世界咖啡大賽金牌咖啡師、咖啡師大賽評審│張鉉宇出手 完整公開「職人生涯淬煉的咖啡拉花祕訣」！ 解開「濃度」、「溫度」與「角度」的方程式，任何人都做得到。 獨家拉花手法解密․暢銷修訂再上市！ 　　自學拉花，但成品總是不滿意嗎？ 　　金牌咖啡師不藏私揭開一杯完美的咖啡的構成祕訣， 　　讓你隨心作出令人怦然心動的咖啡拉花！ 　　你知道嗎？咖啡脂的「色澤、濃度」是拉花關鍵，還決定了整杯咖啡的口感；...

最小化資訊需求，最大化教學效果 當學習從教室搬到螢幕，教學技巧如何快速轉換？ 線上參與、同步互動，運用講述、問答、演練、影片法， 照樣建立小組討論，發展遊戲化的元素， 無論學生人數10、30、70，甚至200、300人的大型演講， 做好事前準備，掌握關鍵細節，永不脫離教學的核心， 只要有基本設備與紙、筆，每一種軟體皆好用， 從實體到線上，都教得更精彩、學得更好！ ★ 各界專業人士熱誠推薦...

善用考試前7天， 總分立刻增加30%！ ７天，對許多考生來說只是一個星期， 但對怪物講師來說，就是你與金色證書的距離！ 　　來自韓國的「最強多益怪物講師」、「滿分考生製造機」白熒植， 　　教你運用最強的「考前高分三步驟」， 　　步驟一：快速刷題，培養答題臨場感。 　　步驟二：針對有把握題型，熟能生巧。 　　步驟三：針對不熟悉的觀念，立即全面破解得高分。 　　只練習最能衝高分數的題型， 　...

善用考試前7天， 總分立刻增加30％！ 7天，對許多考生來說只是一個星期， 但對怪物講師來說，就是你與金色證書的距離！ 　　來自韓國的「最強多益怪物講師」、「多益滿分製造機」Neo講師， 　　教你運用最強的「考前高分三步驟」， 　　步驟一：快速刷題，培養答題臨場感。 　　步驟二：針對有把握題型，熟能生巧。 　　步驟三：針對不熟悉的觀念，立即全面破解得高分。 　　只練習最能衝高分數的題型，...

從沖煮一杯好喝的咖啡、各式經典、人氣咖啡的配方公開，到拉花、畫花成功秘訣，以最白話的文字，搭配最清楚的圖片，讓你不是專家也能成功操作，是踏入咖啡世界的第一本書！ 　　咖啡新手的夢想，就是能自己在家沖煮一杯美味的咖啡，那千萬別錯過這本方便隨身攜帶的咖啡書。本書專門為咖啡新手設計，從最基礎的認識器具、沖煮單品咖啡，到有趣的拉花和畫花技術、選擇咖啡豆等，有了它，更能幫助愛喝咖啡的人輕鬆走入咖啡的世...

　　2021年5月，線上學習毫無預警襲捲全台校園， 　　創下台灣教育史上第一次，從幼兒園到大學， 　　上千所學校、數十萬名老師「全線上」教學！   　　台大教授葉丙成編選， 　　林怡辰、老蘇老師、王永福、施信源、張輝誠......等20位超前部署資訊融入教學老師第一線教學分享， 　　全球趨勢 X 觀念心法 X 課堂實作 X 好用工具， 　　台灣教育史上第一次的遠距教室現場忠實紀錄， 　　也是...

第一本爬梳咖啡種植與全球貿易關係的經典著作 「一部令人大開眼界的歷史」、「社會政治分析精細」、「資料豐富的原創性研究」 《波士頓環球報》、《經濟學家》、《衛報》、《出版人週刊》等全球媒體齊聲讚譽 　　從十六世紀歐洲首次記載咖啡為始，不過四百年，咖啡席捲了歐陸與美洲，成為人們的日常飲品。資本家的銳利眼光，讓他們走入未開發的中南美洲，用利潤與當地政府交易，打著「自由主義」的大旗，一舉改變中南美...

資深國小教師林怡辰，畢其十多年教學功力於一書 以「時間軸」整理出孩子學習的關鍵點，看見孩子成長的軌跡 誠心獻給每位老師與家長，一本陪伴孩子重新看待「學習」的實用寶典 　　學校生活是一種周而復始的循環，孩子在其中不斷成長、茁壯 　　身為最重要的陪伴者，老師和家長都是循環中不可或缺的助力 　　一年三百六十五天，總有那些讓老師和家長感覺晴天霹靂的日子：開學、家長日、校外教學、期中期末考、寒暑假...

　　早期學校教育缺乏與生活情境的連結，如此可能導致學生在生活中遭遇困難時難以運用所學知能，亦可能產生錯誤判斷或放棄思考，甚至無法面對人生挫折。社會愈趨複雜，學校教育需要形塑學生生活素養以面對各種挑戰。 　　根據素養形塑原理，教師可根據教材內容發展合宜的情境問題，再指導學生基礎知能和態度，並進一步形成通則、方法、能力等策略性知識，之後提供學生運用策略性知識解決問題的機會，最終協助學生將其經驗...

懂得喝，才會懂得要怎麼烘。 　　全息烘焙法是一種以烘焙師自身的觀察力以及對烘焙理論掌握的烘焙方式。本書作者以感官分析切入，將多年的教學經驗彙集成書。 　　本書內容涵蓋了咖啡風味的分析、烘焙理論的核心以及運用，從烘焙前的生豆分析到烘焙後快速檢查、調整思路等，不僅仔細拆解烘焙過程中的物理化學變化，更是從氣味、味道、觸覺的辨識來出發，一步步地建立起自己的烘焙系統。 本書特色 　　◆ 重新解...

　　▶想要解決問題的老師會尋找方法，甚至創造方法。   　　以學生為中心，以課文為本位，不受限於數位及城鄉落差，增進教師有意識的課堂教學專業能力，協助學生有能力閱讀、有興趣閱讀、有層次閱讀，這就是MAPS教學法！ 　　 　　MAPS教學法──有意識的備課，產出有意識的教學設計，促使有意識的課堂學習發生，激發課堂外有意識的學習延續──讓教學逾二十年的資深老師踏出舒適圈，走入職涯中最美麗的課堂風...

　　◎素養導向國語文專題探討 　　◎遇見國語文的日常與美好 　　在國語文教學的歷程中，我們帶領孩子理解語文的本質，以語文認識世界的各式樣態，也以語文記錄所知所聞，或表達個人觀點與感受，此即是語文素養的展現。本書乃作者集結平日對國語文教材、教學與評量的點滴思考，以短篇專論的方式展現對國語文的理解、思考與追尋。作者一直認為語文是一朵花，應於情境脈絡中整體理解、欣賞，並時時與日常生活為伴。全書以...

「難，是故意的！」 「怪物講師教學團隊」的模擬試題 就是故意設計偏難的！ 因為做模擬試題不僅只是要熟悉題型， 更重要的是要累加應考實力， 如果做符合實測難易度的模擬試題， 你會的還是會，不會的也無法加強練習！ 所以做模擬試題一定要做難度偏難的， 而且要對照詳解，反覆練習和複習！   　　既然是考試， 　　就一定有「考點」、有「陷阱」、會「刁鑽」！ 　　「怪物講...

咖啡界歷久不衰的聖經！ 全世界每天要喝掉超過20億杯的咖啡！ 無論你是想品味或單純為了醒腦， 這個「黑金奇蹟」早已融入你我的生活， 成了風靡世界的文化象徵！   　　音樂之父巴哈說：「如果早晨不喝咖啡，我將心力枯竭，像是一塊乾癟的烤羊肉。」 　　法國文豪巴爾札克說：「咖啡一落入你的胃袋，立刻就有騷動出，構想開始像戰場上的大軍般開始行動……」   　　咖啡是靈感的泉源、是解放的味道，咖啡館還是...

這是一本寫給所有數學老師的教學反思／實戰指南，將以認知科學、教育心理學等研究，重新建立你對有效課堂的既定印象，幫助學生學得愈來愈好！ 身為數學老師都會想嘗試新的教學法，盡力達成所謂的「好課堂指標」，也透過這些指標漸漸歸納出教學信念及經驗，但是學生的學習成效有時仍不理想，甚至造成「教」與「學」兩方的挫敗。對於許多老師依循的好指標、法則及信念，知名數學教育家葛雷格・巴頓提出不同見解： Ｘ教數...