費朗．亞德里亞Ferran Adria傳說中一位難求的鬥牛犬餐廳（elBulli）主廚也是權威雜誌《Restaurant》譽為10年來最佳廚師 　　廚神費朗．亞德里亞（Ferran Adria）的第一本、唯一一本家常菜食譜！　　已售出英、美、法、德、義、西班牙等13國版權，超越日、韓，台灣取得亞洲第一個出版殊榮。 　　空前、絕響、亞洲第一版  讓米其林料理不再只是空中香氛　　精裝、精緻、化繁...

★打開冰箱，任何人都可以做出媲美名店餐廳的沙拉★ 什麼食材都可以，只要你學會掌握迷人的沙拉魔法方程式： 7 : 2 : 1 將食材以「主菜」、「香氣．色澤」、「鮮味．提味」分類，再依比例變化組合！ 15 : 3 : 1 掌握好「油」、「醋」、「鹽」的分量，沙拉醬也有黃金比例！ 沙拉的樂趣在於可以把大量蔬菜用各種形式變換組合，只要改變食材或是醬汁，就能表現出風味、色彩與口感迥然不同的料理，搭...

　　一道家傳的「檸檬雞」食譜， 　　在iCook料理網站上創下近40萬次的點閱率！ 　　讓Viola就此展開分享料理魔法的生涯…… 　　 　　因為愛吃美食，也喜歡親手為家人烹煮好料， 　　Viola在傳承客家媽媽的手路菜之餘， 　　並勤奮地向阿基師、詹姆士等大廚們學做菜，練就一身好手藝！ 　　 　　雖然租屋裡沒有瓦斯爐， 　　但利用一只卡式爐、電鍋與烤箱，以簡單作法加上美味撇步， 　　竟...

　　一對紳士到深山打獵，卻迷路了。　　他們意外發現深山中有一間西餐廳，　　打算進去飽餐一頓。　　沒想到，那間餐廳有一道又一道的門，　　每經過一道門，就有一項特別的要求…… 本書特色 　　此書改寫自日本知名兒童文學作家宮澤賢治的代表作「要求繁多的餐廳」，　　具懸疑與趣味性，　　呈現出所謂上流社會人士的荒謬和可笑，　　能帶著讀者自逆向角度感受並思考。 　　「我自己讀的故事書」系列，是可以讓低、中...

從廚房管理開始的美味基礎全球首席主廚教你如何在家料理出米其林級的家常菜！連續被評選為全球第一餐廳El Celler de Can Roca的西班牙三星主廚Joan Roca，來自於美食家庭，他的料理結合傳統精神，融入前衛創意技巧。本書是Joan Roca以多年來的主廚經驗，從最切身的廚房管理、食材研究、工具運用等，以及基礎技巧，引導讀者從基本的料理法則開始，在家做出米其林等級的美味料理。本書...

　　全球150個國家報導過的「會上錯菜的餐廳」，出自這一位前NHK編導——小國士朗先生的發想與企劃。在東京時髦的六本木，為期3天，由阿公阿嫲級的失智症服務生，一日3場，為一般客人上菜。你可以說這是一場「友善失智社會」的行動，但是核心價值是「打造一個比今天更有同理心、有人情味、容許犯錯、互相支持的社會。」所以，對象並不限定只是失智症者。 　　2017年九月，這個成功的失智服務生快閃（3日）餐...

　　「不論你有沒有創業計畫，都不能沒有創業思考。」本書結合理論與實務面，試圖提供學生、從業人員或想從事餐館經營的朋友們一本有系統的餐廳開發籌備專業用書。書中對於籌備開店及管理的流程巨細靡遺又彼此呼應。三版仍分：市場分析及概念發想、財務規劃及行銷策略、餐廳規劃、餐廳營運及管理等四篇，進行文字內容、圖片與表格資料的更新，三版的章節內容更完整呈現餐廳籌備開發及營運管理之層面。 　　本版更針對網路...

　　在殺手小鬼離開之後，店內只剩下瀕死的夥伴‧菊千代！ 　　另一方面，保護了菊千代的加奈子被綁走了—— 　　小鬼的目的是要取得時價一億五千萬日幣的女神伏特加。 　　怒不可遏的龐貝羅為了拯救加奈子而採取行動， 　　但就在此時，停泊在港口的神秘客船中， 　　加奈子正受到性虐待狂‧小鬼一連串殘酷的拷問。 　　前方的陷阱、畸形的追蹤者、還有被關起來的人們…… 　　龐貝羅與加奈子有辦法排除萬難逃出生天...

★《從零開始讀懂》系列原著書籍累印51萬冊！ ★日本亞馬遜網路書店暢銷書   廣度與深度兼具的流通業初讀本 基礎概念 X 系統架構 X 個案分析   ~瞭解~ 從製造到終端消費者的中間環節 零售、批發、運輸、倉儲、物流的基礎知識 活化商店街、社區營造的方式   ~案例~ 7-11、Amazon、P&G、Uniqlo、大創、花王、思夢樂、松下電器、唐吉訶德     本書總共分為十五章：   第...

在炎炎夏日，與企鵝來一趟清涼的美食之旅！ 用簡單的故事來認識這群世界上最有趣的企鵝！ 一起探索企鵝有點怪又不會太怪的祕密！ 　　這年，夏天的街上新開了一間餐廳， 　　仔細一看，發現店內的裝潢是以冰塊堆砌而成的， 　　閃亮亮的光芒讓人不禁好奇裡面究竟賣了什麼？ 　　打開門就傳來一陣涼爽的風，簡直是炎炎夏日裡的天堂， 　　「歡迎光臨！」 　　黑白色的身影紛紛從吧檯後面跳了出來， 　　胖胖的身...

★ 加拿大指標媒體《環球郵報》食譜暢銷榜首★ ★雄霸亞馬遜書店食譜類三大分榜暢銷榜首★ ★超簡單輕食料理，讓你吃得滿足，食指大動！ 　　「曼蒂沙拉」是蒙特婁琳瑯滿目美食地景裡的一間排隊名店，更是蒙特婁第一間沙拉餐廳。當年只是因為瑞貝卡在紐約讀書時見到當地盛行的沙拉外賣而想念姊姊曼蒂親手做的沙拉，動念在家鄉創立了這間輕食料理餐廳，結果大受歡迎引起排隊熱潮，發展至今已是擁有八家分店的成功餐廳，...

用自己做的木食器款待每一日 經久耐用、溫暖樸實的日用器皿 28堂食器木作課！ 　　栗子盤、斜角起司砧板、松鼠柚木筷、深型甜點小木匙、長耳兔抹刀…… 　　可愛的森林動物們在木器上現蹤 　　這次連職人工作台與刨台製作也教會你！ 　　還在懊惱自己的技法使木作過於單調嗎？ 　　職人紋刻技法，第一次就上手 　　栗子紋∣橫條紋∣水波刻紋∣菊花紋∣編織紋∣貝殼紋∣細縞紋 　　從入門到進階，不藏私技法完...

★第三屆十大「節」出綠繪本的濕地萬事通獎作品故事改編！ ★最會說故事的自然老師黃玉玲，用畫筆親手打造鳥類最喜歡的溼地餐廳，邀請孩子們親近大自然環境，一起跟著鳥兒們來享用大餐吧！ 　　歡迎光臨溼地餐廳！ 　　臺灣有一間非常、非常特別的「餐廳」，這是一間沒有老闆，也沒有服務生的自助餐廳。每天供應的菜單千變萬化，有各式各樣的選擇，所以生意很好，上門的客人也很多。這到底是什麼樣的餐廳呢？而這些有...

　　*符合教育部108自然科學領域課綱*   　　生活中常見的植物世界蘊藏著神奇獨特的知識與故事， 　　激發好奇心、豐富想像力、培養觀察力、提高創造力， 　　大自然就是最好的老師！   　　本套書包括以下內容： 　　1、《植物起源和藻類演化》       　　2、《苔蘚和蕨類》  　　3、《裸子植物的崛起》           　　4、《花的誕生改變了世界》 　　* 贈送市價199元帆布彩繪...

　　設計小心思 　　*國中生物無痛接軌。 　　孩子進入國中後，自然科學是很新鮮的一門課。地質年代表是學習生物的基本知識，就像學歷史要記歷史年表一樣；隨身攜帶隨時使用，不知不覺就記下來了！ 　　*輕巧方便多功能。 　　除了可用做餐具捲，也可以當文具捲、工具捲，發揮創意想裝什麼就裝什麼。 　　*精美手繪科普風，男女老少都適用。 　　*全程台灣生產製造，正港MIT。 　　100% 原胚棉帆...