跟著精油調香之神一起做香氣實驗！ 　　教你認識11種香氣家族，學習45種精油的香氣特性，分辨相似香氣的細微差異。 　　系統性訓練你的嗅覺，成功調出觸動人心的香味。 　　調配你的室內薰香、香水、精油鍊，客製獨一無二的香氛禮物。 　　◣學習調香的基本功，就是系統性訓練你的嗅覺◥ 　　這本書讓你必備三種能力──提升嗅覺的敏銳力、分辨香氣的鑑別力、習得嗅覺的記憶力 　　第1步、建立香氣詞彙 ...

市售貝果又硬又難咬？ 皮脆內Q、充滿嚼勁的紐約貝果， 烤箱內圓圈麵團緩緩鼓起的療癒感， 製作快速方便、口味又多變， 何時吃、怎麼吃都好吃！ 　　無論是上班上課前的匆忙早餐？或是悠閒的早午餐與下午茶時光？多款麵皮、豐富拌料與爆漿內餡，以及菠蘿皮、起司、顆粒穀物的新口感，夾入生菜、肉片做成三明治，或抹上自製抹醬，多樣好滋味，「隨食變化」、「方便迅速」的手作紐約貝果，讓你任何時候、怎麼吃都好吃～...

必學技術全圖解！日本麵包師人人必讀！ 用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」作者吉野精一大師最新著作！ 網羅所有麵包製作必備的知識與絕竅 看圖學技巧的麵包技術百科！ 　　日本麵包師翻書找解答，看圖學技巧的麵包技術百科！ 　　會做麵包，但成品總是不盡理想？瞭解麵包製作的科學原理，但總是不確定書上說的狀態長什麼樣？你曾思考過為什麼麵團中加什麼樣的鹽才對？液種／麵種／中種／酸種／自製酵母種的差別在哪...

洞裡有什麼？你要塗一塗、畫一畫…… 但，這不單單只是一本塗鴉書。 47個好玩的互動遊戲，動動手也動動腦！ 　　★法國／美國亞馬遜4.5星好評 　　★首刷贈禮─全球獨家限量紙書架 　　　讓孩子立起這本大書，玩扮演、玩美術、玩創意！ 　　每個人的身上，都有鼻孔、肚臍、耳孔；在家裡，排水口、水壺、插座……都有孔洞。洞是做什麼用的呢？洞裡又有什麼？在法國美感教育大師赫威．托雷的創意發想下，「...

　　想要在家自製和菓子，卻覺得好難、學不來？ 　　先別氣餒！上菓子名店「岬屋」的店主這就要來幫助各位夢想成真…… 　　帶您品味雅致意趣、享受四時美麗風情 　　早期在日本，只要一提到「甜點」，最先浮上腦海的就是和菓子。其典雅的設計與四季和重要節慶有著密不可分的關係，放入口中更能品嘗到豆餡的深層風味。 　　但是現在會在家中製作和菓子的人，卻是越來越少。為此，本書將以簡單的材料和容易製作的分量...

延攬客人最佳標語：別家吃不到的手工現做義大利麵！ 造型多樣、風味獨具，從自製麵條開始，擄獲客人味蕾     　　市售包裝義大利麵條，多為乾燥義大利麵，由於經過高溫或低溫乾燥，可保存較久的時間，因此較為常見。一般餐廳所提供的義大利麵，也多半選用乾燥義大利麵來烹調。     　　相較於此，手工義大利麵由於新鮮現做、保存期限較短，因而較為少見。但其揉麵過程所帶出的獨特口感與麵香、多樣化的造型、可...

　　史上最完美麵條，一試就永遠上癮的絕妙美味！ 　　專門為台灣讀者量身打造，第一本最專業的自製手工義大利麵食譜。 　　獨一無二，絕不藏私，讓您完全了解義大利麵的真實面目！ 　　․麵條：是義大利麵的「生命」！義大利麵之由來，起源與此。義大利生麵糰、番茄麵糰、墨魚汁麵糰、牛肝菌菇麵糰、甜菜根麵糰、辣椒檸檬麵糰、菠菜麵糰……自己動手揉麵糰，既好玩又有成就感！用這種方式做出來的義大利麵，不管寬...

　　日本常備菜教主最新著作，單月點閱破240萬，累積銷售破30萬本！ 　　不是一般的常備菜，比常備菜更方便的「創新自製調理包！」 　　週末一次處理好，週間無需動菜刀。隨時都能快速上菜好安心！ 　　「有效保存」＋「簡化製作手續」，心情更從容！ 　　★「創新自製調理包！」的五大特色 ★ 　　自製食材調理包 　　肉或海鮮、蔬菜個別冷凍！組合多變，迅速上桌！ 　　自製調理包菜單 　　運用「創新自...

你想學習最道地的日本拉麵製法嗎？ 你想一次掌握多種拉麵湯頭配方與製法嗎？ 你想探究日本拉麵製麵的技術與技巧嗎？ 你想知道除了叉燒之外，還有哪些配料能讓拉麵更為加分嗎？ 你想了解除了傳統口味的拉麵之外，日本拉麵業界又出現了哪些創新拉麵嗎？ 　　如果你對於以上問題感到好奇； 　　如果你考慮開間日式拉麵店； 　　如果你想為自己的拉麵店增加幾道吸引來客的拉麵新菜單； 　　如果你想要到日本嚐嚐獨具特...

百萬粉絲天天敲碗期待、超人氣手調飲品師——藝娜來了！ 她把IG上一杯杯令人驚艷連連的手調飲品， 化成一篇篇簡單又實用的Know-how， 無私公開自製特色基底、視覺系冰磚、以及讓飲料大升級的裝飾技巧， 讓你在家就能輕鬆做漂亮又好喝的出「達人級」黃金比例手調飲！   　　炎炎夏日，隨時隨地都想來杯消暑的清涼飲料！ 　　擅長創造「高顏值飲品」的韓國「視覺系手作飲」帶動者藝娜告訴你： 　　只要掌握...

　　本書詳細介紹發酵乳製品對於健康的益處，透過學習培養優格與克菲爾的基礎知識，熟知微生物的生長習性，多元應用於動物奶和植物奶等各式乳品，製作世界各地的發酵乳、發酵奶油、起司、鮮奶油等產品。食譜的章節將更近一步認識發酵乳之於料理的應用，無論是醬料、冷湯、飲品或點心，都能守護腸道、吃得健康又安心。   　　★掌握自製優格的基礎，跟隨發酵職人的腳步，一同開啟養菌護腸新生活！ 　　★世界發酵乳全收錄...

你曾經閱讀過這些文豪的作品嗎？ 不朽的經典名作，在此以嶄新風貌復甦 於詞藻交織成的篇章間，感受灌注在丹青的生命 在彩繪營造出的世界裡，探尋蘊藏於文彩的情感 由「文豪」經典作品與當代人氣「繪師」攜手的夢幻組合 將引領諸位跨越時光流逝的隔閡，經由巧筆文字與絕美繪圖融合的精緻工法 重新發掘由傳世名作所開展出的綺麗世界。 接下來，就要帶領各位進入文豪與繪師構築的綺想空間 一同感受那觸動人心的「...

貓咪是最親密的家人， 因為愛，我決定給我家喵星人吃自製合適的零食！ 因為愛，我想與我家喵星人共度享受美味的時光！ 　　第一本美國獸醫臨床營養專科訓練獸醫師╳國際金牌主廚 　　聯手出擊的貓咪寵物零食食譜！ 　　讓想要寵愛喵星人的你不再無所適從， 　　先了解貓咪的營養需求，再動手製作安心的食物 　　陪伴身邊的寶貝貓咪一起享用新鮮營養的好料， 　　用盡全力呵護牠成長的毎一刻。 　　愛牠，要先了...

　　自己做手工皂，到底難不難？ 　　為什麼手工皂比較健康？本書的天然冷製皂和市售洗髮精有什麼不同？ 　　市面上的洗髮精大多是以「界面活性劑、穩泡劑」來提供清潔與起泡的功能、用「增調劑」來增加濃稠度、再加「人工乳霜」來添加滋潤度，添加「香料、色素」來取悅嗅覺及視覺，甚至添加矽靈、滑順劑、油蠟、防腐劑，讓你在洗完頭髮後瞬間感覺頭髮滑滑順順的，讓一般人誤以為髮絲受到滋養。但這些化學添加製成的洗...

掀起日本經典文學的嶄新品鑑方式風潮， 廣獲創作者、書店從業人士、評論家與讀者熱烈注目的作品 於2020年冬季，再次與諸位見面！   你曾經閱讀過這些文豪的作品嗎？ 不朽的經典名作，在此以嶄新風貌復甦   於詞藻交織成的篇章間，感受灌注在丹青的生命 在彩繪營造出的世界裡，探尋蘊藏於文彩的情感   由「文豪」經典作品與當代人氣「繪師」攜手的夢幻組合 將引領諸位跨越時光流逝的隔閡，經由巧筆文字與絕...