From Tree to Table──親手打造自己的食器，用飯勺將熱騰騰的白米飯盛裝到木碗裡，並用筷子夾起送入口中。親手製作食器的愉悅歷程，由設計、打造、一直延伸至餐桌上的美味佳餚。 　　木車旋（Woodturning）是木工技法的一種，可以製作出具對稱性或不具對稱性的弧線作品。由於長期從事營建專案管理的工作，作者涉獵了大量建築與傢飾設計經驗，對於線條與比例有相當敏銳度的他，十分著迷...

　　全日本擁有最多米其林星星的和食之神 　　京都 菊乃井 第三代掌門人 村田吉弘 　　幽默！辛辣！真敢寫！ 　　透視132個和食入列世界非物質文化遺產的關鍵 　　聯合國教育科學文化組織於2013年底，正式將「和食」納入世界非物質文化遺產名錄。但在此之前，日本料理即以其在地的食材運用、對於時令變化的重視，與酸甜苦鹹之外第五種基本味道——「鮮味」——的獨到詮釋，贏得世界各地饕客的青睞。 　　...

最重要的是，要仔細地看。 　　是什麼造就日本陶器難以取代的美 　　窺看職人與環境、與時代共處共生的迷人智慧 　　「語言是看不到的文化，陶藝則是看得見的。我曾經學習過眼睛看不見的，這次希望做能被徹底看到的東西。現時仍有很多古舊的陶器被保留下來，我想這是陶藝在文化傳承上的重要性。」知花實 　　器物太無聊⋯⋯不，器物不無聊，只是器物蘊含的情感與故事，更為動人。 　　民藝器物，不撫過不用過，...

關西怎麼玩都不膩，這次我們往北走── 臺灣第一本！北近畿深度旅遊全攻略 　　熟悉的關西，全新的發現，收藏最原汁原味的日本風景 　　日本三景之一 天橋立、水上舟屋 伊根、天空之城 竹田城 　　──探訪最新話題風景，周邊景點一次順遊！ 　　會唱歌的沙灘 琴引濱、關西最大紫陽花觀賞地 舞鶴自然文化園、日本最大觀光沙丘 鳥取沙丘──尋訪不為人知的祕境，美得讓你忍不住讚嘆！ 　　到熊川宿住一...

　　遙望藍天碧海，啖魚蟹蝦貝；穿越森林田園，品山蔬野菌。 　　朋友笑我不辭辛勞追逐美食，我著迷的是沾一身泥巴味的鄉土物語哪！ 　　破敗木寮空無一人，半掩的門板上貼著紙條： 　　「外出，麵在蒸籠、蔥在後園、蛋在冰箱、醬油在架上。麵一玉六十圓、蛋一顆三十圓。錢請丟進奶粉罐。」 　　「栗子和羊羹都必須處理得軟、硬度完全一致，製作過程的任何步驟都不能省略或縮減。口齒留香的栗蒸羊羹，絕對無法趕在一...

三百年來，為什麼日本人越吃越精緻、越吃越豐富？ ──穿越百年時空，重返江戶幕府時代── 從街邊的炸天婦羅攤販出發，穿梭在江戶城裡每個不同的飲食空間場所， 看見日本料理的精彩演化。 　　江戶飲食文化如何形塑現代日本料理的樣貌？ 　　讓我們返回萬物匯集、百萬人口的大江戶城，一起坐上江戶人的餐桌。 　　＼ 因為江戶人的美食文化，才有今天的日本料理！ ／ 　　★征服全江戶的「速食天王」天婦羅，...

　　★台灣第一本日本祭典專著 　　★全書收錄超過３８０張精美圖片 　　★日本國立大阪大學博士・民俗學者林承緯教授，集結歷年田野研究成果，引領讀者深入認識日本獨特的信仰文化，體驗日本祭典的精神與美感！ 　　日本有高達三十萬以上的祭典！這些祭典在不同的歷史背景、社會環境及發展生態下，發展形成各具豐富內涵的祭典特色，若從祭典入手，更能了解日本人過往的歷史，深入體會日本文化的內涵。 　　本書開篇...

　　林月雲，1915年9月8日出生，臺灣彰化和美人，先後就讀彰化女子公學校（今彰化縣民生國小）、臺中州立彰化高等女學校（今國立彰化女中）、日本女子體育專門學校（今日本女子體育大學）。身為臺灣初代「女飛人」的她，於1931年9月的「第十二屆全島陸上競技大會」中，表現一鳴驚人，被膺選成為第一位代表臺灣參賽明治神宮體育大會的「正港」臺灣本土女子運動員，並以驚人的爆發力與絕佳的彈跳力揚名明治神宮體育...

【※超值加贈日本進口Kobaru陶瓷彩繪筆】 　　用一支筆就OK！ 　　每個人都可以打造獨一無二的風格食器 　　複雜的構圖和配置無所謂，就算沒有繪畫才能或品味也OK！ 　　只要有一隻黑色的陶瓷器用筆，只要複製圖案，任何人都能輕易完成。 　　將50元商店的餐具或純白的盤子手作加工，再擺上可愛的甜點拍個照，或是放上參考喜歡的食譜所做出來的料理，不妨就來妝點看看吧。來自人氣設計師兼咖啡廳老闆i...

★日本銷售突破120000冊！暢銷升級圖解版！ ★用對方法認真吃，當個吃貨也能很「享瘦」！ ★60歲女性，9個月減13公斤，擺脫小腹永不復胖！ 　　你是三餐總大魚大肉、應酬纏身的外食族？ 　　還是喝水也會胖，節食、斷食都很難瘦的易胖體質？ 　　這樣的你，其實只要「吃對食物」，就能重拾健康體態！ 　　已為上萬人減重成功的權威營養師告訴你： 　　→聰明搭配食材，能讓身體自主並持續燃燒脂肪！ ...

　　～趣談日本料理文化小事典，認識日本特有的美食精神～ 　　超詳細示範解說，輕鬆掌握精髓和作法，烹飪新手也能成為日本料理家！ 　　 　　本書作者洛兒．琪耶是日法混血兒，兒時在東京長大，因為對日本料理情有獨鍾，移居法國之 　　後仍然精心鑽研，並在法國大力推廣和食。透過書籍、網站等深入淺出地介紹日本飲食文化的精神和美味，讓讀者在家能夠做出好吃的日本料理。 　　 　　書中收錄超過150道食譜，各...

　　日本為何能在短短的數十年內，從廢墟中恢復，一躍而為經濟強國？在人稠地小、資源缺乏的條件下，卻在戰後有經濟奇蹟式的發展，的確令人驚奇。自明治維新以後，日本脫離中國儒教文化圈，轉而模仿西方文化，但儒教思想仍根深柢固；而其群體意識與勤奮的傳統，盡忠、守法的精神，則是其發展的主要動力。 　　要瞭解日本近代化成功的因素，勢非對日本近代史有一全盤的探討不可。本書起自明治維新，以迄1970年代的經濟發...

　　1945年至今，已經過了七十多年， 直到今天，台灣對日本時代的歷史記憶依然鮮明，不少沉寂的往事，不時被喚醒；何以那個時代的記憶依然如此清晰？ 　　台灣人所建構的日本記憶不只是來自戰前的經驗，也來自戰後的經驗。儘管戰後很長一段時間，台灣的政策面上瀰漫著去日本化的氛圍，但日常生活中卻有著濃濃的日本味，是日本時代所遺留下來的嗎？其實不盡然，藉由本書的梳理，你將發現，歷史的偶然，讓台灣與日本在...

　　★榮獲金鼎獎、台北國際書展大獎、開卷好書獎三大獎項肯定 　　◎日本時代，五年理蕃政策下，第一對由總督府指派的「政略婚姻」 　　◎一段日本過台灣的泰雅物語──具有多元歷史意義的非典型「台灣家族」故事 　　◎角色鮮明．情感真摯．珍貴歷史影像上百幀   　　一個非典型「台灣家族」的顛沛流離史 　　一則於時代洪流中尋找認同的真實傳奇 　　一紙留落在歷史現場，平凡卻動人心魄的「在場證明」 　　他...

日本迷不可不讀、日劇狂更不可錯過的《MIYA字解日本》，讓MIYA以字為經、故事為緯，帶你神遊日本文化。 雖然凡事都會時過境遷，不過，有些事依然如書中所述。例如，我最常吃的「一人鍋」依舊是「湯豆腐」，最常吃的醬菜依舊是「糠漬」，日本超市依舊在積極倡導自備的購物袋「My bag」或「Eco bag」……這本《Miya字解日本：食、衣、住、遊》，本來是針對學日文的讀者而寫，但也不完全是語文書，比...