張澤寧、張新德主編的《家用電器維修實用技能手冊》以提煉理論知識、突出實用演練、強化技能訓練、服務技能鑒定為宗旨，系統地介紹了廚電（熱水器、電磁爐、小家電）維修基礎知識和基本技能。全書先簡要介紹家電維修的理論基礎、元器件、讀圖方法、工具拆裝與檢修思路，再分類介紹熱水器、電磁爐、小家電的結構原理與故障檢修技能，既有服務維修前提的基礎訓練，又有分類電器的具體維修操作技能。本書適合家電維修初、中級工，家電維修技師學院（校）師生和家電維修愛好者閱讀，也可作為家電維修實體企業、網絡會員制企業、維修行業協會的內部參考用書。

前言第一章 熱水器/電磁爐/小家電維修基礎 第一節 電子技術基礎 一、模擬電路 二、數字電路 三、數字電路的划分 四、模擬信號數字化技術 五、A-D和D-A轉換技術 第二節 常用電子元器件簡介 （一）熱敏電阻器——電磁爐 （二）IGBT——電磁爐 （三）變壓器——電磁爐 （四）單片機——電磁爐 （五）電流互感器——電磁爐 （六）微晶玻璃陶瓷板——電磁爐 （七）鍋底勵磁線圈——電磁爐 （八）薄膜開關——電磁爐 （九）散熱風扇——電磁爐 （十）高頻發生器——電磁爐 （十一）真空熒光顯示屏——電磁爐 （十二）電壓比較器——電磁爐 （十三）加熱器件——貯水式電熱水器 （十四）超溫器——貯水式電熱水器 （十五）漏電保護開關——貯水式電熱水器 （十六）加熱器——即熱式電熱水器 （十七）水流開關——即熱式電熱水器 （十八）電控板——即熱式電熱水器 （十九）繼電器——即熱式電熱水器 （二十）溫控器——即熱式電熱水器 （二十一）漏電線圈（漏電保護器）——即熱式電熱水器 （二十二）溫度傳感器（探頭）——即熱式電熱水器 （二十三）水氣聯動閥——燃氣熱水器 （二十四）電磁閥——燃氣熱水器 （二十五）脈沖點火器——燃氣熱水器 （二十六）點火針和感應針——燃氣熱水器 （二十七）微動開關——燃氣熱水器 （二十八）集熱器——太陽能熱水器 （二十九）輔助加熱器——太陽能熱水器 （三十）傳感器——太陽能熱水器 （三十一）電磁閥——太陽能熱水器 （三十二）壓力開關——電壓力煲 （三十三）發熱盤——電壓力煲 （三十四）保溫器——電壓力煲 （三十五）限溫器——電壓力煲 （三十六）電源板——電壓力煲 （三十七）臭氧發生器——消毒櫃 （三十八）溫控器——消毒櫃 （三十九）石英紫外線燈管——消毒櫃 （四十）風機——消毒櫃 （四十一）PTC發熱器——消毒櫃 （四十二）電動機——吸油煙機 （四十三）葉輪——吸油煙機 （四十四）蝸殼——吸油煙機 （四十五）脈沖點火器——燃氣灶 （四十六）噴臂噴水裝置——洗碗機 （四十七）電磁閥——洗碗機 （四十八）水位開關——洗碗機 （四十九）電動機——吸塵器 （五十）收放線機構——吸塵器 （五十一）濾塵器——吸塵器 （五十二）加熱器——電烤箱 （五十三）電動機——電烤箱 （五十四）負離子發生器——空氣凈化器 （五十五）防干燒溫控器——電熱水壺 （五十六）防溢電極——豆漿機 （五十七）電腦板——豆漿機 （五十八）電動機——豆漿機 （五十九）繼電器——豆漿機 （六十）晶閘管——豆漿機 第三節 常用電子元器件檢測 （一）水氣聯動閥的檢測——燃氣熱水器 （二）電磁閥的檢測——燃氣熱水器 （三）點火針和感應針的檢測——燃氣熱水器第二章 熱水器/電磁爐/小家電維修技巧第三章 電磁爐維修技能第四章 燃氣熱水器維修技能第五章 電熱水器維修技能第六章 太陽能熱水器維修技能第七章 消毒櫃維修技能第八章 飲水機維修技能第九章 吸塵器維修技能第十章 抽油煙機維修技能第十一章 洗腳器維修技能第十二章 洗碗機維修技能第十三章 電烤箱維修技能第十四章 電壓力鍋維修技能第十五章 豆漿機維修技能第十六章 小家電實用技能資料