侯門假千金回歸當農女， 開鋪子、護女子、普法律，讓她再次擁有錦繡前程！ 　　以侯府千金的身分活了十五年，沈鈺寧才知道自己是農女， 　　換女的親生爹娘已逝，大哥大嫂賣掉真千金，被侯府報復去流放， 　　她要賣繡活糊口，卻有人阻饒，無論她做得再好都不收， 　　更糟的是，她還要養個調皮搗蛋的侄女，族人還想賣了她…… 　　幸好天無絕人之路，她曾經幫過的小乞兒玄之砸了人牙子的車， 　　失蹤多年的二哥也...

大人味的甜點遊樂園   　　「焦糖」，是把糖用小火加熱，煮成琥珀色的糖液，帶有一股焦香味，所以稱為焦糖。它的味道香醇濃郁，是細緻甜點的完美搭檔，既可增添風味和色澤，又具有畫龍點睛的效果，讓人莫名的喜愛，可說是甜點和飲品中的必備人氣口味。   　　全書中以4種方式呈現焦糖的極致多樣化，打造焦糖控的專屬甜點。   　　◆甜香的「糖」◆ 　　將甘甜香濃的焦糖加入...

　　考情完備 　　．本社網站將隨時更新考訊與相關考試情報。 　　 　　名師親編 　　．本書由鼎文公職權威名師許博士、羅吉特、胡劭安、平心、郭靖親自編選問答題型試題，並附試題詳解說明。讓您在應考時能輕鬆取分，金榜題名！ 　　 　　題數充足 　　．收錄桃園捷運公司招考所需的申論題之試題與解析，供考生模擬演練。 　　 　　架構詳實 　　．依據桃園捷運招考公告簡章內容建立單元架構、大量問答題演練，讓...

★第一本「蛋糕抹面」主題專書★ 蛋糕設計師獨創的裝飾手法，首度公開！ 用一種奶油霜，變化出17款風格抹面   　　訂單屢屢爆滿、媒體紛紛報導的「奶油霜抹面蛋糕」， 　　是從平面設計轉戰烘焙界的「味蕾尖兒工作室 Between Palate」創辦人艾霖， 　　經過多年自學，在「美感」和「美味」並行的堅持下， 　　不斷嘗試、調整後誕生的新型態蛋糕。   　　用冰淇淋般的輕盈奶油霜， 　　取代多數...

　　門市服務，泛指以門市型態服務消費者之服務業業態（含餐飲門市），由於業態間行業實務差異性大，加上門市服務業為當前需求密集的產業，因此如何落實門市服務的標準化，儼然成為對門市人員培訓的主要核心議題。本書針對門市服務丙級規範編訂（含餐飲門市），內容詳細說明學科及術科考試方式，幫助讀者成功考取證照。 　　【學科篇】 　　一、依據「技能檢定規範」編訂（含餐飲門市），內容深入淺出，讓讀者建立完...

　　2009年《就業情報》雜誌的新鮮人求職指南，已將「門市服務」歸為服務業的新興證照，目前許多知名連鎖業亦規定從業人員必須考過此證照，方能升任店長。千里之行始於足下，除了建議即將踏入服務業的新鮮人可提早做考照準備外，亦建議可以習得「門市服務」專業技能作為跨領域的第二專長，以提升職場競爭力。 本書特色 　　一、根據102年最新規範編訂：根據勞委會最新公告的「門市服務丙級技術士檢定102年...

　　本書完整匯集學術科應考重點與題庫解答，並重新加以整理與註解說明，使其清晰易讀、容易瞭解！ 　　且將歷屆試題完整彙集於內，以利讀者熟悉考題類型。 　　本書為各校相關科系考取證照之必用書籍；門市從業人員之教育訓練與進修專用。 　　可提升就業機會或第二專長之養成！ 本書特色 　　1.最完整！依據勞委會公告之102年最新學術科試題編寫。 　　2.最專業！多位作者皆經常往來兩岸並穿梭於各服務產業間...

　　本書係依據勞動部最新公告「門市服務技術士技能檢定規範」及技能檢定中心最新修訂「技術士技能檢定門市服務職類丙級術科測試應檢參考資料」編撰而成。術科檢定部分(含筆試說明)，除將各種操作步驟拆解，讓讀者可以逐步學習外，另將檢定過程中最容易忽略且發生的錯誤，以及最容易遭到監評委員扣分的項目，以地雷區及小叮嚀方式呈現，務使讀者不再產生同樣的疏失及錯誤。本書術科依循「操作為主、說明為輔、先圖後文、逐...

　　全新十版因應門市服務乙級證照最新檢定科目，以專章提供讀者各職類共同規範的最新內容，並延續本書固有特色，強調以讀者為導向的編輯(RGE)，含括三大重點架構，並提供門市術科模擬口試服務、門市之操作型個案教學：   　　Part1：學科試題 　　濃縮重點精華，句句連結考題。   　　Part2：術科口試 　　編輯背誦口訣，輔以圖像記憶。   　　Part3-4：術科企劃書 　　建立先備知識，提...

　　本書係依據勞動部公告「門市服務技術士技能檢定規範」及技能檢定中心102年12月6日最新修訂「技術士技能檢定門市服務職類丙級術科測試應檢參考資料」編撰而成。 　　筆者經多年了解應檢人員參與檢定結果，將應檢人員於應檢操作過程中，最容易忽略且發生的錯誤，以及最容易遭到監評委員扣分的部分，特別以地雷區及小叮嚀方式呈現，務使讀者不再產生同樣的疏失及錯誤。 　　本書術科依循「操作為主、說明為輔、...

　　門市服務，泛指以門市型態服務消費者之服務業業態，如：連鎖服務業，可分零售服務業、餐飲服務業與生活文教服務業，由於業態間行業實務差異性大，門市服務乙級技術士之檢定主要是以零售服務業門市管理人員為主，餐飲服務業與生活文教服務業門市管理人員為輔，予以店務營運中之各項指導與派任工作能力之檢定。 本書特色 　　一、依據「技能檢定規範」編訂 　　各章首頁均列出該章之重點，並透過內容整理深入淺出之...

高貴的菊花、柔美的芍藥、鮮豔的一品紅…… 拿起手中的奶油霜與花嘴，就能呈現華麗生動的花團錦簇 將食物結合藝術的最高境界！滿載心意的完美作品 　　 　　不僅講究美味，還要美觀、令人驚艷。生活富足的現代人們，對食物有了更高的要求，不單單只是用來填飽肚子，還能作為禮物送給摯愛的人、靈活變化以增添喜慶氣氛。而花卉蛋糕將滿足所有的需求！ 　　 　　先從小巧的杯子蛋糕開始練習、掌握訣竅，之後要製作完整的...

　　本書係依據勞發署公告「門市服務技術士技能檢定規範」及技能檢定中心104年9月24日最新修訂「技術士技能檢定門市服務職類丙級術科測試應檢參考資料」編撰而成。 　　筆者經多年了解應檢人員參與檢定結果，將應檢人員於應檢操作過程中，最容易忽略且發生的錯誤，以及最容易遭到監評委員扣分的部分，特別以地雷區及小叮嚀方式呈現，務使讀者不再產生同樣的疏失及錯誤。 　　術科筆試包含五大類型，針對不同題型...

　　散發著不可思議的神祕魅力 　　宛如奇幻世界中由魔法師煉製而成的珍奇寶具 　　在Twitter、情報站上引起廣大討論與迴響 　　時而優雅、時而艷麗、時而可愛、時而粗獷 　　令人難以置信的｢礦物甜點｣ 　　★第一本美麗又美味、｢可以入口品嘗｣的（擬似）礦物甜點食譜集。 　　★從基本道具、材料的準備到細節製作的詳細圖文解說。即便是料理新手也能輕鬆揮灑魔法。 　　★不論是理科礦物派對、奇幻系作...

　　1.依據勞動部最新公告學科、術科試題編寫。 　　2.學科試題細分工作項目與自我診斷，提升學習效果。 　　3.試題與解析作一明顯區別，每題均附有詳細解析，強化學習效果。 　　4.術科筆試均有詳盡的解析內容，文字淺白易懂、方便記憶背誦。 　　5.術科櫃檯作業與清潔作業均有詳實的步驟圖解，可按部就班操作、反覆演練。 　　6.學科附贈MOSME行動學習一點通，可供線上測驗，可重複測驗練習增強檢定...