小家庭的少份量料理 & 親友驚豔的豐盛餐食 無需精湛刀工、複雜調味， 隨意擺上烤盤，跟著料理訣竅， 發揮你家烤箱的無限可能！   　　本書帶你淋漓盡致地運用家中的烤箱，只要把食材準備好，放入烤箱，定好時間，無油煙免顧火，就可以愜意地等待料理上桌！烤出美味非難事，一台烤箱多樣料理，讓油封蕃茄沙拉、烤飯糰、烤蔬菜、焗烤料理等，成為輕鬆上桌的日常料理，為家人的增添豐富菜色與營養，以烤全雞、戰斧豬排...

Facebook與You Tube共130萬名粉絲追蹤關注，網路最受歡迎的超人氣日本名主廚MASA， 一年一度完美企畫，根據日本四季行事曆，精心設計特製的季節料理。 書中不僅有餐廳級美食，也介紹了許多令人懷念的傳統料理與療癒心靈的美味配方。 希望可以透過本書，讓您感受到日本不同的餐桌風景。 　　日本氣候變化多端，四季風情韻味各異，表現在料理上亦四季分明。由於重視季節感，所以喜歡用當季...

　　這是一本結合美食與文化的書。作者把十年來到歐洲學習義大利傳統美食，陸續取得各種證照認證，經過多年的沉澱及實作後，呈現出一篇篇有趣的故事，把當地美酒、香醋、披薩、起司、火腿等傳奇食材及歐盟相關規定整理彙整成冊。讀者在書中隨著Alex的腳步，身歷其境似的享受著那浪漫自由的時光，吃著美食喝著美酒，還知道了每一樣食材、每一樣飲品的飲食文化和故事。 本書特色 　　每年Alex偕同太太前往歐洲進...

　　餐桌上趣讀日本歷史！ 　　透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒… 　　重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體 　　以世界的歷史變動為主軸，說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變 　　屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間， 　　竟有出人意外的關係？ 　　從豆腐料理大變身而成的關東煮， 　　原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包？ 　　鮪魚原本被視為下等魚而遭人嫌棄？ 　　日清戰爭帶來哪些料理，豐厚了日...

熟食吃進營養，生食吃進酵素。 兩者均衡攝取，品嚐美味、調理健康！ 　　「每天要想菜色又要注重健康，真不是件簡單的事……」──相信這應該是許多人共同的心聲。如果這也是你的煩惱，不妨試試本書食譜，輕鬆做出營養與美味兼顧的雙菜料理。 　　熟食，指的是經由烹煮、煎炒加熱的菜餚。生食，指的是沙拉、涼拌、醃漬菜等未經加熱處理的配菜。 　　只要從「熟食」和「生食」配菜當中各選一道，在「熟食」配菜烹煮...

料理新手也OK！美味又健康的素食新提案， 異國、中式X主食、配菜、小食等素食作法大公開， 蔬食、湯品、醬料等配搭，變化出你的不凡素料理， 讓你跟著步驟輕鬆煮出素食，打造出你的素食餐桌！   　　素食也可以很不一樣！從醬汁製作，到焗烤馬鈴薯、起司素大阪燒、生菜素鴿鬆等異國素食；還有堅果翡翠飯、三杯猴菇臭豆腐、洋菇芥菜等各式中式素食；以及紅棗高麗菜、筍乾扣冬瓜帽、吉利山藥球等各式蔬食，讓你的素餐...

　　以下特質，您符合幾項？ 　　□ 想用一把鍋包辦整桌菜餚 　　□ 想快速上菜而味道不失精準 　　□ 喜愛味道濃郁的料理又不想加太多調味 　　□ 想減少清洗鍋碗瓢盆的勞務 　　□ 想簡單料理，奢華上桌 　　□ 想學習醬料調配 　　……您需要的，就是這本平底鍋必備食譜！ 　　一把平底鍋，打造奢華幸福食堂！ 　　快速 × 簡單 × 夠味 × 天然 × 省力 　　提到平底鍋，總會想到炒菜。備料...

韓國Aladin網路書店美食類排行榜第8名！ Yes24網路書店美食類排行榜第15名！ 囊括東南亞9國－越南、泰國、菲律賓、馬來西亞 印尼、汶萊、新加坡、寮國、柬埔寨 118道Step By Step在地料理實作！ 越南春捲、沙嗲、印尼Gado Gado沙拉、涼拌青木瓜、泰式酸辣海鮮湯 肉骨茶、巴東牛肉、海南雞飯、打拋豬、烏達烏達、蝦醬空心菜 印尼炒麵、泰式炒粿條、香蕉煎餅、椰奶糯米糕、泰...

★增訂版特別收錄「風土餐桌的方法論  風土節氣小餐桌，地方創生大起點」 本書榮獲開卷好書獎．美好生活書 　　◎透過旅行與飲食，爬梳台灣族群遷移與融合的有趣故事書 　　◎十二個小地方的食物風土之旅 　　◎十二篇餐桌上的人類學筆記 　　◎給新時代旅人的另類旅遊飲食指南 　　～深入12個山巔水湄的小地方．解開12張田野餐桌的鄉愁密碼～ 　　從東到南，由南轉北；從山巔到水湄，由海岸到平野；從閩...

　　專業私聘大廚貢獻出獨家撇步啦， 　　50種讓炒飯更美味的料理科學提點， 　　學起來，立刻變身炒飯大王！ 　　 　　住在台灣的我們，就算沒下過廚，卻也沒人覺得家常炒飯困難，對吧？ 　　但你不覺得有些店的炒飯料理就是特別好吃？ 　　是因為火候足嗎？是因為添加了百年祕製醬料嗎？ 　　 　　其實都不是。 　　 　　真正好吃的原因在於這些職人擅用了食材及調味料的特性，再利用一些搭配的小技巧，就能讓...

　　維持減醣飲食，一定要有湯料理！ 　　容易飽足、料理快速！最強的減醣飲食助攻食譜， 　　幫你輕鬆度過生酮‧低醣的適應期， 　　馬上進入減量、維持期！ 　　料理新手免煩惱，簡單的（1）切、（2）煮、（3）調味，立刻實踐減醣飲食。 　　精打細算的小資族有福了，用最常見的5大低醣平價食材，伙食費超便宜。 　　餓不得的減重族別擔心，含醣量低於10g的湯料理，每一道都是大分量的好味道。 　　◎想...

明明沒有生病卻也不算很健康，到底該怎麼辦？ 與其買一堆補品，不如好好吃飯！ 省時、省力、省荷包、簡單美味、有效滋補， 忙碌生活造成的大小毛病，只要吃對了就能緩解！   　　你不能決定先天基因，但可以改變後天體質。 　　只要吃對了，所有食物都能帶來健康的生命力。   　　身兼演員、電視與電台主持人、作家等多重身分的麻木久仁子女士，在接連被診斷出了腦梗塞與乳癌後，便下定決心...

「在台北的韓國餐桌」經典韓式常備菜 讓你簡單做輕鬆吃， 靈活運用韓式醬料，餐餐都能端出一桌豐盛美味！ 　　在超市時，你是否曾經對著一罐罐異國調味料心生嚮往卻又不知道該如何運用呢？或者是買了韓國調味料卻每次都只會作同樣一道料理呢？點閱數超越六百萬的超人氣部落格「在台北的韓國餐桌」，這次更加深入每日的料理，讓你在每天忙碌的生活中也能輕鬆享用各種韓式美味。 　　本書以各種醬料來分類，從韓國辣椒...

　　★YAHOO TV人氣料理影音創作者、美味生活HowLiving 2018年最佳新秀獎 　　★54道征服視味覺的豚料理 X 關於豬肉和美味的大小事 　　從敲鍵盤的工程師到專職經營網路肉舖， 　　從連泡麵都煮糊到參加知名廚藝賽事獲獎， 　　從第一次拿相機，到受邀為網路平台、國際品牌拍攝料理影音， 　　他斜槓的生活，從下班後餐桌上的「豬肉料理」開始， 　　這是關於一位肉舖大男生，向世界傳達...

網路大家都在問，這本一次告訴你！ 破解錯誤廚房調理習慣！ 完整收錄蔬菜、水果、五穀雜糧、海鮮及肉類等食材 從挑選、挑揀、切洗、烹煮、調味到保存的正確方法 輕鬆掌握食材的全營養！ 　　►►詳細列出「選」菜要點，就算從來沒買過菜，也能馬上挑選出最具營養的食材！ 　　去市場買菜時是否看過有人會把菜拿起來東看西看， 　　或是用手指又敲又摸，擺弄個老半天才決定要買哪些呢？ 　　他們可不是做做樣子，而...