「貳房苑的潮州綠5463（Pantone色票號碼）是不好控的顏色，而Home Hotel要的溫暖棕，靈感來自台灣老屋上過蠟的木頭地板，也有難度。

加上雙色釉設計，窯燒 ...回首頁English關鍵的時刻訂閱支持好媒體每日10則精選新聞，立即下載搜尋頻道分類財經貿易戰財經焦點財經週報投資理財產業製造服務金融科技國際兩岸四地東南亞亞洲歐洲美洲非洲紐澳管理管理行銷創新創業人才職場競爭力環境永續發展氣候變遷環境能源教育教育趨勢創新教育親子教養人物大師觀點CEO觀點人物特寫政治社會政治政策社會現場調查排行2000大調查兩岸三地1000大快速成長企業100強CSR天下企業公民標竿企業金牌服務業調查縣市調查2000大調查資料庫健康關係健康醫療兩性關係心靈成長時尚品味時尚精品旅行設計藝文影視運動生活運動生活重磅外媒經濟學人BBCNews中文日經中文德國之聲路透社專欄作者多媒體數位專輯互動專題深度專題品牌專區數據圖表資料新聞數字說話圖表動畫調查報導聽天下重磅封面財經週報國際聚焦天下好讀記者開講好主管的12樣禮物創新突圍軍師四端看天下大數據，熱品牌天下書房天下影音雜誌策展企業突圍傳承接班數位轉型創新突圍經營管理Off學風格文化旅行美食特色頻道未來城市@天下[email protected]天下獨立評論@天下創新學院天下學習我讀網換日線天下影音微笑台灣粉絲專頁官方instagram官方Line本日必看嚴長壽讚「比鼎泰豐還有機會揚名國際！」瓦城董座徐承義如何實現餐飲夢Off學文化專做國宴餐具的鶯歌老品牌　如何燒出一碗麵的鄉愁？一碗釉燒麵碗，聚集了陶瓷、餐飲與旅館，三個領域的創作能量。

背後承載的，不只是職人工藝價值，更是回家的溫暖想望，以及對美好生活的期待。

2482瀏覽數一個釉燒麵碗，跨界聚集了臺華窯、貳房苑（左，創辦人吳恩均）與HomeHotel（右，品牌行銷總監陸念新）三方的創作能量。

圖片來源：謝佩穎攝分享其他文吳雨潔天下雜誌718期2021-03-082482瀏覽數「不用大魚大肉，回到家睡一晚，還有一碗麵等著你，多好！」原本是一句遊子間的鄉愁對話，沒想到，卻衍生出一場藝術與餐飲的跨界合作。

一直想替自家餐飲品牌打造專屬餐具的貳房苑，品牌規劃總監陳啟健表示，餐具的第一步是麵碗，因為外婆的乾拌麵是童年回憶，也是店內招牌，更是美好生活的樣貌。

潮州綠遇上溫暖棕剛好，遇到深耕台灣、挖掘在地品牌的設計旅館HomeHotel，吃碗麵、睡一晚的溫暖如家念頭，更完整了。

2020年，在台灣設計研究院主導的T22產地學院計劃中，他們認識了擅長釉色技巧的臺華窯。

「貳房苑的潮州綠5463（Pantone色票號碼）是不好控的顏色，而HomeHotel要的溫暖棕，靈感來自台灣老屋上過蠟的木頭地板，也有難度。

加上雙色釉設計，窯燒溫度更難掌握，」陳啟健說。

然而，這對專做國宴餐具、40年經驗的臺華窯來說，並非難事。

「傳統餐具通常選擇淺色系，這兩款麵碗的釉色，過去絕對不會出現在賣場。

而雙色處理是我們的專長，需要大量的傳統技法，最突破的是怎麼用在餐具上，」臺華窯董事長呂兆炘笑著說，其實台灣很多傳產都有巨大能量，端看有沒有淋漓盡致地應用。

過去專做國宴餐具的臺華窯，擅長細緻圖畫、精準釉色等技法。

為了燒出彼此心中都滿意的色澤，一種單色，至少嘗試上百遍。

HomeHotel品牌行銷總監陸念新指出，臺華窯每次都燒三種差異甚微、幾乎一樣的顏色，供挑選比對。

他也像上了一堂課，更理解陶瓷的講究用心。

廣告別只想著設計、缺了功能陳啟健回憶，有次窯變，燒出一顆顆宛如星球表面的細微紋理，「那真是奇美的！」這種不可控，也增添了溫度。

雖然不是原訂目標，但他們仍留下這批貨。

30年前，臺華窯就幫台北君悅等多家五星酒店製作餐具，呂兆炘觀察，如今許多餐具只想著設計，缺了功能；但生活用品，還會放到嘴裡，「必須考慮實用、收納、安全三項細節。

例如茶杯要注意就口處，刻意弄成多角形，多不方便喝，」接著才討論創意變化。

「這次的麵碗，難能可貴的是它可看也可用，沒有過度虛華，」他說。

地方創生，不能只有一家店好最初，陳啟健與貳房苑創辦人吳恩均多次到鶯歌挑貨，「或許是我們對鶯歌不夠了解，只看到很多東西不是台灣製造，甚至不是陶瓷，還出現仿冒品，」因此敗興而歸，只好到日本挖寶。

廣告透過這次合作，「我們重新認識了這個媒材，也發現台灣很多傳產擔心賣不出去，在降價求售的漩渦裡打轉，」吳恩均建議