時像是嚴師的當頭棒喝，有時像是前輩親切的叮嚀，不時讓聽者在工作與日常上獲得力量與啟發。本書收入86則森正洋對話的精粹，以〈以設計人而生〉、〈造形〉、〈社會中的設計〉三個章節區分領域，各章節更邀請到白山陶器的松尾慶一社長、LIXIL的設計師崔宰熏...

　　道友們！跟著FB北海道旅遊情報版主「誌麟姊姊」， 　　告別北國都會區的人潮，一起潛入自然大地的懷抱吧！ 　　無論你是喜歡山岳或大海、想蒐集北海道極點之地、 　　還是跟姊姊一樣愛帶著家人吃美食、賞花海、認識歷史…… 　　多采多姿的私藏路線，貼心的每日行程，詳細的自駕經驗分享， 　　本書立志要讓你的北海道之旅豐富難忘，還可一玩再玩！ 本書特色 　　【5條自駕路線，北海道特色美景任你選】 ...

　　27歲的上班族日日野鮎美最討厭被人叫「山女孩」了， 　　自稱為單獨登山女子的她， 　　在凍得溼滑的登山道上搬運著「殿下」、 　　為了名產鍋燒烏龍麵而漫步在丹澤主脈上、 　　在親子健走時品味懷念的家常便當， 　　甚至在箱根舊街道時光旅行到江戶時代⋯！？ 　　酒足飯飽與冒險犯難的登山之旅今天也將啟程！ 本書特色 　　★單獨登山女子X美食 在山上也能用美味食材飽餐一頓！ 　　★日本超人氣熱...

美味不設限， 做好準備，才可輕鬆享受奢華美麗。 累積小確幸，進階大浪漫！ 　　★萬里追尋，第一手極致美食情報，還沒抵達便開始沉醉 　　★內附重要參訪景點與餐廳QR Code連結，立即上網訂位 　　不只是寫美食，更是寫文化、品味、風土故事， 　　書中大都是世界頂級、具特色餐廳， 　　經此品味可以循序培養，極致可以逐步企及， 　　一起來追求，美味體驗新境界！ 　　從東京到北京，從香港到巴黎...

　　針對春天前進東京做優雅賞花與美食之旅的地點與方式，進行過精挑細選，選出的都是行家認同的最精華點，並針對開花季節與當令料理、食材等有非常詳盡的描述，充滿濃厚的季節感。三月：神代植物園（樁花）──深大寺美食（一休庵：蕎麥麵＆玉乃屋：甘酒）　　　石神井禪定院（木蘭）── 一心麵屋（拉麵）　　　京王ANGE花園（木蘭）──馬車道西餐廳（煎雞咖哩汁飯）　　　多摩森林科學園（櫻）──高尾山蕎麥麵（高...

人生中，總有一條試煉之路， 面對嘈雜反對聲，你卻必須踏上它…… 　　時代小說名家【淺田次郎】代表作 × 日本當代浮世繪名家【山口晃】手繪封面 　　開創日本時代小說新局面，感動86萬現代人的心！ 　　◎第3屆本屋時代小說賞得獎作 　　◎NHK改編時代劇《一路》，永山絢斗主演 　　◎暢銷突破86萬冊，書店店員感動推薦 　　幕府末年，黑船駛入江戶灣，掀起搖撼250餘年太平盛世的大震盪。 　...

　　【隨書加贈】 「臺灣當季海鮮，這個時候吃最美味」全彩圖解！ 　　酒蒸蛤蜊，別放佐料就有鹹甘味；生透抽軟絲，配熱酒更添風味　　鱈場蟹肉、背子蟹膏上桌時，記得大口品嚐，　　吃冰鎮牛尾魚加去籽梅子，微酸風味更可口。　　老是點海參燴蹄筋，你該換種吃法了。　　鮭魚將將燒、涼拌海參、鱈魚豆腐鍋、生吃日本鳥尾蛤、皇帝魚刺身你吃過嗎？ 　　魚老闆33年行家吃法分享，不論自己動手或到餐廳點菜，　　保證家人...

到訪日本必吃的最高人氣豆腐料理100款空運來台！ 以「焗烤」、「醃漬」、「熱拌」、「攪拌成乳霜」等烹調手法， 做出前所未有的新口感， 口感彈牙的「QQ豆腐」、像極起司風味的「鹽麴豆腐」、 入口出乎意外綿密的「豆腐霜」…… 時下最新話題的料理、最道地的日本味，盡在這一本！ 　　好想變化餐桌菜色的媽媽們、只想健康低卡飲食的輕熟女、 　　單純想在下班時小酌放鬆的上班族、甚至想速做兩人晚餐的頂客族...

從日式家常到歐風經典44道深受歡迎的海鮮料理帶你從零開始 無痛苦學習 廚房菜鳥變大廚 　　．剝皮、劃刀花、聰明處理帶殼海鮮…魚料理基本教戰Step by Step帶你上手 　　．生魚片、散壽司、天婦羅、海鮮咖哩、普羅旺斯魚湯、西班牙燉飯…日式&歐式人氣菜單一次學會 　　．從鮮度辨別到菜色變化，有關鯖魚、鮪魚、鮭魚等常見魚類的5個不可不知 　　．除了大海，別忘了品味河川的恩賜！淡水魚鹽燒香煎都...

　　101道男人最愛的小吃、重口味、海鮮、肉料理和麵飯，教你輕鬆抓住身邊男人的胃和心！ 　　你知道老爸、老公、哥哥、弟弟，還有男朋友、男同學們喜歡吃什麼嗎？每天辛勤做菜，無不希望大家都能把菜吃光光。其實，要讓這些男人們吃光你做的菜並不難，只要知道他們愛吃什麼菜，加上愛心與手藝，每盤菜必定都最受歡迎。 　　本書特別針對男人們在飲食上的喜好和習慣，設計規劃出「最愛夜市小吃」、「香辣頂尖夠味」、「...

「在家裡頭吃，舒服多了！」 餐餐不重複，料理靈感從哪來？ 　　飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作 　　600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點 　　20年的料理寫／做終極實踐，盡在此書！ 　　•蛋與豆腐，平凡材料也能煮出不凡的變化？ 　　•破布子、蘿蔔乾、明太子，漬物醃菜怎麼放最提味？ 　　•如何以台日西菜技法，讓米粉、麵食、炊飯成為吃不膩的混血家常菜？ 　　從一張抽油煙機上便利...