餐廳炒的青菜為什麼比較好吃 　　一.豆酥醬 　　豆酥肉末四季豆、豆酥香芹蝦酥、豆酥高麗菜 　　二.麻婆肉臊醬 　　麻婆肉燥空心菜、麻婆肉臊秀珍菇、麻婆肉臊四季豆 　　三.三杯醬 　　魷魚炒芹菜、珍菇炒蒜苔、薑味炒娃娃菜 　　四.樹子鹹冬瓜醬 　　樹子鹹冬瓜苦瓜、樹子鹹冬瓜高麗菜 　　五.客家油蔥醬 　　蔥油蝦米炒大陸A、蔥油炒美生菜、蔥油炒絲瓜 　　六.五味醬 　　蝦仁四季豆、五味醬炒...

省錢！把握特賣便宜的買入新鮮材料，颱風寒流菜價漲都不怕！ 保鮮！將食材正確的保存，隨時取用都新鮮美味！ 省時！先進行洗切醃等半調理步驟，大幅縮短料理時間！ 200元全家4菜省錢呷飽飽 海鮮、肉類、豆腐、蛋、蔬菜、主食任您挑！平均＄200全家4菜的節能快炒套餐就能省錢呷飽飽！省瓦斯的快炒料理，每一道都有完整的材料、調味料、作法，更詳細計算出攸關荷包的材料費、以及適合搭配的菜色…等重要資訊，更備...

　　擁抱孤寂的守山人　　三十年雲海圍繞的山居歲月　　海拔3844公尺、日據時代設置的玉山氣象觀測站，　　氣象局觀測員李臺軍已在全臺最高點守著玉山，　　這一守，便是三十年。　　長年擁抱孤寂的守山人，卻樂在其中，　　愛上了玉山清明的點滴生活。 　　★獨家收錄：李臺軍老師二十九守山小日子　　－－依水象、電象、雲屬、雪等，難得一見的大自然美景，一次全收錄。 　　玉山，　　是臺灣人不滅的驕傲　　是人生...

　　最想學的300種館子肉類料理 　　豬肉料理 　　(拌淋) 　　雲白肉,蒜泥白肉,蒜片雪花豬,腐乳肉片 ,客家白切肉,香辣拌肚絲,酸辣豬手 ,麻辣耳絲,辣油腰花,酸辣大薄片 　　(蒸煮) 　　花開富貴,苦瓜肉盅,珍珠丸子,梅汁汆丸子,水煮肉片,泡菜蒸肉片,粉蒸排骨 ,荷葉粉蒸肉,腐乳蒸子排,蒜香蒸排骨 ,豆豉排骨 　　(炒煎) 　　魚香肉絲,京醬肉絲,客家小炒,香辣肉條,蔥爆肉絲,...

　　步驟最簡單的人氣家常菜 　　3步驟快炒菜  　　快炒菜是中式料理中最家常也最迅速的料理方式，沒有繁複的過程與冗長的時間，大部分的菜都能在5分鐘~10分鐘內完成，對沒有時間的料理者是相當方便的料理方式。本篇的快炒菜更以簡化步驟為概念，通通只要3個步驟就能完成，讓你輕鬆就能快速上菜！   　　3步驟電鍋菜 　　電鍋在台灣是運用極廣的烹調器具，不用特別技巧，也沒複雜的程序，只要將料備好，全部...

　　所有偏向工藝性質的創作中，陶藝是其中最難界定的，因為文化淵源深廣，又介於實用與單純的藝術表現間。進入陶藝領域的門檻並不高，然要達到一定的創作高度卻不容易。因為能完成陶作，不代表就了解陶，多半是依樣畫葫蘆，知其然卻不知其所以然，缺少舉一反三的紮實訓練。　　本套書從陶的歷史發展和橫向聯繫，構建出陶藝完整的樣貌；選定的教學作品，都有設定達成的學習重點和製作工序，並提供技法延伸的可能性。步驟及製...

　　日式咖哩專賣店風味日式咖哩醬以蔬菜高湯作底，搭配水果燉煮增加自然甘甜，製作正宗的日本風味，針對專賣店設計多種口味咖哩糊，添加食材變化出各式咖哩醬，搭配飯或麵一起食用，創造專屬的咖哩套餐！本書適合小家庭製作，或是想要開店創業者，收錄了：招牌蛋包咖哩飯、滑蛋蛋包咖哩飯、海鮮咖哩飯、雞肉咖哩飯、豬肉咖哩飯、炸蝦咖哩飯、可樂餅咖哩飯、牛小排咖哩飯、咖哩漢堡排、炸豬排咖哩飯、蔬菜咖哩飯、焗海鮮咖哩...

　　家常菜醬料大收錄 　　全書分為五個單元 　　 　　一、 熱炒醬： 　　糖醋醬（糖醋魚）、三杯醬（三杯雞）、宮保醬（宮保雞丁）、麻婆醬（麻婆豆腐）…等。 　　二、 蒸煮醬： 　　破布籽醬（破布籽蒸魚）、豆酥醬（豆酥鱈魚）、蒜蓉醬（蒜蓉蒸蝦）、腐乳醬…等。 　　三、 醃醬： 　　紅糟醬（紅糟肉）、咕咾肉醃醬（咕老肉）、五香醃醬、薑汁醃醬、梅汁醃醬…等。 　　四、 淋拌醬： 　　蔥薑油...

本書特色 　　重點訴求：66道不吃不可的熱炒貝類、花枝魷魚、蝦蟹、鮮魚。海鮮的料理手法不少，清蒸、涼拌、酥炸等等都相當美味，但是最受歡迎的還是「快炒」。只要利用大火輕鬆拌炒兩三下，美味的海鮮就輕鬆上桌，比起其他料理方式更快速方便，快炒不需太久的烹調過程也能將海鮮的滋味與口感保存下來，而快炒必備的蒜頭、辣椒、蔥花、胡椒等辛香料，更是能提味下飯，再搭上一杯啤酒更是人間美味，因此海鮮熱炒才會在大街...

　　人類使用土的歷史早文字，先民憑藉著一雙巧手，在歷史悠悠的長河中，留下許多光彩奪目的藝術創作，包括禮讚宗教的佛像雕塑到純粹賞玩的器皿雜件，例如龍泉青瓷、德化白瓷、乃至生活中常見的的宜興茶壺等…，陶與我們的生活息息相關，密不可分。　　本套書從陶的歷史發展和橫向聯繫，構建出陶藝完整的樣貌；選定的教學作品，都有設定達成的學習重點，並提供技法延伸的可能性；而清楚、多角度的步驟拍攝及製作工序，更還原...

　　台灣的陶藝發展近年來存在一個有趣的現象，就是：兒童陶藝佔據陶藝學習最大的塊面，但針對兒童陶藝教學的出版物卻幾乎付之闕如。有感於此，樂陶陶系列針對此特殊的需要規劃出《樂陶陶03－兒童陶入門》和《樂陶陶04－兒童陶進階》兩本書。　　《兒童陶進階》結合十一大入門手法：擠、桿、搓、揉、拓、捏、刮、拍、刻、切、疊。靈活的交互使用，帶領孩子創造出更完整的作品。經由清楚的步驟拍攝和詳細的文字解說，小朋...

　　人類使用土的歷史早於文字，先民憑藉著一雙巧手，在歷史悠悠的長河中，留下許多光彩奪目的藝術創作，包括禮讚宗教的佛像雕塑到純粹賞玩的器皿雜件，例如龍泉青瓷、德化白瓷、乃至生活中常見的的宜興茶壺等…，陶與我們的生活息息相關，密不可分。　　所有偏向工藝性質的創作中，陶藝是其中最難界定的，因為文化淵源深廣，又介於實用與單純的藝術表現間。進入陶藝領域的門檻並不高，坊間有那麼多的兒童陶藝班就可為證；然...

　　台灣的陶藝發展近年來存在一個有趣的現象，就是：兒童陶藝佔據陶藝學習最大的塊面，但針對兒童陶藝教學的出版物卻幾乎付之闕如。有感於此，樂陶陶系列針對此特殊的需要規劃出《樂陶陶03－兒童陶入門》和《樂陶陶04－兒童陶進階》兩本書。　　兒童陶的基礎訓練，從鍛鍊手部小肌肉開始，因此將兒童陶剖析為十一大入門手法：擠、桿、搓、揉、拓、捏、刮、拍、刻、切、疊，以單元呈現的方式教導正確的基本功。經由清楚的...

　　所有偏向工藝性質的創作中，陶藝是其中最難界定的，因為文化淵源深廣，又介於實用與單純的藝術表現間。進入陶藝領域的門檻並不高，然要達到一定的創作高度卻不容易。因為能完成陶作，不代表就了解陶，多半是依樣畫葫蘆，知其然卻不知其所以然，缺少舉一反三的紮實訓練。　　本套書從陶的歷史發展和橫向聯繫，構建出陶藝完整的樣貌；選定的教學作品，都有設定達成的學習重點和製作工序，並提供技法延伸的可能性。步驟及製...

最權威的日本陶瓷門道一網打盡！ 帶你一覽19處絢爛華麗的傳奇名窯產地！ 　　日本陶瓷的歷史源遠流長，從中世紀開展至今，已逾數百年。從早期受到中國、 朝鮮在美學、技法上的影響，到後來發展出蘊含當地深厚文化傳統以及自然人文環 境特質的作品，諸如，與茶道文化有密切關係的「唐津燒」、「信樂燒」、充分發 揮當地泥土特質的「小鹿田燒」、「備前燒」。因此，在欣賞把玩這些精緻陶瓷品 時，你不只能深刻感受到日...