【問題】陶土種類?推薦回答

作者:giorni編輯部

是不是覺得在家吃飯比較沒氣氛? 用心製作的美味料理,卻老覺得賣相普普? 也許,問題就出在盛放料理的「食器」上!   ◎認識食器的獨特魅力   相同的一份蛋炒飯,擺進淺色的瓷盤裡,可以營造出俐落而輕快的用餐氛圍。若是盛進深色的陶盤裡,藉由食器本身的質感與暗色調,則是可以塑造出低調而高雅的用餐格調,並且透過深色與淺色的反襯效果,突顯蛋炒飯的存在感。   就連一瓶普通的氣泡酒,光是倒入高腳杯...

作者:葉怡蘭

  日日三餐,早‧午‧晚   「在家裡頭吃,舒服多了!」   餐餐不重複,料理靈感從哪來?   飲食觀察家葉怡蘭的廚事剖心之作   600多道主餐、佐菜、小點、飲品、餐酒、烘焙、甜點   20年的料理寫/做終極實踐,盡在此書!   •蛋與豆腐,平凡材料也能煮出不凡的變化?   •破布子、蘿蔔乾、明太子,漬物醃菜怎麼放最提味?   •如何以台日西菜技法,讓米粉、麵食、炊飯成為吃不膩的混血...

作者:葉怡蘭

想要的東西這麼多,空間和預算卻老是不夠? 簡約擇物,也能用出富足。 看葉怡蘭的「細節生活哲學」與「用即美」的用物心得。   餐食器皿、杯壺飲具、廚事用品、花物盆器……   人與物之間的情致,如君子之交細水長流。   什麼是簡約但不簡單的基本款?老物=好物?   什麼是能走入日常、豐富生活,真正需要的好器物?   數十年因工作所需、生活所愛,必須時時與風格潮流保持同步敏感,飲食生活作家葉怡...

作者:浜裕子

  和食器最佳入門養成書!   日本餐桌擺設權威浜裕子傾囊傳授,   一次弄懂種類、產地、挑選與保養方法,掌握正確使用與巧妙配搭的訣竅!      日本國寶級藝術家、重量級美食評論家北大路魯山人曾說:「器皿,是料理的衣服。」對於擁有世界上數一數二多樣化風貌的器皿大國日本來說,魯山人的一席話精確指出了和食器作為日本飲食文化重要環節的地位。      但是,「和食器的種類好多,實在不知該從何挑選...

作者:許進雄

好書大家讀第72、73梯次好書推薦 OPENBOOK閱讀誌 年度好書2017最佳青少年圖書入圍   ※    本套書包含 【字字有來頭 文字學家的殷墟筆記1-6冊】及《字字有來頭 甲骨文簡易字典》,共七冊,總頁數超過1850頁,全套包含超過600個字的解析。   ※    套書限量贈送「甲骨文字插圖書卡」,一組13張。   【字字有來頭 文字學家的殷墟筆記1-6】系列共有六冊,由國際甲骨...


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