餐具指用餐時直接接觸食物的非可食性工具，用於輔助食物分發或攝取食物的器皿和用具，市面上的餐具種類眾多，主要有哪些分類？想要挑選合適的餐具， ...Sunday,Jul25,2021首頁健康美食時尚運勢娛樂旅遊動漫家居科學文化歷史健康餐具的種類有哪些餐具如何挑選2020/06/29 來源：太平洋家居網餐具指用餐時直接接觸食物的非可食性工具，用於輔助食物分發或攝取食物的器皿和用具，市面上的餐具種類眾多，主要有哪些分類？想要挑選合適的餐具，需要從哪些方面著手？今日我們就來聊聊餐具的種類與挑選問題。

...一、餐具的種類有哪些1、骨瓷餐具它是現在較為常見的，骨瓷的質感高級，比起一般的傳統瓷器質感好，具有良好的透光性，能呈現高雅亮潔，如玉石般溫潤的質感。

此外，骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩繪艷麗動人，質地堅硬耐用等特點。

適合親友團聚，全家小酌之用，也可作為饋贈親友新婚、喬遷之喜的禮品。

2、陶制餐具主要成分由隴土製成，色澤呈棕褐色或灰色，質地厚松，易破損。

主要有中式、日式茶壺或茶具，適合喜歡品茶人群。

3、強化琉璃瓷餐具高嶺土與氧化矽混制而成，經高溫1250℃以上強化，不易破損，質地堅硬，輕薄。

具有強化玻璃及強化瓷雙重特性。

比較適合年輕人群，市場價格一般比較高。

4、強化瓷餐具含鎂質成份，具有強度高、耐酸鹼、無鉛毒、不易損壞等特點。

是各種家庭比較理想的用品，市場價格比較適中。

5、白瓷餐具同樣經高溫燒制的瓷器，為最常見的瓷器，相對容易破損。

主要用於一般家庭餐具，如馬克杯等，市場價格較低。

6、玻璃餐具玻璃製品也是氧化矽合成物，雖然沒有水晶製品的光芒四射，但也自然清澈。

玻璃製品與水晶一樣，易破碎，市場價格較為便宜。

7、耐熱玻璃餐具耐熱玻璃製品是在玻璃製品的基礎上，添力日了耐熱材質。

主要用於茶壺等，市場價格中檔。

8、金屬餐具鐵餐具不要與鋁餐具混用。

人體內的鋁積累過多，容易導致智力下降、記憶力衰退、老年性痴呆等症狀。

鐵制餐具安全性較好、應提倡使用鐵鍋、鐵鏟、鐵勺等鐵制餐具。

若鐵、鋁餐具混合使用，可能造成鋁屑脫落，鋁離子進入人體內，時間長了將危害健康。

9、油漆筷子使用油漆筷子有慢性中毒的危險。

油漆含有毒、有害的化學物質，尤其是黃色油漆。

長時間使用油漆筷子，表面油漆脫落後進入人體，有造成慢性中毒的危險。

10、銅製餐具現在不少人使用銅餐具銅壺、銅匙、銅火鍋等。

在銅餐具表面上，常可看到一些藍綠色的粉末，人們稱其為銅銹。

它是銅的氧化物，是無毒的。

但是為了清潔，在裝食物前，最好還是將銅餐具的表面用砂紙磨光。

11、竹木餐具其最大優點是取材方便，且沒有化學物質的毒性作用。

但是它們的弱點是比其他餐具容易污染、發霉。

假如不注意消毒，易引起腸道傳染病。

12、塑料餐具目前，常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚內烯作原料的。

這是大多數國家衛生部門認可的無毒塑料。

在使用塑料製品時，一定要注意其原料的使用，如果手感發黏、遇火難燃、燃燒時為綠色火焰、有嗆鼻氣味的塑料是聚氯乙烯，不可作為食物用具。

二、餐具如何挑選1、陶瓷類一看，將餐具拿到有光源的地方看其表面的折射光，如果有圖案的部分與沒圖案的部分折射光一樣，說明是劣質品，反之就是優等品。

同時，還要檢查器型是否規整、表面有無明顯瑕疵；將幾個同規格尺寸的餐具堆疊在一起，如果發現距離不勻，那就說明是劣等品。

二摸，用手摸餐具有圖案和沒圖案的部分。

如果兩處一樣光滑，則說明是劣質品；如果有圖案部分摸著明顯有生澀感，感覺圖案像是貼在餐具表面的為優等品。

三刮，餐具的外層是非常堅硬的，即使再怎麼用勁刮也不會損傷釉面，如果發現餐具的釉面圖案能被輕易刮掉，那麼肯定是劣質品。

2、合金類購買合金餐具時，有兩個關鍵一個是看二是聽。

首先看是看餐具的質感。

主要體現在做工細膩，考究；磨邊處理細膩平滑、手感舒適；筷頭筷嘴工整飽滿；表面磨砂效果細膩有光澤；筷身筆直挺拔、勻稱、閉合緊密。

可見，餐具種類眾多，我們熟悉的就有玻璃餐具、陶制餐具、骨瓷餐具等，每種餐具都有其特點。

人們在挑選餐具的時候，需要考