臺灣西南沿海大型王爺祭典最頻繁、最熱鬧的地方非臺南莫屬，臺南的慶安宮西港香、金唐殿蕭壠香、長興宮瘟王醮、真護宮王船祭這四個王爺祭典活動都列入國定或市定民俗，當中最受人矚目的是祭典最後的「燒王船」，表示王爺的任務結束即將離去。 　　在燒化之前，廟方致送十三艙添載物件，作為王爺押送瘟神疫鬼離境的贐儀以及裝備補充，此時送離亦是送禮，送禮則為迎福。不過這些添載物件有哪些？十三艙各有什麼功能與意...

　　AI時代，如何培養孩子科技搶不走的能力？ 　　產官學研如何攜手，各領域專家如何合作，為孩子打造足以面對未來的新素養？ 　　國內第一本整合「縣市經驗」與「教學歷程」的STEAM教育專書， 　　20個教學場域案例分享，跨域攜手推展STEAM精彩呈現！ 　　108課綱除強調跨領域、自主學習、多元選修、適性發展外，更在原本的七大領域之外，增加了第八個「科技領域」，將生活科技和資訊科技兩門課納入...

　　臺灣蘆筍產業發展早年以生產白蘆筍及加工製罐供應外銷，罐頭出口量雖在1980年曾佔世界蘆筍罐頭貿易量70%以上。但產業因露地生產易受天候影響、工資上揚及採收難以機械化，生產面積逐年減少，自1997年起轉變為每年大量進口生鮮綠蘆筍供應國內市場所需。。本專刊為彙整本場近年來於設施栽培蘆筍各項試驗研究技術研發成果，從場域選擇、設施規劃及設備應用、設施栽培曆 (包括不同生育期管理方式、水分肥料供給...

最甜蜜的書遊記 　　★打開糖業史，十分鐘盡攬甜蜜時代的輝煌 　　臺南府城自古便是重要的糖業發展中心。一九○一年全臺第一座新式糖廠動工興建，寫下臺灣糖業發展的里程碑。 　　★糖業職人現身說法，十七種甜蜜人生講予恁聽 　　你我口中的甜蜜滋味是如何製造出來的？這段背後的故事就讓十七位職人娓娓道來。同時附有「甜蜜小辭典」，補充你的糖知識。 　　★老糖廠周邊小旅行，六段甜蜜旅程有吃又有玩。 　　...

　　南關線三大廟王醮暨遊社：史地與香境 　　「南關線三大廟王醮暨遊社」是府城東郊地方的民俗活動，其香境範圍包含今日的關廟、歸仁、龍崎等地區，本書介紹「南關線三大廟王醮暨遊社」所在區域的歷史地理與香境轄域，由吳建昇與黃文博所合著，依循各自專長領域，進行資料蒐集、分析解讀及文獻闡述，並結合田野調查，通過合作而成，期望能讓更多人一起關心南關線的歷史文化與文資保存。 　　南關線三大廟王醮暨遊社：藝...

其實幸福不是去追求的， 幸福就在我們身旁， 只是有沒有被發現罷了。 　　魚夫移民台南後，過著樂活輕鬆的生活。本書除了魚夫說明建築與美食淵源的文章外，每個章節都會附上魚夫親自手繪的私房美食地圖。全書則分為「城中」、「城東、城北」、「城南」、「安平」、「出城去」等章節，分別說明各區的新式建築、古蹟以及各區的專屬美食及其淵源來由。 　　輯1 奉陪   城中-台南古城我奉陪到底 　　測候所位...

　　臺灣的民間宗教本來就是混融著各種宗教，通常儒、釋、道不分，牽亡歌陣的科儀部分正是這種特性，還負載著道德教化的任務；而且舞劇部分也是混雜著一些歌舞或音樂性質的陣頭特色，非常在地化。 　　臺灣人普遍存在著崇拜祖先與敬畏鬼神的心理，認為祖先的靈魂與鬼神仍存在於天地之間，於是藉著各種儀式祭典的舉行，來表達祭祀者的孝心與祈求，希望能得到降福，避免懲罰和災難。 　　牽亡歌陣無可置疑的是個宗教性陣...

這一次，從街屋認識台南！ 　　台南讓人流連忘返的原因，其中之一就是復古懷舊的氛圍， 　　透過街屋，一起走讀府城73處凝結了舊時光的美麗老屋與故事！ 　　走進歷史與人文的府城街屋 　　林朝成／台南社區大學校長 　　本書所圖繪書寫的街屋，時間軸以日本時代至戰後初期的建築為限，空間軸則涵蓋台南舊城區域及其周邊街巷的範圍，這時期的街屋，有著各種風情，混搭和、洋與台人的各種風格和建築表現元素，在...

台南限定，絕對道地；不怕亂想，只怕不講。 人氣組合「粉紅色小屋」圖文力作第二彈 帶你聽台南、練台語，啟動你的母語超能力   　　台南不只是一個適合人們作夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方，更是一個聆聽台語、學習台語的聖地！   　　出身台南的台語圖文團體「粉紅色小屋」，繼第一部人氣作品《台語原來是這樣》後，繼續他們學習、收集台語詞彙的旅程。透過細膩的觀察、討論與聯想，在台南的台語日常當中，...

　　以菜餚背後的故事，構成一部絕無僅有的上世紀台灣生活史。 　　一個出生於府城望族的女兒　　遠渡重洋到日本　　在異國土地上，以文字書寫紀錄　　在菜餚飯香中串起台南家族的一段記憶 　　通過作者辛永清雋永知性的筆觸，一窺戰前戰後的台南風光、生活風貌，和辛家大家族餐桌上充滿「愛的記憶」的料理。 　　本書每一則回憶，每一篇文章，滿懷情感、真摯動人，讀來歷歷在目。 　　我長大的地方，是一座綠意盎然的美...

　　為記錄、保存及推廣王育德先生的故事，本局出版「物見時代青年之路：王育德紀念館典藏文物圖錄」，詳實介紹王育德紀念館典藏文物，除保存珍貴文化資源，亦有助於後續學者研究及民眾認識。

　　本書分： 　　1.【府城歷史叢談】收錄《東番記》、《熱蘭遮城日誌》、《荷蘭人在福爾摩莎》、《臺灣外紀》、《裨海紀遊》、《東游草》、《臺灣文化志》、《臺灣總督府警察沿革誌》、《臺灣日記與稟啟》、《窺園留草》、《臺灣政治經濟思想史論叢》等11本與臺南府城的歷史連結。 　　2.【府城文創風華】收錄上海、天津、湄洲、廈門、青島、寧波、哈爾濱、慶州、箱根、福州、漳州、泉州等12大城市與臺南府城展...

　　臺南是臺灣開發最早的文化古都，寺廟則是臺灣民間最具代表性的文化寶藏。臺灣首廟天壇（昔稱天公壇）始建於清咸豐四年，相傳廟址所在的「鷲嶺」即是開臺聖王鄭成功設壇祭天之所，因此首廟天壇的歷史不僅反映明鄭時期以來臺灣府城開發和玉皇信仰凝聚的過程，也承載了府城人民數百年來的敬天思想及宗教活動內容。   　　首廟天壇自落成以來即香火鼎盛，信徒絡繹不絕，敬獻文物精美豐富。其中各時期繡品總數計四百餘件，...

　　西元2020年，肺炎疫情肆虐全球，台南正統鹿耳門聖母廟之鹿耳門媽託夢指示信徒，以揹駕走跑方式沿海線遶境台灣一圈，收瘟疫回天河。研究者林業展躬逢其時，有幸參與此意義重大之民間活動，特以「超馬跑者揹駕臺南正統鹿耳門聖母廟媽祖之環台詳考」為題，採用歷史學和人文學的研究脈絡和敘事方法，撰寫碩士論文並形成人文社會科學領域之專書一冊。 　　本文依以下章節，依序撰寫：第一章緒論，第二章媽祖環台祈福活...