買衣服，從剪布開始！ 老布莊與秀蘭阿姨賣布的學問 | 買布做衣服
買衣服，從剪布開始！──老布莊與秀蘭阿姨賣布的學問2019-04-25分類：故事觀‧臺灣｜臺史博作者：黃維君（source:林家棟繪）現在買衣服的管道多元方便，除了到街上服飾店選購之外，還可以在網路上點選，只要款式合意、尺寸合身就行。
我們現在穿的大多是現成的服裝，買了就可以馬上穿上身，但是在1980年代之前，也就是成衣業尚未興起之際，要穿上一件衣服，大多得先去布莊剪布，剪好布後再把布送去裁縫師傅那邊製衣，當然手巧的也可以自己來。
過去剪布的客人多，布莊林立，堪比現在的服裝店。
按照旗袍老師傅的記憶，僅僅博愛路其中一小段，就可隨手指出好幾家。
當時布店生意大好，很多布莊伙計做了幾年摸清門路後，就結伴出去自立門戶，所以一間店七、八個股東合夥是常有的事。
布莊外觀（source:黃維君攝影）書生的布莊目前臺北市布莊分布較密集的地區首推迪化街一帶，眾人耳熟能詳的永樂市場，主要以販售家飾布料如窗簾、床單用布為主，外圍南京西路上的布莊則多販售服裝用布。
沿路走過去，各家櫥窗展示陳列的各色花布讓人眼花撩亂，其中有間布莊最為醒目，雖然是戰後所建，但完整的外觀仍忠實呈現日本時代的精緻工藝風格。
仔細看看招牌，黑底金字書法大氣沉穩，定睛一瞧，落款處留的是「溥儒」二字，即是與張大千齊名的溥心畬。
濃重的歷史感迎面而來之餘，亦覺店家頗為講究。
這裡的店主我都暱稱他「掌櫃爺爺」，一手創建布莊，雖然已至耄耋之年，依然穩坐櫃檯後，耳聰目明，有客時一邊收錢找錢，一邊與客人寒暄，他總是稱我「可愛的小姑娘」。
無客閒暇時，則手不釋卷。
有一次偷偷瞄了眼，他正在讀一本大部頭的歷史專書，還邊讀邊眉批，非常入神。
掌櫃爺爺當年是流亡學生，1949年來臺後就開起了布莊。
身為讀書人，有見識有氣魄，店裡專進進口布料，品質高級花色新穎，也供貨給其他布行。
無怪乎，招牌特別請了溥儒題字。
掌櫃爺爺坐在櫃檯後（source:黃維君攝影）跟秀蘭阿姨買布走進店裡，可發現這是一崁頗大的店面，大約是一般店面的兩倍，中間及兩邊放滿各色布匹，還來不及上前看清，立刻就有一位賣布阿姨上前招呼。
這是老布莊的規矩，布店店員都是輪流排班制，在店裡按順序排隊，依序接待進門客人，不管生意有沒有做成，這回結束就要再回去排隊。
所以除了仰賴個人銷售能力，還要靠點運氣。
運氣好就能排到為了買布而來的客人，賺到績效奬金也高，運氣差點，客人純「看看」，業績就掛蛋。
除非客人指名服務，這樣就算排在最後頭，都可以迅速插隊。
今天進店，我指名要找秀蘭阿姨，原先接待的賣布阿姨朝內喚了一聲，矮矮胖胖的身影就從成堆的布匹後出現，帶著滿臉笑容。
秀蘭阿姨是姑婆推薦給我的，阿姨賣布賣了將近五十年，1969年入行時她才16歲。
當初姑婆買布也是找她剪的，幾十年後，換我上門，緣分真是奇妙。
這次來找秀蘭阿姨為的是剪幾塊料子做旗袍。
我很含糊地描述了想要的布料類型：適合夏天的衣料、清爽的花色、不要太花、也不要紅色系，秀蘭阿姨先抓了兩匹布給我，我披著對鏡比了比，覺得不是很中意，於是阿姨帶我去後面一進的貨區選布。
聽姑婆說，後面一進是「進階級」選布。
在這個區域，阿姨幫我挑了一塊白底搭粉、黃、橘三色的小花棉布，正是我中意的。
決定後，阿姨又搬出另一匹布：「我覺得這塊也很適合妳，試一下吧！」一看，白底紅圓點，紅色系的，不是我喜歡的，正想拒絕，阿姨卻繼續鼓吹：「這塊料子花色復古，做出來的旗袍會是妳喜歡舊款風貌，其實紅色系很適合妳，而且白底紅圓點看起來也不會紅得太過份。
」我不由得動心了，再對鏡照了照，嗯，還真不錯，就一起帶走了吧!正這樣想，又聽秀蘭阿姨說：「這個款式還有咖啡色和藍色，但是妳應該不會喜歡，不信我拿給你看。
」一瞧，果真被她言中。
後面一進的樣子（source:黃維君攝影）白底橘花布料做成的旗袍，右邊是製作旗袍的許榮一師傅。
（source:黃維君提供）看布、賣布的功夫秀蘭阿姨是超級銷售員，能在最短時間內迅速抓到客人的喜好，或是合適的類型，頭兩匹布試探口味風向，後面匹匹正中要害，讓客人無法割捨，本來只想剪2塊，最後變成挑了8塊回家，還一試成主顧。
阿姨說，在布店想要把布順利推銷出去是有學問的，「看客人」與「看布」兩大功夫一定要練好。
看客人是指擅於觀察客人⸺客人進門，先看客
我們現在穿的大多是現成的服裝，買了就可以馬上穿上身，但是在1980年代之前，也就是成衣業尚未興起之際，要穿上一件衣服，大多得先去布莊剪布，剪好布後再把布送去裁縫師傅那邊製衣，當然手巧的也可以自己來。
過去剪布的客人多，布莊林立，堪比現在的服裝店。
按照旗袍老師傅的記憶，僅僅博愛路其中一小段，就可隨手指出好幾家。
當時布店生意大好，很多布莊伙計做了幾年摸清門路後，就結伴出去自立門戶，所以一間店七、八個股東合夥是常有的事。
布莊外觀（source:黃維君攝影）書生的布莊目前臺北市布莊分布較密集的地區首推迪化街一帶，眾人耳熟能詳的永樂市場，主要以販售家飾布料如窗簾、床單用布為主，外圍南京西路上的布莊則多販售服裝用布。
沿路走過去，各家櫥窗展示陳列的各色花布讓人眼花撩亂，其中有間布莊最為醒目，雖然是戰後所建，但完整的外觀仍忠實呈現日本時代的精緻工藝風格。
仔細看看招牌，黑底金字書法大氣沉穩，定睛一瞧，落款處留的是「溥儒」二字，即是與張大千齊名的溥心畬。
濃重的歷史感迎面而來之餘，亦覺店家頗為講究。
這裡的店主我都暱稱他「掌櫃爺爺」，一手創建布莊，雖然已至耄耋之年，依然穩坐櫃檯後，耳聰目明，有客時一邊收錢找錢，一邊與客人寒暄，他總是稱我「可愛的小姑娘」。
無客閒暇時，則手不釋卷。
有一次偷偷瞄了眼，他正在讀一本大部頭的歷史專書，還邊讀邊眉批，非常入神。
掌櫃爺爺當年是流亡學生，1949年來臺後就開起了布莊。
身為讀書人，有見識有氣魄，店裡專進進口布料，品質高級花色新穎，也供貨給其他布行。
無怪乎，招牌特別請了溥儒題字。
掌櫃爺爺坐在櫃檯後（source:黃維君攝影）跟秀蘭阿姨買布走進店裡，可發現這是一崁頗大的店面，大約是一般店面的兩倍，中間及兩邊放滿各色布匹，還來不及上前看清，立刻就有一位賣布阿姨上前招呼。
這是老布莊的規矩，布店店員都是輪流排班制，在店裡按順序排隊，依序接待進門客人，不管生意有沒有做成，這回結束就要再回去排隊。
所以除了仰賴個人銷售能力，還要靠點運氣。
運氣好就能排到為了買布而來的客人，賺到績效奬金也高，運氣差點，客人純「看看」，業績就掛蛋。
除非客人指名服務，這樣就算排在最後頭，都可以迅速插隊。
今天進店，我指名要找秀蘭阿姨，原先接待的賣布阿姨朝內喚了一聲，矮矮胖胖的身影就從成堆的布匹後出現，帶著滿臉笑容。
秀蘭阿姨是姑婆推薦給我的，阿姨賣布賣了將近五十年，1969年入行時她才16歲。
當初姑婆買布也是找她剪的，幾十年後，換我上門，緣分真是奇妙。
這次來找秀蘭阿姨為的是剪幾塊料子做旗袍。
我很含糊地描述了想要的布料類型：適合夏天的衣料、清爽的花色、不要太花、也不要紅色系，秀蘭阿姨先抓了兩匹布給我，我披著對鏡比了比，覺得不是很中意，於是阿姨帶我去後面一進的貨區選布。
聽姑婆說，後面一進是「進階級」選布。
在這個區域，阿姨幫我挑了一塊白底搭粉、黃、橘三色的小花棉布，正是我中意的。
決定後，阿姨又搬出另一匹布：「我覺得這塊也很適合妳，試一下吧！」一看，白底紅圓點，紅色系的，不是我喜歡的，正想拒絕，阿姨卻繼續鼓吹：「這塊料子花色復古，做出來的旗袍會是妳喜歡舊款風貌，其實紅色系很適合妳，而且白底紅圓點看起來也不會紅得太過份。
」我不由得動心了，再對鏡照了照，嗯，還真不錯，就一起帶走了吧!正這樣想，又聽秀蘭阿姨說：「這個款式還有咖啡色和藍色，但是妳應該不會喜歡，不信我拿給你看。
」一瞧，果真被她言中。
後面一進的樣子（source:黃維君攝影）白底橘花布料做成的旗袍，右邊是製作旗袍的許榮一師傅。
（source:黃維君提供）看布、賣布的功夫秀蘭阿姨是超級銷售員，能在最短時間內迅速抓到客人的喜好，或是合適的類型，頭兩匹布試探口味風向，後面匹匹正中要害，讓客人無法割捨，本來只想剪2塊，最後變成挑了8塊回家，還一試成主顧。
阿姨說，在布店想要把布順利推銷出去是有學問的，「看客人」與「看布」兩大功夫一定要練好。
看客人是指擅於觀察客人⸺客人進門，先看客