超過70款法式正統甜點！ 榮獲日本Amazon讀者★★★★★滿分評價 Step by Step精美圖文步驟，初學者也能一目瞭然 　 　　當您製作甜點時，在心中是否曾經出現了一些困惑呢？ 　　「為什麼有些食材需要一邊攪拌一邊加熱？」 　　「打發程度到底如何判斷呢？」 　　「製作失敗，卻不知道從何改善？」 　　「越是精緻的甜點食譜，越令人卻步？」   　　「雖然依照食譜，機械式地操作也能完成， ...

　　一個從夜店咖變成早餐咖，　　再從早餐咖變成冠軍咖啡師的故事　　帶您一窺咖啡冠軍的心路歷程　　教您成為專業咖啡師不可不知的必備知識　　與您分享大師級的私房咖啡祕方 　　2013年世界盃咖啡大師台灣區代表，簡嘉程　　他，調咖啡的姿態優雅、俐落　　他，拉花時的神情認真、專注　　但他，絕不是你所想像中的咖啡人 　　一位半路出家的咖啡師，一位不斷築夢的夢行者　　從跌跌撞撞的人生路上追尋夢想、建築夢...

精選人氣咖啡店早餐食譜 享受在家製作的悠閒時光， 幸福也可以很簡單！ 　　早上起床不趕著出門的日子，悠閒地去附近巷口吃個早餐是必備行程。但是難得的假日，如果吃著跟平常一樣的早餐未免有些可惜。如果可以在家也煮出超棒早餐，跟家人或另一半享用該有多幸福呢？ 　　就像村上春樹＜來做歐姆蛋＞中描述的：「女孩子還在床上睡覺，男生穿起T恤和平口褲站在廚房，燒開水，泡咖啡。那香醇的氣味讓女孩子醒過來。....

完全不必在意熱量！美味減醣，瘦身零壓力。 　　「試過好幾種瘦身方法，總是無法持續下去」這樣的人，應該不在少數。導致瘦身半途而廢的最大理由是：「不能吃好吃的東西」、「肚子餓很難受」、「計算熱量很麻煩」等等。如果你也有這些煩惱，請試試看本書介紹的，絕不失敗的「美味減醣瘦身」！ 　　最令人開心的是，藉由控制醣類攝取，打造易瘦體質，不必在意熱量，可攝取蛋白質與油脂，而且，還能吃適量的米飯或麵包、...

水果甜點現在正流行！ 獨家專業的食譜公開，不必跟著排隊， 你也可以享用到頂級的美味！ 水果甜點屋的人氣大復甦！難以抵擋的滋味席捲日本。 　　 何謂水果甜點屋？就是水果為主角、主角為水果，與一般咖啡店或是甜點店不同，專為水果量身打造的甜點，從飲品到食品，絲毫不放過，專家大推「水果三明治」更是令人驚豔的美味！   　 　　本書分為兩個章節來介紹：Part1特別從東京、名古屋、大阪、京都、...

雄踞日本亞馬遜網路書店，狂賣23刷，日本西點史上最長銷食譜。做蛋糕一定要知道的基礎知識，就在書裡的80個常見問答！烘焙新手必備，重量級蛋糕食譜！ 　　「為什麼這麼基本的海綿蛋糕都會失敗？」　　「為什麼味道和點心店賣得差那麼多呢？」　　「製作西點一定要買電動攪拌器嗎？」　　「量取材料時，連1克都不能有誤差嗎？」　　「按照書上寫的烘焙溫度去烤，為什麼無法成功？」 　　相信大家在製作點心的過程中，...

　　★《紐約時報》銷售Top1暢銷作家，美國知名營養專家 　　★吃對早餐才會瘦，14天狂減7公斤！ 　　★專攻頑固腹部脂肪，一早食用，全天候燃脂！ 　　★關閉「囤脂基因」，重返年輕，並能預防失智症、癌症、糖尿病、心臟病…… 　　快嚐嚐最獨樹一格的腰瘦早餐！ 　　早餐是每天最重要的一餐，吃對早餐，可以喚醒身體一整天的燃脂工作。腰瘦早餐是第一套透過「關掉」肥胖基因，消除腹部脂肪的飲食法；它能...

第一本「熱三明治」自製食譜書 一次收錄熱三明治的終極配方與成功祕訣， 運用30種自製醬料＋常備料理 烤出焦香酥脆、層疊飽滿的超完美熱三明治！ 　　◎你想自己烤熱三明治，卻有以下困擾── 　　‧想做爆漿熱三明治，卻老是失敗爆餡？ 　　‧要怎麼烤出像專賣店的三明治烙紋？ 　　‧為什麼我烤的熱三明治軟爛無口感？ 　　‧用不同的鍋具夾烤，火候該如何拿捏？ 　　‧想讓內餡更密合扎實，有沒有祕訣...

　　吃甜食＝容易發胖嗎？ 　　其實選對食材，就能自製健康美味的營養點心！ 　　跟著營養師這樣做！減醣烘焙3步驟 　　1用「全榖食物」取代精緻麵粉 　　2用「天然甜味劑」取代一般砂糖 　　3用「植物油及堅果」取代動物油 　　熱量低、營養價值高，美味與健康更加倍！ 　　 　　★高營養+低熱量+飽足感，55道健康烘焙自己做！ 　　善用減醣美味法則，烘焙甜點不再是高糖高油的代名詞！ 　　麵包蛋糕、奶...

日本人氣名店獨家配方－６種基本材料就能作，擄獲你的胃！ 「冰箱常備麵團」→「快速烘烤」→「冷凍保存」→隨時享用！ 簡單 ╳ 快速 ╳ 多變化＝ 正餐般的鹹味比司吉＋下午茶的甜味司康   　　★A.R.I 獨家配方的５大特色 ★ 　　‧外酥脆內濕潤，無敵美味！ 　　獨家配方，顛覆你至今吃過的口感！ 　　‧20分鐘完成，製作超輕鬆！！ 　　材料單純、器具少，能快速製作端上桌！ 　　‧甜／鹹多...

　　50道法式甜點人氣配方大公開 　　＋10大名店冠軍銷售法 　　難忘的美味、無限的創意　牢牢抓住每位客人的心 　　對於烘焙坊來說，如何提高營收、永續經營是一間店時時刻刻必須考量的課題。較為單純的製作過程、材料，不僅能有效掌握生產計畫，同時也能控制成本。除了賣相絕佳的點心之外，那種讓人偶爾想嚐一口、忍不住想買來自己吃或是作為贈禮的商品，其實更為重要。 　　本書介紹的各款法式小點源自於日本...

　　這些生活日常，為什麼深深打動了旅人 　　透過他們的文字與圖片，看見台灣的美好 　　超美味的台灣早餐店親自傳授，招牌早餐到你家！ 　　◆20家必吃台灣早餐店X55道招牌早餐食譜X8道經典早餐 　　。如果你住在台北>>這些美味的早餐店保證值得你在休假日早起 　　。如果你計畫到台灣>>就讓這些美味的台式早餐豐富你的旅行 　　◆20家超美味的台灣早餐店的美食故事 　　◎充滿愛的療癒地瓜粥「何...

東京自由之丘甜點名店「Paris S'éveille」 公開13年開店的經典配方！ 　　熱銷再版！硬皮精裝再度出擊！ 　　讓你做出童話般的甜點、夢想中的味道！ 　　身為甜點控的你不能放過， 　　直接GET金子美明的畢生功力！ 　　【日本亞馬遜五星評價推薦！】 　　【超．詳細圖解全彩步驟分析教本，完美重現大師手藝】 　　【法式甜點、附餐小品、基本配料……，超過50道精緻甜點華麗全紀錄】 ...

日本網友讚不絕口、訂單不斷！ 網購名店職人親傳！暢銷熱賣的經典配方大公開 　　香濃而不甜膩！──三大經典款+多樣變化 　　～重現日本網購熱賣店的絕品美味！～ 　　一間過去曾落腳在東京小巷弄裡的小小甜點店， 　　販售著一款傳說般的夢幻起司蛋糕。 　　實體店面時期，排隊人潮始終絡繹不絕。 　　改為網路銷售後，慕名訂購的顧客更是湧自日本全國四面八方。 　　 　　只要在搜尋引擎輸入「アトリエタタ...

粉絲人數破15萬！媽媽們的好朋友！   辣媽Shania用最簡便的家庭小烤箱烘烤食譜： 簡易烘焙、美味早餐、烤吐司、麵包。   不需要專業大烤箱， 家庭式小烤箱很簡單就可以做出美味的麵包和吐司。   烤箱不需要預熱→節省時間， 吐司外酥內軟的美味祕密大公開。 30款麵包、9種烤吐司、 5款點心、6種早餐快速料理， 獻給每天都在為早餐傷腦筋的媽媽們！   作者序＿每個人的家裡，都應該要有一台小...