【問題】整體造型課程費用?推薦回答
手作烘焙萌系甜點配方×操作步驟全圖解! 必蒐經典中、西式小點基底製作零藏私教授, 從配方、捏塑、裝飾Step by Step帶你步步操作, 讓你初學也能做出可愛到捨不得入口的造型甜點! ﹛日常甜點輕鬆做×超Q造型玩創意!﹜ 以純手工捏塑為主,運用大量圓形、水滴形、長條形等不同幾何圖形,加上顏色的配搭及使用模具輔助,讓大、小朋友都能輕鬆操作、快速上手! ﹛甜點配方×步驟全圖解!...
德國IKA奧林匹克金牌得主, 帶你玩出「驚艷感」翻糖甜點! 步驟全圖解+關鍵技巧全披露, 初學者也能輕鬆完成! 從自製翻糖、染色到工具介紹一應俱全,所有提升造型質感的關鍵都在這裡!餅乾、磅蛋糕、海綿杯子蛋糕等基底變化食譜,材料、作法都十分簡單,初學者就可以輕鬆變化出各式繽紛翻糖,好吃又好看。讓你在嬰兒彌月、結婚紀念、聖誕派對等特別的日子,動手製作繽紛翻糖,送給親友與自己滿滿地心意與祝福...
2016年最受歡迎的造型饅頭食譜書,在王美姬老師的巧手下,又有新作品出現。 更有趣、更好吃的3D立體造型饅頭,讓大人小孩都更愛吃饅頭! ★饅頭升等,包子刈包更有味 本書分為饅頭、包子及刈包三大類。每一款都設計出3D立體造型,全面提升麵食藝術,讓饅頭包子刈包好吃好看、更有趣、更立體。 ★老師私傳秘技,絕不藏私 做出不塌陷的饅頭不稀奇,怎麼樣才能讓公主的睫毛翹起來?如...
Welcome to C.bonbon! 在日本預約報名後, 要等一年才能上課的超人氣糖霜餅乾教室C.bonbon。 現在不必出國排隊, 透過本書就能做出最完美的糖霜餅乾! 與一般的糖霜餅乾不同, C.bonbon用細緻的蕾絲線條、 華美的翻糖配件、 加上微微閃耀的珠光粉等等, 打造出低調奢華、又充滿大人成熟韻味的絕美風格。 作法看似繁複,其實...
初學者到烘焙高手都愛的造型甜點必備食譜!巴黎專業甜點學院Bellouet Consceil&最高榮譽工藝師Jean Michel Perruchon誠摯推薦!Le Ruban Patisserie法朋甜點坊金牌主廚李依錫、知名媒體人蕭彤雯 聯合大讚!★配方比例X裝飾技法X組合訣竅,最多花樣變化!好想跟著做的造型甜點美味公開!★11大主題X 60+萌萌甜點,從基礎到進階,視覺與味覺雙重享受!★...
萬人期待!《餅乾研究室Ⅱ》精彩上市! 達人的研發筆記完全揭密 清楚解析同屬性原料差異 詳細說明原料抽換比例 還記得《餅乾研究室Ⅰ》裡,達人無私分享的餅乾配方比例架構嗎? 以三大基礎餅乾原料:油、糖、粉之間的比例變化,破解餅乾的口感:〈1〉油比糖多,口感酥鬆;〈2〉油糖同量:口感酥脆;〈3〉油比糖少:餅乾口感脆硬;〈4〉其他類:以蛋白為基底的餅乾。透過原料的比...
臉書4萬人追蹤按讚! 蘋果日報、愛買、新光三越爭相邀請開課, 「愛上早餐Ilisaliu」的超卡哇伊造型餐,首度出書! 嘟嘟小火車飯糰、陽光貝果游泳圈、圓滾滾喵星人水餃, 你想像過當這些料理端上桌,孩子們發亮的眼神與歡呼嗎? 經營「愛上早餐Ilisaliu」粉絲團3年的Ilisa媽媽, 剛開始做造型餐,只是想讓孩子可以吃得開心又健康, 沒想到為了記錄將做法PO上網後,...
不用專程跑名店, IG美食打卡在家就可以做! #造型甜甜圈 #在家自己做 #小巧可愛 #非油炸 愛心小讚讚收不完! ★★【隨書超值附贈】無花紋全圓形6連甜甜圈模★★ ◎老覺得外面賣的造型甜甜圈既甜又油膩,吃了讓人罪惡感十足嗎? →本書收錄的甜甜圈配方不需油炸, 只要依照步驟喇一喇,再放入烤箱等聽到叮一聲就OK! 成品少了油炸的油膩肥胖感,多了蛋糕般的鬆軟輕盈感, ...
吸睛NO.1 打卡拍照第一首選! 自己在家就能做職人級菓子麵包 ◆材料容易取得,配方簡單,造型多變,步驟詳細,按部就班輕鬆上手 ◆基本麵團變化出多種造型,搭配日本職人的小巧思,卡哇伊程度絕對讓你驚呼連連 ◆看到琳瑯滿目的菓子麵包,覺得心癢癢,很想親手做,但看起來好像很困難? 千萬不要擔心!跨出第一步你就成功了! 造型雖然看起來很複雜,其實書中都有非常詳細的圖解, ...
糖霜餅乾、馬卡龍、造型餅乾、各式伴手禮、餅乾內餡,一次學會五大類點心技巧。 金牌選手不藏私的餅乾食譜,作法好簡單,成品好看又好吃! 本書收錄五大類最流行的人氣烘焙甜點和技巧,有傳統好吃的伴手禮餅乾、繽紛時尚的義式馬卡龍、美麗的糖霜餅乾、可愛的動物造型餅乾,提升美味層次的餅乾夾心內餡。各種容易上手的有趣烘焙小點心,不只簡單失敗率低,且美味好吃,還能學到專業選手的甜點美感技巧,不用...
哇~萌翻天的立體造型麵包,入門超簡單! 13款立體造型X 2種內餡製法 超詳細步驟圖解+必備的技巧+創意巧思 各種可愛的造型麵包閃亮出爐 派對、野餐、露營都大受矚目 想與可愛的立體造型麵包來一場甜蜜約會嗎? 小海獺、兔寶寶、小王子、黃色小雞、企鵝、日式菠蘿; 無論是讓人融化的超可愛動物,還是超人氣的經典點心, 都可以化身成「超立體造型麵包」,討人歡心外,口感也香甜細膩! ...
「我很喜歡花。 因此在我製作的蛋糕上面, 從小型的杯子蛋糕到大型的裝飾蛋糕,總會有許許多多的花朵綻放著。」福本老師說。 「老師的蛋糕,擠花最漂亮!」 「實在太可惜了,捨不得吃掉。」 每當聽見學生們及顧客們這樣說,就是她最開心的時候! 從師事西式甜點研究家.加藤千惠女士開始, 到赴美深造、在競爭者環伺的異地挑戰店鋪開設、商品開發、技術指導等高難度工作。 ...
【美味推薦】 宜手作 IG紅人/國民媽媽 孟兆慶 資深中式麵食/烘焙老師 番紅花 作家 極光 自炊食代 (依姓名筆劃排序) 包餃子、做春捲、滾肉丸 比你想像的還簡單 超Easy的百變絞肉料理 是主食,也是配菜 更可以是點心 棒餃、炸餃、蒸餃、一口煎餃、冰花煎餃, 中式春捲、速成春捲、健康春捲, 飽足感十足的肉丸子、下酒菜的肉丸子等, 111道極致美味的卡滋卡滋食譜, 皮脆心...
跟著專業烘焙老師一起動手做 只要掌握基本麵團作法、分割及染色 各種可愛到讓人心跳漏一拍 做起來好簡單的手撕造型麵包出爐啦! ◎覺得烘焙看起來很複雜很難嗎?那手撕麵包絕對是入門首選! →很多人總想要自己動手做麵包,但不知道從哪裡下手, 不須猶豫,就從手撕麵包開始吧!材料好取得、作法更是容易到讓人落淚, 只要把材料揉成團→等待發酵→分切→靜置一下→揉一揉→等待發酵, 放入烤...
◆時尚簡約造型風 光陰如隙駒,距離上次的彩繪書已經事隔多年。因應時代的變遷及教學上的提升,如何讓魔法彩繪歷久彌新、與時俱進,再次呈現不同的風格? 籌備了將近一年,從最流行的簡約風開始構思,目標是讓初學者也能從中學習彩繪蛋糕,想讓這本彩繪書呈現出既簡明又進階的架構。 ◆繁富與簡練變幻自如 為此嘗試了各種媒材的創作,並結合拉糖、巧克力與翻糖設計等藝術工藝,使彩繪技巧不再侷...