●咖啡的第三波風潮：精品咖啡、手沖咖啡來了！ 　　●咖啡職人浸淫咖啡三十年，最真誠、純粹的咖啡經無私分享 　　「如果我不在家，就是在咖啡館；如果不是在咖啡館，就是在往咖啡館的路上。」 　　培育出多屆咖啡沖煮比賽冠亞軍的達人師傅朱明德，浸淫咖啡三十餘年，自十七歲起就用他最講究的精神做咖啡實驗，率先走向第三波精品咖啡的風潮。 　　本書分為兩卷，第一卷為作者朱明德的咖啡概念分享，從精品咖...

IG 26萬粉絲狂推轉發，CNN等國外媒體爭相報導！ 韓國超人氣歐爸咖啡師的「彩繪拉花(Creamart)」，席捲來台！ 　　★不敢相信！突破單一色調、固定圖案，顛覆拉花的視覺饗宴大公開！ 　　★讓梵谷〈星夜〉、孟克〈吶喊〉等經典畫作，在咖啡上全彩呈現！ 　　看膩了線條簡單的拉花，這次，直接在咖啡上畫一幅畫吧！ 　　不論你是每日必來一杯的咖啡愛好者；或是正鑽研於拉花的咖啡從業者， 　　跟...

　　第一本以台灣真實經驗為出發點的開店指南！ 　　＊《精品咖啡不浪漫》作者朱明德第二本力作、咖啡達人蕭督圜對咖啡館經營的真實深入看法 　　＊拉花之神周正中的咖啡心路 　　＊咖啡沖煮、烘焙的各種技巧深度探討 　　這本書不是要鼓勵你開店，而是要問你為何開店！ 　　如您期待並希望開一家成功的咖啡店，必須先自問，你夠熱愛咖啡到可以接受隨之而來的種種不為人知的辛苦嗎？ 　　這是一本以台灣真實經...

　　顛覆一般拉花思維，抓到訣竅就能拉出達人級拉花！ 　　只要擁有這一本，保證您一定能成為拉花達人！ 　　醜小鴨咖啡師訓練中心在出版了銷售上萬冊的《咖啡究極講座》、《手沖咖啡大全》、《手沖咖啡大全2——完美萃取》、《醜小鴨咖啡烘焙書》後，將正式出版許多讀者殷殷企盼的的咖啡拉花教學手冊，書籍內容一如既往的以專業教學書的形式呈現，讓想要成為拉花高手的朋友，可以在閱讀本書後，學習到咖啡拉花的正確知...

　　～56堂咖啡拉花必修課～ 　　拿鐵拉花、卡布奇諾拉花＋立體拉花、花式咖啡， 　　達人提供４大正統技法，教你從零開始學拉花！ 　　 　　【４大技法】 　　①拿鐵拉花＝傾注成型 　　將牛奶倒入濃縮咖啡裡，調成卡布奇諾或拿鐵咖啡後，再利用奶泡器與名為「傾注成型」的技術，將牛奶畫成花紋或圖案。 　　②卡布奇諾拉花 　　使用發泡量較多的奶泡、可可粉、模型與拉花針等工具製成。 　　③立體拉花 　　打...

～由一杯咖啡延伸出無限寬廣的世界～ 從「咖啡豆」➡「咖啡」；從「單品咖啡」➡「綜合咖啡」的完整介紹。 戀上咖啡的第一本書！   ★咖啡達人，我有問題！ ．Q.1 巴西、摩卡、藍山……這些咖啡品牌實在好難懂！ ．Q.2 搞不懂「好喝的咖啡」是指怎樣的咖啡？ ．Q.3 好不好喝取決於咖啡豆？還是取決於沖煮方式？ ．Q.4 Regular Coffee？Straight ...

這一本就學會！ 咖啡職人教你從零開始為自己做一杯咖啡拉花 　　從基礎到創意，一本學會咖啡拉花 　　在咖啡風靡全球的今天，咖啡已不只是一種飲料，其深厚的文化與發展背景讓其已經成為人類精神世界的一部分。數百年來，咖啡用一種最沉默的溫柔，孕育出最濃郁的芳香，過濾出最典雅的氣質，營造出最優雅的格調。關於咖啡的歷史是沒有文字記載的，留存於世的只有各種各樣的傳說。其發展史就堪稱一部瑰麗的文化史詩：...

　　索拉紙的絕妙創意，用蒲公英做出萌寵系花栗鼠， 　　自用送禮都OK，初心者也能零失敗的療癒手作， 　　用索拉紙、QQ線就能輕易做出可愛飾品， 　　當動物變成配飾，瞬間萌翻你的少女心！ 　　Sola 是一種一年生草本植物，常與水稻一同栽植於田間，目前在泰國及印度都有栽種。 　　一般在採收後，會用刀具將Sola的莖部刨成片狀來使用，就稱為Sola Paper（索拉花紙），而使用Sola Pa...

14位咖啡拉花師的51款私房拉花圖案， 還有拉花達人駐店的優質咖啡館。 詳細的步驟、清楚易懂的文字說明， 隨書附贈詳盡示範DVD， 58款動態拉花教學， 讓你快速成為拉花高手！ 　　本書從最基礎的萃取咖啡、製作奶泡、注入奶泡說起，還附有58款職人作品＋基礎拉花影片教學，讓你從基本開始，循序漸進練習，輕鬆成為拉花高手。 本書特色 　　上千張圖解步驟圖 　　每一款咖啡拉花，均有清...

量身打造獨一無二的手工皂， 運用生活靈感，結合精油香氛的自然美學。 　　油畫、渲染、漸層、拉花等各種達人技法， 　　加上最新創意皂與寶石皂，全新教學完整呈現！ 　　從植物精油挑選、天然色粉入皂到不同油品搭配，由基礎打皂開始，即使是新手也能輕鬆入門，一起完成適合自己的美感香氛皂。 　　★POINT1 結合美觀與實用：簡易的家事皂、洗髮皂、敏感性肌膚皂，依需求製作適合的手工皂。 　　★POI...

零基礎也ok！ 咖啡基本知識&器具全收錄 由咖啡職人親自示範，以詳細易懂的圖文編排， 傾囊相授咖啡知識與關鍵訣竅， 從選豆、烘焙、沖煮到器具選擇，一應俱全， 在家也能品嚐專業級好咖啡！ 　　★非學不可！咖啡基本入門知識 　　你知道如何依烘焙度挑選出自己喜歡的咖啡豆嗎？想嘗試手沖咖啡，卻不知道如何挑選濾杯？咖啡杯的形狀，也會影響口感？本書教你備齊優質的咖啡豆和喜歡的咖啡器具，快來跟專家學習咖...

～韓國高水準咖啡拉花實用書～ 8大咖啡拉花種類影片實作教學， 透過「想像訓練」從模仿進階設計，晉身咖啡拉花設計師。 　　【經典內容】 　　1咖啡拉花的發展 　　2意象訓練 　　3進階設計 　　4最特別設計-視覺 　　5最特別的設計-技巧 　　6進階咖啡拉花競賽 　　7贊助與活動 　　8咖啡拉花照片集 　　【咖啡拉花８大種類】 　　★醬料雕花     　　★泡沫雕花 　　★咖啡雕花    ...

同樣的步驟， 為什麼有人拉出來的圖案比較好看？ 成功的咖啡拉花， 應該先學會煮好Espresso！？ 尖嘴、圓嘴，同樣是拉花鋼杯，應該怎麼挑才對！？ 從拉花原理、器材挑選，到步驟示範， 解析咖啡拉花關鍵祕訣， 拉花技巧一次學到位！ 　　．拉花道具全解析 　　學拉花就要先從了解使用道具開始，解析咖啡機、拉花鋼杯、咖啡杯等，條列出細微卻不可忽略的挑選重點，教你成功跨出拉花第一步。 　　．拉花...

For Beginners！My Best Coffee Selection 　　在家煮咖啡，購買相關物品入門 　　沖煮器具、周邊輔助小工具大圖解，詳解各種商品特色！ 　　給咖啡新手、咖啡控，和咖啡器具愛好者！ 　　本書是專為咖啡新手設計的器具輕圖鑑，收錄手沖咖啡、虹吸式咖啡壺、法式濾壓壺、愛樂壓、土耳其壺、越南咖啡滴漏器、摩卡壺、義式咖啡機等8種沖煮咖啡的相關器具，以及拉花鋼杯、奶泡...

杯口的拉花讓咖啡身價倍漲　　在歐洲“ Latte“是牛奶的意思，利用牛奶倒入咖啡後產生藝術般的圖案線條就是“ Latte Art“。由此延伸出更廣泛的意義---只要是在沖煮完的咖啡表面，製作藝術化的圖案線條，就算是“ Latte Art“，不一定侷限於拿鐵咖啡（Latte），只要是在咖啡表面形成藝術般圖案的咖啡飲品，都可以稱之為“ Latte Art“。一杯沒有拉花的拿鐵咖啡，35元咖啡店就...

來自頂尖咖啡師的祕笈傳授， 所有新手、癮咖啡者都想知道的咖啡奧義！ 4大烘豆原則╳15種沖煮器具╳29款經典＆創意配方 咖啡職人的實戰技術全公開， 透視完美咖啡背後的美味關鍵！ 　　不只喝咖啡，還要懂咖啡！ 　　破除「只有專業職人才能煮出好咖啡」的迷思， 　　給所有新手的全方位咖啡入門指南， 　　歡迎來到咖啡的醇香世界！   　　你知道太純的水沖不出好喝的咖啡嗎？ 　　太硬的水容易使咖啡...

全技法全步驟DVD詳解！ 世界第一的拉花大師，教你簡單輕鬆又可愛的咖啡拉花！！ 　　拉花技巧是專業咖啡師的必備條件，讓咖啡同時滿足香濃芳醇的口感，以及拉花圖案的欣賞這兩個層面，瞬間就能增加咖啡的附加價值，也提升了心靈的滿足感。 　　本書從基礎知識開始說明，包括沖泡濃縮咖啡的方法、奶泡牛奶的製作方法、咖啡拉花的器具、基本技巧，有了這些基本的認識後，再加上不間斷的練習，每個人都能做出各種圖案...

20年前，說到好咖啡，多半只會想到藍山跟夏威夷Kona20年後，我們有耶加雪菲、Geisha、西達摩、黃金曼特寧……精品咖啡百花爭鳴，整個城市都是我們的咖啡館職人們說，我們是這樣走過來的2016年台灣咖啡總產值已破600億台幣，人均消費一百杯，且還在逐年增加中。台灣的咖啡不但有「量」，在「質」上也不容小覷：我們有獨特的咖啡館文化、全世界密度最高的自烘咖啡館、平價且新鮮現磨的便利商店咖啡，還有...

光鮮亮麗的外表下，總有許多不為人知的辛酸故事。 頂著咖啡師這個光環，付出的努力絕對不是他人可以想像的。 　　成功並非偶然，而是一點一滴的血汗堆疊起來的，本書嚴選20家咖啡館、28位咖啡師的奮鬥故事，期望能和朝著這個職業為目標的你，共同完成夢想。 　　FMI　根岸 清 　　希望培育出能夠給予客人「請照著個人喜好自由品嚐咖啡」這種忠告的咖啡師。儘管比賽的推動，可以培育出技術優異的咖啡師，但是...

◆職人KNOW-HOW不藏私完全教授，提高成功率，製皂不NG！◆◆點閱率超高・最多人跟著學的火紅Youtuber◆◆手工皂女王安瑪莉‧費歐拉Anne-Marie Faiola，全球第一本中文授權書◆本書特色》》》32款職人精選配方手工皂，保濕水嫩，365天寵愛你的肌膚！快來動手學做美麗又實用的潤膚手工皂吧！收納32款經過專家測試、具有各種不同功效的純天然手工皂，不但能享有乳木果油的保溼水嫩感...