★最可愛的早餐時尚秀登場~~保證一打開書立即被「圈粉」★ ★日本食譜大獎獲獎料理家吸睛之作★ ★名插畫家大野正人專為本書設計，好感度大爆發的插圖，顏值爆表★ ★讀者盛讚：「我在等這樣的書！」、「令人躍躍欲試！」、「會傳達開心的早餐！」          懶懶族、賴床族們不用勉強自己早起， 只要多挪5分鐘出來，馬上端出豐盛的早餐！   　　傳授「偷懶」3守則： 　　不用砧板...

普立茲克建築獎第一位獲獎女性建築師 英國女王封為「建築女爵士」 名列《Time 100》思想家類影響力第一人 曲線‧流動‧穿透──打開未來視野，設計師必備創新養分 　　1976畢業設計至2016過世， 　　145件建築設計+逾60件家具、燈飾、精品 　　320頁作品全集，珍貴授權，台灣首度問世 　　第11屆威尼斯建築雙年展主席Aaron Betsky──重量級導言介紹 　　建築學者專業審訂...

　　曾就讀日本雜貨經營科的塔西，每天運用在東京蒐羅來的食器與食材， 　　發揮獨特的風格與品味，將一道道早午餐豐盛盛桌。 　　在餐桌上你可以看到東京最迷人的模樣， 　　一起跟著塔西的腳步穿梭大街小巷， 　　就能將擄獲人心的雜貨、食器、美食，一一打包帶回家。 本書特色 　　◆從兩人早午餐出發的東京Select Guide 　　塔西的嗜好與專長，是在東京的巷弄中挖掘各式風格雜貨、器皿，以及私房...

感官科學研究頂尖專家的劃時代著作設計師．The Food Project策展人 王艾莉飲食生活家．《Yilan美食生活玩家》網站創辦人 葉怡蘭貓下去敦北俱樂部經營者 陳陸寬國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所所長 蘇恒安米其林三星主廚　赫斯頓．布魯門索（Heston Blumenthal）分子廚藝巨匠　費蘭．阿德里亞（Ferran Adrià）美味推薦（依姓氏筆畫序）    為...

　　《地表最強整理術！理想生活的收納&整理守則》 　　4大類收納原則 　　17處達人住宅實例 　　教你如何不費力&長時間保持不凌亂！ 　　◆外顯式收納法 　　將物品的收納當成一種裝飾，運用開放收納架擺放物品。 　　購物時，直接選購搭配居家風格的物品，採外顯式擺放，美觀不突兀！ 　　例如：造型可愛的餐具、時尚的收藏品、整齊排列的書籍、吊掛式小物…… 　　即使家中東西很多，只要整齊排列不凌亂，...

專業餐飲人士必備！ 　　【教材】、【自修】兩相宜，【職場】、【學校】皆適用！ 　　本套書分成〈餐廳篇〉與〈客房餐飲服務篇〉兩冊，是專為觀光科系學生、飯店餐飲相關產業、導遊領隊，以及愛好旅遊人士所編寫的一本專業餐飲英語。若您有志進入高級餐廳、五星級飯店服務，這些都是您必備的語言知識！ 　　〈客房餐飲服務篇〉針對客房餐飲部門，介紹客房送餐服務的流程和專業英語，包括電話訂餐、點餐、送餐、收拾...

奢侈品是時尚與藝術的表達，它連接了人們生活與夢想的橋樑。本書深刻揭示了當代奢侈品業整體由「為他人」向「為自己」方式的轉變，重新聚焦個人化與私密化，注重審美標準和高級工藝的表達。此外全球各地奢侈品業也呈現差異化的發展趨勢，以中國為代表的新興市場方興未艾，品牌身份與品牌戰略的關係愈發重要。 [法] 亞歷山大·德·聖馬里，曾就讀ESCP歐洲高等商學院，並獲工商管理碩士學位。曾在歐萊雅和漢高（...

46種 日、韓、中、西料理，優雅品嚐，從容享用！   　　常見料理的正確吃法，各國飲食的基本禮儀， 　　以可愛的漫畫插圖解說，簡單有趣，一目瞭然。 　　讓你在約會、宴席、聚餐、洽公場合，給人印象一百分！   　　吃鹽烤竹筴魚時可以直接翻面嗎？ 　　魚刺要怎麼吐才不會很醜？ 　　沒有菜單的高級壽司吧要怎麼點菜？ 　　螃蟹要怎麼吃才不會弄得一片狼藉？ 　　博多拉麵不但可以加麵加湯還可加叉燒？ 　...

來自紐約的美食家，中國歐盟商會餐飲顧問John H.Isacs以輕松愉悅的方式，幫你解決西餐禮儀的疑難雜癥！ 　　你是否曾經面對以下窘況而手足無措；在高級西餐廳里，不知如何點菜配酒，與外國客戶用餐，不知該說什麼話題才不失禮；西式餐具該怎麼使用；什麼食物可以用手抓食；社交與商業場合的不同，該如何穿著；該怎麼握手或敬酒…… 喜愛美食是人的天性，如何體驗美食樂趣兼顧禮儀形象，就是一門學...

《餐桌禮儀．西餐篇：用刀叉吃出高雅》 書介 　　從初級到中級、高級的禮儀全書　　吃相，代表一個人的門面。　　吃相，更決定了你還有沒有下一次機會。　　重視禮儀，你就是精神上的貴族。 　　在餐廳門口，你的紳士、淑女指數就開始跳表了！ 國際禮儀專家陳弘美： 　　每個禮儀都有人體工學的依據，讓你可以舉一反三地應付法國菜、義大利菜的點法和吃法，不致出糗、殺風景，而贏得高雅、有品味的好印象。 　　吃飯時...

※本書另附28頁地圖別冊 　　一提到北歐，浮現在大家腦海中的是什麼呢？名列世界前茅的幸福指數、高昂的物價水準、充滿神秘面紗的極光、夢幻童話的發源地、耶誕老人的故鄉、簡約風格的設計家具……。本書將逐一介紹北歐四國的自然風光、人文歷史與創意設計，佐以豐富的景點、店家、交通、住宿等旅遊資訊，帶領你盡情享受一趟精彩萬分又回味無窮的北歐之旅。 　　芬蘭，國土一半以上被森林和湖泊覆蓋因而有「千湖之國...

第一章 顧客導向的膳食供應系統 第一節 膳食供應系統意義 一. 團體膳食供應的定義 團體膳食供應的定義，由簡單的指「供應家庭以外特定多數人，連續性的膳食供應行為」，發展成「一群有組織的膳食專業供應人員，經由長時間訓練，從事於大量食物的菜單設計、食物採購、烹調製備與供應，提供美味、營養、合理價格的膳食給家庭以外的團體，如工廠、醫院、學校、公司、宗教團體等外食團體，以期在外就食者可得到質量均...

妙處在於滋味相融，油浸潤至靈魂深處， 如同歌頌、如同愉悅吹哨、如同一陣歡動。 放膽大咬一口，我堅信身置人間天堂。 法國詩人岱勒臺《舊石器佳餚》 　　飲食是一種日常活動，然而法國文化不論在廚藝、餐具、用餐禮儀、上菜方式、酒餚搭配上的講究，或是在烹飪書與美食評論方面的蓬勃發展，都將飲食建構成一門精深學問。此外，將飲食場景融入音樂與繪畫，成為藝術創作的靈感來源，營造出虛實交會的想像空間，更...

　　女性正在改變推銷發展史。　　這個值得大家正視的趨勢正在孕育、成形，逐漸蔚為難以阻擋的力量；預計到了二十世紀末，女性推銷員有可能成為極受顧客垂愛的專業人士，男性推銷員的地位則大不如前。　　女性投入推銷行列，雖然尚未獲得高度的包容和尊重，但她們憑著勤勉奮鬥的精神，與男性一爭長短，仍能在許多領域內嶄露頭角，贏得喝采。這實在是個相當難能可貴、可喜的現象。相信不必多久，她們終要與男人分庭抗禮，在推...

為情人愛侣而設的食譜，教你煮出媲美餐廳水準的佳餚，輕鬆在家約會！ 　　‧    60道美、法、意、日、泰、越、韓、中、台等菜式，想吃甚麼就跟著做。 　　‧    情侣下廚分工貼士，教你們如何在烹飪和享受美食之中提高情趣，甜蜜升級！ 　　‧    利用擺盤、餐具、花藝等點綴餐桌，營造浪漫，天天都像在高級餐廳用餐。 　　‧    介紹包括凍肉店、超市、雜貨店等平價優質入貨點，快把超值貨品買回家...