本書緣起 　　保健食品初級研發人員為經濟部工業局主辦，由財團法人工業技術研究院及食品工業發展研究所進行統籌執行，民間單位由台灣保健食品學會協助辦理，為官方與公、協會共同策劃國內第一張具高度專業與公信力之保健食品專業人才能力鑑定證書，作為因應健康食品開發需求、專業化健康食品發展，以及企業選用優秀人才參考要件之一，可提升人才素質及競爭力。 　　考試科目為保健食品概論及食品科學概論，題型方面...

　　★2021全新第十二版 更新最新考試簡介及考情趨勢、依最新保健食品相關規定全面修法。作者臉書粉絲團，考試疑難雜症Q&A快速解答。★   　　因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修訂，增加新法規及重要食安時事議題，主要包括：   　　1. 重點大翻新－更加對應考題：諸如 　　(1)全面更新健康食品之安全性評估（2020.12.08確定通過）、 　　(2)貼心為考...

　　★2021全新第十二版 更新最新考試簡介及考情趨勢、依最新保健食品相關規定全面修法。作者臉書粉絲團，考試疑難雜症Q&A快速解答。★   　　因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修訂，增加新法規及重要食安時事議題，主要包括：   　　1. 重點大翻新－更加對應考題：諸如 　　(1)全面更新健康食品之安全性評估（2020.12.08確定通過）、 　　(2)貼心為考...

◎依主題系統化彙整重要考題，立即掌握考試趨勢 ◎獨家！頻出度&重要度分析，學習效果加倍 ◎收錄最新考題，解析詳盡，輕鬆破解 　　1. 主題系統化彙整，100%掌握命題趨勢 　　本書依據考古題類型作主題式編排，均為必考內容，便於讀者準備考試。以本書第一部分第二章健康食品專有名詞與法規為例：一、保健食品管理法、保健食品管理法施行細則之名詞介紹；二、保健功效之表達方式；三、健康食品管理法相關法規...

　　◎名師出擊，食品科技博士精編，100%掌握命題趨勢 　　◎獨家！考題落點&頻出度&重要度分析，學習效果加倍 　　◎最新官方試題，逐題精闢詳細解析 本書特色 　　1. 食品科技博士精編，100%掌握命題趨勢 　　本書由台灣大學食品科技研究所陳珮茹博士精心編寫，彙整了所有考試重點，100%掌握命題趨勢，節省讀者準備考試的時間。 　　2. 考題落點&頻出度&重要度分析，學習效果加倍 　　...

　　要搶進人生地不熟的海外市場，以嚴謹的市場調查打底，知己知彼方能百戰百勝。但是對一般廠商而言，要跨越這條障礙，說來簡單，執行起來實難。大企業都未必有充足的管道和適切的調查人力，深入了解各市場的需求，遑論一般中小企業了。以國內現況而言，深耕歐美日海外市場雖然已有數十年，尚且不能說透徹理解，對於崛起中的新興市場，也往往會有看得到吃不到的慨嘆。 　　了解到此一難題，為了讓國內企業與政府相關單位...

　　保健食品（或稱功能食品）在近十餘年來相繼在全世界發展起來。它因有特定保健功能而與普通食品不同；以無需醫生處方、食用安全、增強體質、預防疾病以及不追求短期臨床療效，而與治療藥品相區別。雖然各國保健食品的發展與體系各有不同，但是以保證食用安全、有特定功能和非藥品為主要特徵的保健食品，在全球已經得到肯定，並將持續發展。本書是全面介紹我國保健食品的專著，以保健食品在中國的發展和展望為主線進行闡述...

　　【適用對象】 　　這本《保健食品概論》適用於保健食品初級工程師能力鑑定考試。 　　【考試介紹】 　　保健食品工程師能力鑑定係為因應保健產業發展趨勢與人才需要，由經濟部工業局委託工研院結合食品工業發展研究所與台灣保健食品學會，共同策劃之保健食品產業專業人才能力鑑定制度。由於係官方委託辦理且結合民間專業團體發證，為最具公信力的第一張保健食品專業人才能力鑑定證書。取得此證書代表具備了解保健食...

　　「餐桌上的僞科學」最新系列，頂尖期刊評審分析上百篇醫學論文，破解各式健康謠言   　　精準分析上百篇論文，一次解答：瘦肉精、電子菸、太空人維他命、精油、泡菜、MCT油、塑化劑、新冠疫苗、次氯酸水、維他命D、牛奶、寶特瓶、不沾鍋、奎寧、泡菜、蜂蜜⋯⋯   　　＊全系列版稅捐贈幫助台灣弱勢兒童及青少年，請搜尋：林慶順教授獎學金   　　網路有無數傳來傳去的誇大標題，書店裡也有琳瑯滿目的健康書...

最新增訂：提升免疫力，維生素Ｄ、薑黃不可少！ 為什麼我們需要吃「天然保健食品」？ 　　逢年過節，很多人會送人蔘、燕窩給親友滋補養生，料理三餐，大家會覺得有紅麴、大蒜入菜比較營養，但是，這些老祖宗的養生秘方，真的有健康根據嗎？ 　　其實，有不少傳統天然保健食品，功效已經獲得醫學臨床證實，甚至有一般保健食品無法取代，且超乎一般大眾熟知的健康效果。像是：(1)「蜂蜜」不只能美容養顏，還是「燒...

　　台灣人愛吃補，一年花在保健食品的錢高達900億，足足可以蓋1.5棟的台北101大樓！但是，有多少人真正買對、吃對？很多人想靠保健食品來預防疾病、減緩或改善病況，卻沒考慮到：產品來源可不可靠、成分是否真如標示、使用劑量及方法對不對、有無補充禁忌、甚至自身體質到底適不適合吃？、、、、等等。事實上，吃保健食品最重要的撇步就是「觀念正確」，否則吃再多，不但對健康一點幫助也沒有，甚至還會有副作用，...

安全、活用、有效，使用保健食品只要這一本就夠！ 　　你還在網路上爬文蒐集保健食品的相關知識嗎？　　你還在聽身邊友人分享保健食品的服用方法嗎？ 　　別再道聽塗說了！　　營養博士謝明哲老師告訴你的知識最正確！　　超關鍵135種保健食品成分，吃對就足夠！ 　　關於保健食品，營養博士這樣吃！ 　　營養博士謝明哲的第一本保健食品事典精華作品　　了解關鍵135種保健食品成分 遠離醫生、不生病！ 　　國人...

　　由於人類生存環境日趨惡化，空氣、水源污染的情況逐漸嚴重；導致腫瘤、腦血管疾病和缺血性心臟病等慢性疾病有明顯上升的情況。因此人類對食品的要求不只要吃得好也要吃得健康；因此具有長期療效功能及保健功能的食品成為消費者的優先選擇。　　保健食品應具有營養功能及食用時提供感官享受功能，更重要的是要具有調節人體生理活動、增強免疫能力、預防疾病、促進康復及延後衰老等調節功能。　　我國保健食品的發展淵源久...

病都不會好，你有吃對藥嗎？ □ 小朋友吃的磨藥粉、分裝藥水，家長需要擔心嗎？ □ 生病就要用「最貴、最好」的自費藥，才好得快？ □ 吃藥一定要配胃藥才不傷胃？ □ 生酮飲食很流行，跟著做就能大吃特吃又能瘦？ □ 選嬰兒奶粉有訣竅，水解奶粉不一定能防過敏？ 　　白袍藥師的黑心履歷暢銷增訂版 　　資深藥師在醫院、診所、藥局的所見所聞、真心分享，如有雷同，純屬巧合！ 　　隨書收錄超專業藥師不藏...

　　●［2020收錄最新試題及解析］保健食品概論1實務篇 ［保健食品初級工程師］    本書特色   　　1.主題系統化彙整，100%掌握命題趨勢  　　本書依據考古題類型作主題式編排，均為必考內容，便於讀者準備考試。    　　2.頻出度&重要度分析，學習效果加倍  　　◆頻出度分析  　　貼心標示各章「頻出度」，根據命題率高低分為三個等級：A（頻率高）、B（頻率中）、C（頻率低），考生可...