廚房新手恩物，從此擺脫「地獄料理」！ 人氣YouTube烹飪頻道《點 Cook Guide》的主持人馬田，精選60款簡單易煮的食譜，讓你煮出美味無難度！ 由主菜到甜品，小食到飲品，每日每刻，想點Cook就點Cook！ 作者簡介 馬田 　　YouTube頻道自2014年成立至今，訂閱人數已累積超過55萬，影片觀看次數更超過5000萬。 除了在YouTube影片平台，也有在Faceb...

國宴主廚邱寶郎的春夏秋冬私廚菜譜 邱寶郎四季廚房裡的食譜， 全是台灣人熟悉、愛吃又很想知道怎麼做才好吃的菜色， 結合台灣蔬果搭配菜市場雞魚蛋肉鮮，道道都是永不落伍的家庭味！ 替大家解決廚房問題，以邱主廚數十年經驗不私藏的分享， 每一道的大廚重點美點秘訣，都能讓料理成功、更進階、更驚喜。   大廚美味重點 一招擊破料理障礙 新手零失敗 成功複製變家中大廚 台灣一年四季蔬菜百百種， 根莖...

　　雖是小事，卻都是關鍵，料理人必備的廚房百科！ 　　照著食譜書的配方煮，還是煮不出好味道？ 　　其實是「備料工作」沒做好＆不懂「料理的科學」！ 　　超過千張圖片，OK&NG圖解分析，讓你立刻看懂料理的眉角。 　　 　　為什麼外面賣的萵苣沙拉口感清脆、水份飽滿？ 　　用一般溫度的水泡發香菇，等老半天還不膨？ 　　紅豆直接水煮，過程中不倒掉沸水，就能粒粒飽滿？ 　　用平底鍋加少量水蒸煮花椰菜就...

　　明亮動人的眼睛，好操作的植髮設計， 　　可動範圍廣，輪廓自然的身形， 　　集衝突魅力於一身的新型娃娃， 　　帶大家一窺「尾櫃制服計畫」的秘密！ 　　開篇為大家介紹的娃娃出自人氣創作者Sleep的作品， 　　看他如何為娃娃華麗變身！ 　　中國、英國、台灣等地共5 位人氣創作者， 　　為經過石毛植髮所巧手設計新髮型的Cherry 華麗裝扮！！ 　　Cherry 成為讓各方創作者驚嘆的繆斯，...

森林系可愛貼布縫教主──Su廚娃 30件人氣度最高貼布縫創作強力登場！ 　　本書為童趣系貼布縫教主──Su廚娃個人的第二本貼布縫拼布創作集，在網路上具有超高詢問度的她，這次以清新且極具療癒感的圖案為主題風格，創作出30件全新的拼布作品，帶領我們一同進入專屬她的創作小森林。Su廚娃以戴著廚師帽的可愛小女孩作為她的創作倒影，並延伸出阿粘熊、粘粘兔等超可愛的小動物圖案，陪伴著作品中的自己，快樂地...

★ 全台灣最會說故事的科學家、「吳大猷科普獎」常勝軍——徐明達 巔峰之作！ ★ 本書榮獲國家圖書館推薦「百大科普書籍」！ ★ 「色、香、味、知」四相俱全的四「酷」全書！ 　　本書被《科學月刊》獲選為百大科普好書之一，是生物類十五本中唯一華文著作，也被美國加州大學聖地牙哥分校的中文課程選為教材。 　　牛奶為什麼是白色？ 　　為什麼炸的食物吃起會脆？ 　　為什麼法國的女人吃不胖？ 　　以淺...

本書初版書名《愛因斯坦的廚房：新世紀廚房的科學解答》本書二版書名《馬鈴薯拯救了一鍋湯？：136個廚房裡的科學謎題》調味料×脂肪×食材×溫度×廚具，柴米油鹽好科學！ 肉有紅、白、藍三種顏色？魚一定有腥味？蠟燭可以用來烹飪嗎？雞蛋可以冷凍嗎？為什麼有些食材聞起來非常香，吃起來卻很難吃？乾性食材和液狀食材為什麼需要不同的量杯？煮湯時加了太多鹽，放幾塊馬鈴薯進去就可以挽救一鍋美味的湯？！★諾貝爾獎得...

　　伊莉亞飛行在大海上，同時替龍神的孩子‧哈古進行飛行訓練。他們要前往的是被白色沙灘及透明海水包圍的人魚島。兩人一到達島上，便受到人魚們熱烈的歡迎。伊莉亞在這裡與以前曾經一起旅行的好友‧賽蓮重逢。賽蓮在歡迎會上開始談起與伊莉亞之間的回憶──當時這位最強公會小姐所遇到的，是美麗的人魚以及傲嬌的千金小姐!?發跡於「成為小說家吧」網站的超人氣系列小說，萬眾矚目的第六集！

喜歡吃炸物，但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂，不夠健康。而且在家裡起油鍋，弄得到處油煙、油垢，光清理，想到就頭痛！小家庭或單身貴族，家裡沒廚房就更傷腦筋……。  只要選對氣炸鍋，可以滿足口慾無負擔，跟傳統油鍋比起來最高可健康減油80%。  此外，氣炸鍋不僅僅只能炸，煎、烘、烤、焗及醬燒，一鍋搞定，超乎你對美食想像，讓人吃到健康不肥胖。  一個氣炸鍋在手，無論早午餐、下午茶、正餐、點心、帶便當，...

12年前，她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野， 從此甘心樂意「土著化」，做廚房裡快樂踏實的人類學家。 　　這本書，不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞， 　　更以知識與實務結合的新型態寫作， 　　開啟一代華人飲食書寫的新風潮。 　　53篇學廚筆記× 6道私房食譜──莊祖宜第一本著作 復刻上市！ 　　◎廚房，就是她的人類學田野 　　 　　「想想是怎麼開始學做菜的，還真得感謝人類學。」 　　...

廚房裡的每一件小事， 都可以做得更精準、更適切、更美好！ 　　為什麼表面粗糙的雞蛋比較新鮮？煮咖哩時要把鍋蓋打開？ 　　泡過水的馬鈴薯炸起來更酥脆？完美滑順的歐姆蛋使用三顆雞蛋最剛好？ 　　真正的大廚，總以嚴謹的態度對待自己的廚房，每個小細節皆不想輕忽， 　　從挑刀、買菜、洗菜、煮湯、食材怎麼冷藏，到廚房清理， 　　越小的事越需要管理，每件小事都值得追求做到更好！ 　　◎廚房裡進行的每...

嫌下廚做菜太麻煩？心有餘而時間不足？ 不甘成為餐餐外食族的你，只要「醬」做就對了！ 　　學會做好各種醬料＋懂得正確保存方式， 　　就能3分鐘做好菜，把平凡無奇的一餐變成超豪華料理！ 　　中式╳西式╳日韓╳南洋 　　共四大類地區特色風格、57種百變口感滋味 　　一醬一醬不斷延伸，學起來既快速又不浪費食材， 　　做成的料理最快速也最到味，「醬」才是料理的菁華呀！ 　　「醬」子做最省時省力！...

　　葵和天神屋小老闆銀次被擄到南方大地的「折尾屋」， 　　但她仍然憑藉精湛的廚藝在此闖出一片天！ 　　在某次奇遇之中，葵被賦予製作「海寶珍饈」， 　　款待即將到來的「海坊主」的重責大任， 　　如果失敗了，南方大地將遭受百年災厄。 　　在許多可靠夥伴的幫助之下，葵似乎能完成任務， 　　然而，卻有人在暗中阻撓…… 　　葵在敵對旅館中努力奮鬥著， 　　思考菜單之餘還得提防可怕的雷獸， 　　她的拿...

費朗．亞德里亞Ferran Adria傳說中一位難求的鬥牛犬餐廳（elBulli）主廚也是權威雜誌《Restaurant》譽為10年來最佳廚師 　　廚神費朗．亞德里亞（Ferran Adria）的第一本、唯一一本家常菜食譜！　　已售出英、美、法、德、義、西班牙等13國版權，超越日、韓，台灣取得亞洲第一個出版殊榮。 　　空前、絕響、亞洲第一版  讓米其林料理不再只是空中香氛　　精裝、精緻、化繁...

連外皮、根莖全都不浪費的料理秘訣！！ 不管是玻璃罐沙拉料理、疊煮料理、蔬菜乾、蔬菜湯…！！ 蔬菜的每一分每一毫都能夠盡善盡美到最極致。   　　據估計，有兩成的蔬菜食材，在烹飪的處理過程中被丟棄。與其在採買時斤斤計較，不如更有效率的來使用這些食材，反而能將伙食費運用得淋漓盡致。打造「零廚餘的廚房」，正是此書想要傳達給大家的滿滿的精打細算小秘訣。   　　蔬果食材別浪費，不論是根莖與外皮，都能...