本書內容主要闡述蛋糕烘焙與裝飾技巧的必備相關專業知識，搭配豐富的實作技能指導、技巧示範，由淺而深，步驟式的圖文解析，適用於初學蛋糕裝飾的入門者。 本書特色 　　一、基礎學理：圖文並茂、系統教學及特別提示的設計原則，加速學習與補充資訊。 　　二、實作範例：多種蛋糕裝飾的實際案例，採取難度分析、步驟教學及技巧指導，幫助初學者更快吸收操作重點與培養進階的裝飾能力。   作者簡介 何國...閱讀更多

喜歡在餅乾上面加上可愛的裝飾嗎？或是想要讓小蛋糕更有主題感？ 　　你需要的就是這個：源自於英國的蛋糕裝飾藝術，擁有悠久古典歷史的翻糖！　　胖廚師、料理鼠王、小精靈、美人魚等等，各種奇幻有趣的人物造型，全部都是用糖霜做出來的呦！ 　　快跟著動手做，展開一場關於餅乾蛋糕的糖霜裝飾之旅。Celebration Sugar Figurines~ 　　【翻糖花的基礎認識】 　　從最基礎的翻糖、甘佩斯、...閱讀更多

　　「超療癒造型甜點」， 　　戚風蛋糕X棉花糖X馬卡龍； 　　戚風蛋糕長成玫瑰、草莓，開滿餐桌； 　　棉花糖化身貓咪、小熊、小豬，一爪掀起食尚革命； 　　骨頭造型馬卡龍夾餡牛軋糖，棉花糖柴犬的最愛！ 　　基礎步驟，做出百變樣貌，食尚新指南！ 　　棉花糖動物園、戚風蛋糕花園、骨頭形狀馬卡龍……　 　　一雙巧手，可以讓棉花糖變身小豬、小熊在糕點上嬉鬧；或化為貓咪趴在蛋糕上懶散的曬著太陽，夢幻般...閱讀更多

延攬客人最佳標語：別家吃不到的手工現做義大利麵！ 造型多樣、風味獨具，從自製麵條開始，擄獲客人味蕾     　　市售包裝義大利麵條，多為乾燥義大利麵，由於經過高溫或低溫乾燥，可保存較久的時間，因此較為常見。一般餐廳所提供的義大利麵，也多半選用乾燥義大利麵來烹調。     　　相較於此，手工義大利麵由於新鮮現做、保存期限較短，因而較為少見。但其揉麵過程所帶出的獨特口感與麵香、多樣化的造型、可...閱讀更多

超過15 萬人追蹤！ 日本超人氣IG 部落客kokoronotane。yasuyo 教你趣味造型便當輕鬆做 角色飯糰‧可愛動物‧逗趣人物……超萌造型大集合， 不只填飽你胃，更要療癒你心！ 　　「想要為家人做出可愛又美味的便當」 　　「想看到家人打開便當，露出會心一笑的模樣」…… 　　雖然有這種想法，但總覺得做便當好麻煩！？ 　　其實只需要事先做好常備菜，前一天煮好白飯，放入冰箱冷藏， 　　...閱讀更多

正宗第二彈！席捲烘焙社團 最強造型餅乾書‧沒有之一！ 不用餅乾模具！也能做出超萌手工點心 　　台灣與日本烘焙圈、餅乾愛好者間的話題食譜！ 　　傳說中一開賣即秒殺的造型餅乾， 　　只要按照書中步驟，捏一捏、切一切，就能做出可愛圖樣。 　　更豐富！更多樣化！更詳細的說明！ 　　按照節慶派對分類，可輕鬆找到需要的餅乾圖樣。 　　從網路紅到市集；從日本紅到台灣， 　　就算是初學者也能夠立即上手的...閱讀更多

★★★★★日本亞馬遜書店讀者五星好評！ 親子一起做料理，培養孩子的想像力、專注力， 讓挑食的孩子邊做邊玩，愛上吃蔬菜！ 33道親子手作美味餐，4歲以上孩子就能和媽媽一起完成！   捏一捏塑造型！ 捲一捲好有趣！ 切一切超驚喜！ 吃下肚最美味！   33款壽司捲好可愛！野餐點心Ｘ派對宴客超有面子！   ★零廚藝也能輕鬆做！不會煮菜也能捲製壽司捲！ 　...閱讀更多

　　＼真正的初學者餅乾書／ 　　烘焙達人親授完美配方比例，口口美味、款款吸睛 　　零烘焙經驗也能輕鬆上手的超入門造型夾心餅乾書 　　｜初入門的烘焙新手也可以｜ 　　◊ 從麵團開始，圖解步驟詳解製作關鍵，烘焙新手也可以放心製作。 　　◊ 配方標示清晰明確，按表操課零失敗。 　　◊ 貼心標註烤箱上下火溫度、烘烤時間及餅乾難易度，操作輕鬆免煩惱。 　　◊ 揭示糖霜調配作法及畫法，為餅乾畫上各種超...閱讀更多

　　自從當了媽媽以後，隨著時間過去，我好像漸漸地，沒有了自己。 　　某天在朋友家，第一次摸到麵團，這觸感…好像黏土？ 　　基於好奇心我開始大量的嘗試，冒險的探索著未知， 　　什麼都不會的從學習揉麵開始，每天趁著孩子睡著之後才開始屬於我的練習。 　　日子一天一天過了，度過了一個又一個如同魔法般的夜晚， 　　嘗試、失敗、嘗試、失敗， 　　某天夜晚終於…初嘗成功的喜悅！ 　　我興奮地搖醒丈夫與...閱讀更多

　　快樂兒童餐，在家自己做！ 　　原來每天的餐點也可以有這麼豐富的變化？平時看慣了的食材，經過作者的巧思，搖身一變幻化出各種活潑可愛的動物！本書介紹使用當季食材所設計出來的卡通造型便當，兼顧營養與美觀，即使挑食的孩子也忍不住都想吃光光！ 　　吃膩了外食了嗎？不妨參考本書，嘗試做看看不一樣的餐點，自己親手做的既省錢又健康！精心設計的圖樣獨具風格，不僅賞心悅目，也能享受做料理的樂趣喔！每...閱讀更多