風靡亞洲～《國寶級大師的中式麵食聖經》已授權日文、韓文、簡中等多語言版本！ 　　作者強力新作，中式麵食再升級！ 　　健康是飲食最重要的基本， 　　讓日常吃食中，注入健康的靈魂！ 　　麵食配方新突破，更健康、更簡單、零負擔、不失敗！ 　　低碳、減糖、控油、低麩質、無麩質， 　　中式/台式麵食、廣式麵點 一次學會。 　　「再創經典的著作，料理道道精彩，手續步步詳述，人人在家也能成為大師」─...

油脂是人體不可或缺，我們每天都需要油脂，吃什麼油、怎麼吃最好？植物油與精油又有什麼不一樣？本書揭露50種植物油的營養與對人體的效果 　　如果你在「一般」的商店裡，觀察眾多不同的植物油，也許你會覺得，無論是黃豆油、葵花油或玉米胚芽油，所有的油看起來都一模一樣。 所有的油脂，通常都擁有同樣黃澄澄的顏色，無論是品嚐味道或嗅聞氣味，都相當近似，也就是說，幾乎都沒有什麼味道。然而，這是工業製造過程所產...

　　適用對象 　　國考考生 　　適用時間 　　無限制 　　使用功效 　　•讓行政法成為國考致勝關鍵。 　　•教您破解各種行政法相關題型。 　　改版差異 　　將申論及測驗分開獨立成兩個部分 本書特色 　　本書提供了行政法申論題庫書少有的申論題型分析與各種題型思考、論述模式的教學；此外，還特別強調行政法題目「思考邏輯」的訓練與「實務見解」的理解。為了配合近年國家考試以判決案例作...

　　輕鬆攝取體內無法生成的營養素 　　對美容與健康大有益處的新型『飯糰』食譜。 　　 　　──何謂油飯糰？ 　　 　　是使用優質食用油（油品）製成的飯糰，於日本食譜網站及部落格成為熱門話題。 　　 　　●為普通的飯糰增添風味。 　　●透過油品的作用，可以長時間保持美味，也更有飽腹感。 　　●能夠從油品中輕鬆攝取體內無法生成的營養素。 　　●適量的油品能夠大大增進美容與健康功效。 　　 　　—...

　　序言 　　在會計考試專業科目中，成本與管理會計是投資報酬率較高的學科，只要掌握住考點，通常都可以獲得不錯的成績，而且成本與管理會計受國際會計準則的影響非常少，不會經常有大的改變。因為在高普考、會計師、會計研究所考試中，大多的題目都是從過往的考試試題稍做改變，甚至直接沿用，因此，勤作歷屆試題是拿取高分的最佳途徑，本書廣泛收集近年高普考、地方特考、關務特考、身心障礙特考、原住民特考、經濟部...

　　相信很多人常常覺得，明明老師上課教的概念我都懂，應該背的法條和重要實務見解也都有花了很大心力去記憶，但為什麼在遇到考題時，總是覺得時間不夠，寫的卡卡的，往往不知道題目究竟在問什麼？選擇題的選項好像都模稜兩可，最後只好使用刪去法作答，有時甚至刪完後還剩下兩個答案可選，真是令人苦惱。而在遇到申論題，又總是不知該從何下筆，到底要怎麼寫才能形成一個精確而完整的論述，達到出題老師要的方向。其實觀念...

使用了頂級麵粉和配料做成的高水量麵包。 只需要快速攪拌，不用揉！ 不論是紮實口感的風味麵包、 柔軟的吐司麵包、 甚至口感濃郁的布里歐修麵包， 都用一個鍋就能完成！   　　何為品質優良的高水量麵包 　　高水量麵包的特徵是水量多，所以很難直接用手搓揉麵團。因為無法大力搓揉麵團形成麵筋，所以製作步驟以攪拌為主。   　　本書介紹三種優質的高水量麵包麵糰，並用不同的麵粉...

紅遍社群網站的劃世代料理神器！ 從餐前小點至宴客大菜，100道完全食譜！ 一指設定，優雅出菜，廚房不再是戰場，是煮婦煮夫的遊戲場！ 本書特色： ★首創「料理時間」索引，讓你輕鬆掌握出菜節奏！ ★氣炸鍋也能煮出家常菜。簡化料理程序，廚房新手也能出好菜！ ★吮指炸物、餐前小點、家常料理、異國風味、宴客大菜、午茶甜點、幼兒點心，全制霸食譜！ ★使用隨手可得的在地食材，不必奔波蒐集特殊材料...

【專業推薦】 《雜食者的兩難》（The Omnivores Dilemma）作者麥可．波倫（Michael Pollen）專文推薦 《食滋味》（The Art of Simple Food）作者愛麗絲．華特斯（Alice Waters） 《耶路撒冷》（Jerusalem）作者尤坦．奧圖蘭吉（Yotam Ottolenghi） 《A Girl and Her Pig》作者、米其林二星主廚艾波．...

１１位世界頂尖主廚特別撰文推薦 師承新潮烹調米其林三星名廚Alain Chapel 集Le Duc、PIC、JAMIN、TROISGROS、Daniel、Per Se...精華 廚藝美食界必定收藏的唯一聖經！   　　★料理人必備：14類SAUCES精準分類速查，快速應用。 　　★老饕們必讀：魚貝海鮮、小牛肉、野味…，看懂米其林餐廳菜單裡沒寫的眉眉角角。 　　★作者四十年料理經驗，將...

　　放入材料→攪拌混合→溫度成型→完成！ 　　BOWL CAKES就是這麼簡單 　　份量適中・模樣可愛・輕鬆簡單 　　拌好材料後直接把調理盆放進烤箱烘烤， 　　圓滾滾的可愛蛋糕就出爐了！ 　　海綿蛋糕、磅蛋糕、起司蛋糕、 　　布丁、義式冰淇淋等等， 　　都用一個耐烤調理盆就能完成。 　　不需烤模，沒有繁複的步驟，所以不怕失敗。 　　用家裡有的工具即可隨手製作， 　　還可利用獨特的圓頂...

　　適用對象： 　　監獄官、監所管理員考生   　　使用功效： 　　快速掌握109年修法及國考題型   　　改版差異： 　　依照109年7月最新修法修正內容 　　加贈超值監獄學課本(電子檔)   本書特色   　　收錄歷屆經典申論試題，並因應109年最新修法，依老師豐富教學經驗，精心編寫選擇題庫，快速掌握考點及題型新方向！ 作者簡介   霍華德   　　學歷： 　　國立大學犯罪防治研究所博...

關於動物夥伴們的心內話， 你到底知道多少呢？ 你知道貓咪間也有不輸八點檔的愛恨情仇？ 狗狗的世界裡對主人有多麼死忠？ 烏龜、兔子居然也有專屬的生命哲學？ 人氣動物溝通圖文漫畫作家──阿油， 用畫筆記錄毛孩們的內心世界， 為你解說動物夥伴們的萌言萌語！ 　　在這個忙碌的社會裡， 　　毛孩萌寵們早已成為我們密不可分的重要家人， 　　但是面對這位無法與之對話的家人， 　　到底要怎麼做才能知道他們...

世界上誰權力最大？大到一句話決定美元、日幣、黃金或是你一切投資的價值！ 是美國總統、央行總裁？還是北韓核武？都不是， 其實是他──決定全球能源供需的「油王」。   　　前美國聯邦準備理事會主席葛林斯潘，曾被公認為全世界最有影響力的人， 　　但葛老說：「他」才是世界上最重要的人，而你從沒聽過。 　　He’s the most important man you’ve never heard o...

　　【第一本好看又療癒的「醫養用油」專書 】 　　第一位瘋油而「環油世界」的品油師 　　見證「奇蹟食油力」 　　由衷呼籲──依心而行，為愛而食 　　就讓我們對得起一顆種子吧！ 　　★ 相信在這個特別的世紀、關鍵的時刻裡， 　　本書一定會成為想要「健康生活、優雅慢老」的朋友們必備的一本好油專書！ 　　──臉書社團「酮樂會」創辦人  薛維中 　　每一顆種子都含有大量的宇宙信息， 　　...