在眾多的甜點模具中, 我想再也沒有任何一種比馬芬烤盤更好用、更平易近人的了。 　　一聽到「馬芬烤盤」，大家可能會以為這種烤盤只能做馬芬， 　　其實錯了，它可以應用的範圍，多得驚人呢！ 　　除了馬芬以外，從戚風蛋糕、乳酪蛋糕、派、塔,  　　到輕食及鹹點，不論任何點心都可以靠它搞定。 　　這種模具的尺寸很小巧，點心短時間就能烤好， 　　1 個的份量可以當作日常零嘴，也可以作為禮物，大小...

日本瓷器藝術於1616年自有田開始。現在，在有田燒400周年之際，《匠人匠心現代陶藝設計》列舉了10個傳統有田燒瓷器匠人和16個當代設計師之間的獨特合作，記錄他們創造出的16件高度原創的、根植於21世紀日常生活的當代陶瓷藝術設計作品和他們的創作歷程。   在本書中，通過500張以上的豐富插圖，你可以看到日本瓷器匠人們精益求精的古法制瓷工藝，以及現代設計師們從靈感來源到原創設計手稿，再到反復推...

最受歡迎的國民食材×名店級料理手法 吃出牛肉薄片、牛排、牛里肌、火鍋肉片的極致美味 天天上菜也吃不膩！家庭必備保存版 　　牛肉的味道鮮美，蛋白質含量高，食材取得也非常容易。在超市就可以買到分類清楚的牛肉肉品。像是適合用來炒的薄片牛肉，或者直接標示壽喜燒、涮涮鍋、烤肉、牛排專用、適合燉煮的整塊肉，以及絞肉、內臟等。每個部份的口感和肉質各不相同，對應的烹調手法也跟著千變萬化。 　　【跟著日本...

台灣物產豐饒，農業技術傲視全球，糧食危機絕對不會燒到台灣來？錯！近七年來，台灣的綜合糧食自己率逐年下降，早就不能養活自己！ 台灣外匯存底高，就算農產量不足，有錢還是買得到糧？錯！「有錢就買得到糧食」的市場機制只適用於糧食供應充足的時候，一旦發生糧食危機，各國就會相繼禁止糧食出口。 　　身在豐衣足食的台灣，我們大概無法想像什麼是糧食危機。走到街角的便利店、轉角的小吃攤，目不暇給的各式肉類與蔬菜...

　　這裡，有你所不知道的京都。 　　30個美好京都的關鍵字。 　　一個人‧器物‧尋常食物‧生活‧手作市場‧ 　　京都的森山大道‧拉麵店的語言教室‧千年年糕‧安藤忠雄的鴨川‧茂庵‧信樂窯 　　京都藏著無與倫比的微小趣味以及美麗，她的美麗不只在於她的古色古香，或是保留完好的古蹟，還在於這地方流露的尊嚴與傲骨。她的微小趣味，散佈在整座城市，需要多一些的時間細細品味。 　　在京都，左京區內的麥...

　　★國際禮儀專家 陳弘美，暢銷12年經典著作全新推出！ 　　★列入世界無形文化遺產的日式料理該如何品嚐100%美味？並欣賞形上之美？ 　　★作者親訪東京壽司名店，讓名店師傅告訴你心目中的理想客人！ 　　為什麼要講究餐桌禮儀？ 　　除了展現氣質、能力、教養之外，更是品嚐美味的黃金比例的不二法門！ 　　或許你以為台灣和日本一樣慣用筷子，吃法應該大同小異，那你可就錯過了世界級的日式美味啊！...

氣質出眾的刺繡；人氣不墜的30款零錢小包；緞帶、貼布、繡線完美融合呈現的圖案集，交織出一場，英式田園風的手作盛宴！ 　　零錢包正夯，再綴上優雅的花草刺繡，讓本書有一書兩用的完美優點，即是包款書，也是刺繡圖案集。 　　本書收錄三十款零錢包，及數十幅刺繡花草圖案，包款縫製以手縫為主，沒有縫紉機的讀者也可輕鬆縫製，而喜歡刺繡的讀者也可在本書得到以緞帶、貼布縫、繡線三種素材，和協搭配的配色提點及美麗...

　　～斟一杯酒，啜飲人生的甘美辛辣～ 　　精米步合、無濾過生原酒、薰爽醇熟、料理相性…… 　　所有初學者好奇的日本酒小知識，職業級唎酒師皆為你解答！ 　　◆◆日本酒何以如此獨特？◆◆ 　　日本酒是日本一種傳統釀造酒，正式名稱為清酒（SAKE）。 　　與所有歷史悠久的釀造酒雷同，日本酒也是以米作為發酵原料，然而透過極其繁複的製程與杜氏技術，卻能醞釀出清麗淡雅、舒暢爽口，甚或醇厚熟成等多元風...

來自日本旅遊指南書最具代表的JTB出版 ココミル (cocomiru) 叩叩日本系列 用最道地的日本第一手在地情報 帶你樂遊一趟聰明、時尚的美好旅行！ 　　※本書另附隨身地圖別冊 　　叩叩日本系列。JTB出版的ココミル (cocomiru)。以全新的角度，帶您走訪美食豐富、擁有遼闊大自然美景的札幌、小樽，以及美瑛和富良野！ 　　 　　北海道的中心都市札幌，匯集了許多美食佳餚。車站周邊有許...

　　「錯把陳鳥當陳烏，陳水扁家族認錯祖宗六百年。」 　　中國官方正花大錢整建媒體報導中的陳水扁祖先陳鳥的祖籍地白葉村星斗樓，作為觀光古蹟，事實上，這真是「陳」家「烏」龍一場，透過族譜，發現阿扁祖籍正身是「福建省詔安磁窯村」！ 　　姓氏源流研究專家林瑤棋醫師，他受陳總統委託於2006年和陳氏族人及廈門大學人類學等六人組成「詔安尋根團」尋找陳水扁族譜，發現了阿扁的身世大祕密，他的祖先是陳烏而並非...

日本知名壽司老店不藏私傳授 職人必備魚類處理知識、 刀工技法與食材調味全圖解 　　「銀座久兵衛」可說是日本江戶前壽司中的老字號店家，不僅曾獲得米其林一星的殊榮，連前美國總統歐巴馬都曾經蒞臨。本書集結了「銀座久兵衛」的傳統技法，從壽司職人該有的儀態、刀工技法的基礎，到各式魚貝類的處理方式、小菜調味等等，均以圖解方式詳細解說，可說是一本專業壽司職人必備的參考寶典。 　　第一章 壽司的基礎 ...

　　歡慶20集， 　　迎接今夏充滿歡樂的深夜食堂！ 　　【獨家收錄】作者安倍夜郎給台灣讀者的話 　　夏夜裡，走進深夜食堂 　　每一道菜，都能喚起你心底的笑意。 　　歡迎光臨，深夜食堂！今晚想點什麼呢？ 　　有些菜也許是天生一對，譬如「香菇鮭魚錫箔燒」，海味配山珍，像極了小君和上原這對夫妻； 　　老闆隨手炒在一起的「味噌內臟肉炒甘藍」，讓日俄混血美女安娜連吃了好幾碗飯； 　　「燻漬蘿蔔乾...

總覽日本全國四季的市集風情 　　將四季特色市集、朝市與手創市集分類歸納，在旅途的過程中，稍微繞道一下前往市集，有與日常生活息息相關的花市、陶器市、玻璃市集、二手書市集、手創市集，也有充滿季節風情的朝顏市、金魚祭和風鈴市，喜歡古物的人更是不能錯過骨董市集，充滿緣起物帶來好運的酉之市、羽子板市、與達磨市等，四周滿是活力吆喝聲的朝市，還有許多飽含創作者心意的手創市集，只要你喜歡在市集中探索新樂趣...

　　小栗左多里暢銷作品《達令是外國人》續篇，超搞笑跨國婚姻生活第二彈。 　　這次的《達令是外國人2》更好看，這次小栗的媽媽與東尼演出爆笑互動，還有小栗前往美東見東尼家人以及兩人正式登記結婚的精彩全記錄，當然也少不了定番的「東尼的自言自語」單元，書末還有「達令是外國人」的讀者問卷調查大公開。全書半彩印刷，看起來更過癮！ 國內外暢銷記錄 　　《達令是外國人》在日本兩冊銷量合計超過一百六十萬冊，堪...

　　全台第一本──和果子羊毛氈小物手作書　　清楚的基本解說、步驟教學，加上原寸大小的參考紙型，　　即使是手作素人也能輕易上手！ 　　針氈羊毛氈可說是最簡單的手作，　　只要準備戳針與羊毛，戳戳揉揉，軟蓬蓬的羊毛立刻變身！　　抹茶蜜豆沙、鯛魚燒、櫻餅、草莓大福、三色丸子，　　簡簡單單就能作出繽紛又可愛的羊毛氈和果子。 　　與西式甜點大異其趣的和果子，擁有一份恬靜安和的氛圍。　　而本書從工具介紹、...