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1. 好種、好收成！防疫居家種菜最推薦這13種
圖片提供／Fooding台灣好食材 在家種菜，什麼菜最適合？只要空間夠大、條件許可，任何蔬果都可以！不過，居家環境能栽種的空間、如陽台或頂樓十分有限， ...親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，建議您提升您的IE瀏覽器至最新版本，感謝您的配合。
✕新聞網願景工程橘世代有設計售票網有行旅我的新聞udn/元氣網/養生/生活智慧王好種、好收成！防疫居家種菜最推薦這13種分享分享留言列印A-A+2020-04-1600:09台灣好食材圖、文／Fooding台灣好食材編輯自己種菜，種容易收成的比較容易有成就感。
圖片提供／Fooding台灣好食材在家種菜，什麼菜最適合？只要空間夠大、條件許可，任何蔬果都可以！不過，居家環境能栽種的空間、如陽台或頂樓十分有限，因此好種、好收成、空間需求不大的蔬菜，最適合居家種植。
《居家選種3大原則》居家種菜多以生活情趣為目的，蔬菜品項不見得要多，好種、好收成的蔬果比較讓人有成就感，因此對於空間有限的居家而言，可優先考慮選種以下幾類蔬果：青蔥。
圖／Ingimage《用量不多的辛香料》辛香料用量雖然不多，卻是居家料理的必備食材，且大多數辛香料都具備重複採收、好栽種的特性，例如九層塔、辣椒，種上一盆，隨時可因應烹調需要而摘取，為菜餚增添香味。
辣椒、九層塔、細香蔥等在花市就能買到盆栽；蔥、蒜、紅蔥頭等，從市場買回、料理後，將底部種入土裡，待長出綠葉，就可剪取上端使用。
★荷蘭芹西洋香菜，俗稱「巴西里」，灑在料理上，增添色香味。
★細香蔥香氣較為淡雅，適合不喜歡青蔥香氣過於濃郁的人。
★九層塔羅勒的品種之一，香氣濃郁，炒蛋、炒肉皆宜。
★青蔥青蔥有股特殊的香氣與辛辣味，是中華料理的「調味王」。
★蒜具有辛辣去腥的效果，但烹調時間不宜太長。
《四季收成，天天有菜吃》等待，是種菜最重要的過程；天天有菜吃，則是居家種菜最大的夢想，若老是沒收成，那種失落感容易讓人放棄，因此，短期或是四季可採收的葉菜類，如地瓜葉、紅鳳菜、珍珠菜等不受氣候影響，而且成長快速、病蟲害少的蔬菜，可讓小小菜圃隨時保持盎然生氣，也讓人更有照顧的動力。
選擇蔬菜種類時，當季蔬果是絕佳選擇，不僅生長快速、容易收成，且病蟲害較少，栽培過程省力不少，若想知道當季的蔬菜種類，不妨走一趟傳統市場，觀察哪些蔬菜數量最多也最便宜，種種看準沒錯。
地瓜葉好種好吃且營養豐富。
圖片提供／Fooding台灣好食材★地瓜葉屬爬藤類植物，隨時可剪取上端嫩莖葉供料理使用；適合扦插繁殖。
★紅鳳菜台灣俗稱「紅菜」，病蟲害少；適合扦插繁殖。
★珍珠菜台灣也稱為「角菜」、「甜菜」，葉片很像芹菜葉片。
《用途多多的香草植物》香草植物品項繁多，包括薄荷、紫蘇、羅勒、迷迭香、百里香、鼠尾草、天竺葵、檸檬香茅等，香味各異，有的清新、有的香郁，無論拿來泡茶、作點心或烹調，摘個幾片葉子就很好用，即使不食用，香氣襲人的盆栽，也能增添居家情趣。
一般花市就可買到香草盆栽，十分方便，自行播種則能確保有機栽培的品質；香草植物帶有辛香味，還可當做忌避植物，為其他蔬果防治病蟲害，是只有小陽台的家庭菜圃不可或缺的配角。
薄荷香味清新，品種多、栽培容易。
圖片提供／Fooding台灣好食材★薄荷香味清新、品種繁多，成長快速且栽培容易。
★迷迭香香氣濃郁，加入肉類烹調，滋味更迷人。
★百里香品種不同、香味各異，可烹調肉類、沖泡茶飲或沙拉料理。
★紫蘇有青蘇、紫蘇不同色澤品種，搭配生魚片食用最速配。
★羅勒除了義大利麵，還可沖泡茶飲或沙拉料理。
(本文授權轉載自台灣好食材)九層塔辣椒紅鳳菜紫蘇香草台灣好食材台灣好食材Fooding：從產地到餐桌，台灣最大食材食譜社群平台。
延伸閱讀中國大陸進口辣椒粉驚檢出蘇丹紅遭退運2000多公斤保健植物、辛香料…黃盛璘的宅家園藝，從陽台一方種起「清冠一號」處方藥別亂吃中醫籲預防用香包防疫茶曾徒手把腸子放回女生體內！921大地震、八八風災...一位計程車司機在救災現場24年：救人就像吃嗎啡，會上癮！不願吃有苦味蔬菜？專家教你用祕密武器去除苦味醃漬蔬菜系列／天然酸香發酵的滋味醃漬蔬菜系列／一招醃出四季味同類文章柚子吃完皮別丟4步驟成為防蚊液衣服洗過還是有汗臭味、霉味？3個洗衣地雷超常見成熟女人想展露最美的氣質，先從穿衣服開始注意3種顏色別踩雷！手機電磁波有害健康？教授破解電磁波危害迷思民眾PO文電費3.5萬元台電到戶
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圖片提供／Fooding台灣好食材在家種菜，什麼菜最適合？只要空間夠大、條件許可，任何蔬果都可以！不過，居家環境能栽種的空間、如陽台或頂樓十分有限，因此好種、好收成、空間需求不大的蔬菜，最適合居家種植。
《居家選種3大原則》居家種菜多以生活情趣為目的，蔬菜品項不見得要多，好種、好收成的蔬果比較讓人有成就感，因此對於空間有限的居家而言，可優先考慮選種以下幾類蔬果：青蔥。
圖／Ingimage《用量不多的辛香料》辛香料用量雖然不多，卻是居家料理的必備食材，且大多數辛香料都具備重複採收、好栽種的特性，例如九層塔、辣椒，種上一盆，隨時可因應烹調需要而摘取，為菜餚增添香味。
辣椒、九層塔、細香蔥等在花市就能買到盆栽；蔥、蒜、紅蔥頭等，從市場買回、料理後，將底部種入土裡，待長出綠葉，就可剪取上端使用。
★荷蘭芹西洋香菜，俗稱「巴西里」，灑在料理上，增添色香味。
★細香蔥香氣較為淡雅，適合不喜歡青蔥香氣過於濃郁的人。
★九層塔羅勒的品種之一，香氣濃郁，炒蛋、炒肉皆宜。
★青蔥青蔥有股特殊的香氣與辛辣味，是中華料理的「調味王」。
★蒜具有辛辣去腥的效果，但烹調時間不宜太長。
《四季收成，天天有菜吃》等待，是種菜最重要的過程；天天有菜吃，則是居家種菜最大的夢想，若老是沒收成，那種失落感容易讓人放棄，因此，短期或是四季可採收的葉菜類，如地瓜葉、紅鳳菜、珍珠菜等不受氣候影響，而且成長快速、病蟲害少的蔬菜，可讓小小菜圃隨時保持盎然生氣，也讓人更有照顧的動力。
選擇蔬菜種類時，當季蔬果是絕佳選擇，不僅生長快速、容易收成，且病蟲害較少，栽培過程省力不少，若想知道當季的蔬菜種類，不妨走一趟傳統市場，觀察哪些蔬菜數量最多也最便宜，種種看準沒錯。
地瓜葉好種好吃且營養豐富。
圖片提供／Fooding台灣好食材★地瓜葉屬爬藤類植物，隨時可剪取上端嫩莖葉供料理使用；適合扦插繁殖。
★紅鳳菜台灣俗稱「紅菜」，病蟲害少；適合扦插繁殖。
★珍珠菜台灣也稱為「角菜」、「甜菜」，葉片很像芹菜葉片。
《用途多多的香草植物》香草植物品項繁多，包括薄荷、紫蘇、羅勒、迷迭香、百里香、鼠尾草、天竺葵、檸檬香茅等，香味各異，有的清新、有的香郁，無論拿來泡茶、作點心或烹調，摘個幾片葉子就很好用，即使不食用，香氣襲人的盆栽，也能增添居家情趣。
一般花市就可買到香草盆栽，十分方便，自行播種則能確保有機栽培的品質；香草植物帶有辛香味，還可當做忌避植物，為其他蔬果防治病蟲害，是只有小陽台的家庭菜圃不可或缺的配角。
薄荷香味清新，品種多、栽培容易。
圖片提供／Fooding台灣好食材★薄荷香味清新、品種繁多，成長快速且栽培容易。
★迷迭香香氣濃郁，加入肉類烹調，滋味更迷人。
★百里香品種不同、香味各異，可烹調肉類、沖泡茶飲或沙拉料理。
★紫蘇有青蘇、紫蘇不同色澤品種，搭配生魚片食用最速配。
★羅勒除了義大利麵，還可沖泡茶飲或沙拉料理。
(本文授權轉載自台灣好食材)九層塔辣椒紅鳳菜紫蘇香草台灣好食材台灣好食材Fooding：從產地到餐桌，台灣最大食材食譜社群平台。
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2. 自己種菜最健康，可是沒有地？在家裡就能做的「水杯種菜法」
下一篇未來想與子女共住嗎？新熟年族：其實壓力很大生活住宅居家生活百科購物車自己種菜最健康，可是沒有地？在家裡就能做的「水杯種菜法」在家自己種菜，不必另外買塊地。
share108701share文／陳莞欣圖片來源／林黛羚提供廚房，可以是實踐永續生活的場所。
平時料理，總會剩下許多邊角殘菜，不知道該如何處理？嚮往自給自足的田園生活，想吃自己種的無毒蔬菜？比起買一塊地，在自家種菜會是個更簡便的選擇。
50+居家專欄作者、也是綠色生活推廣作家林黛羚，曾承租市民農園，也在自家窗邊設計過窗戶農場養水耕蔬菜。
在自宅成功種活過草莓、蔥、山蘇、小松菜、紅蘿蔔、九層塔等食用植物，她採取懶人種菜法，「把菜養活真的沒那麼難！」在家種菜不用地，只需要一個水杯和小盆栽在家種菜的方法有種：直接用做菜切剩的殘菜栽種，或者到園藝店買種子、菜苗。
林黛羚指出，做菜常用的辛香料如蔥、薑等，都能以殘菜養活。
蔥切下根部放進水杯會再生長。
經常換水，大概可以撐2週左右。
不過菜長久泡在水裡容易爛根，移植到土裡繼續生長才能。
薑則適合直接種在小盆栽，沒幾天就會冒芽。
↑蔥很容易用殘菜養活。
十字花科的蔬菜，例如小白菜、小松菜、芥藍菜等，蒂頭不要切得太薄放進水杯，2、3天就可以看到嫩葉冒出。
外表看起來清新可愛，是廚房裡的一片風景。
約10天後移植到土中，悉心照料有可能開花結籽。
自己種的蔬菜會有種特別美妙的滋味。
林黛羚以紅蘿蔔為例，她原本不愛市售紅蘿蔔的土味，但自家栽培的小蘿蔔沒有腥味，少少的調味就很好吃。
紅蘿蔔可以用種子種植，也可以切下蒂頭後養在水杯。
勤加換水，蒂頭會長出羽狀葉子，觀賞和食用價值兼具。
蒂頭冒出鬚根後移植盆栽，葉子會持續生長，結出種子。
↑紅蘿蔔的蒂頭放在水中，會長出羽狀的葉子。
可以食用，也可以觀賞。
做西式料理常用的香料如迷迭香、薰衣草或台菜常用的九層塔等，同樣也是在家就能輕鬆養活的植物。
但林黛羚建議，香料植物通常不喜歡太濕的環境，不適合以水杯種植。
最好的方式是園藝店買苗，把盆栽放在居家南面的空間。
如果想嘗試以殘菜種植，可以試試把買回來的九層塔放在水杯，長出鬚根後再移植。
以殘菜種菜，會不會有農藥殘留？林黛羚指出，除了買有機蔬菜外，當季蔬菜的農藥殘留通常較少。
菜買回家後先放在流理檯或陽台上曝光透氣，晚上再收進冰箱，有助於農藥揮發。
加上以水杯養殘菜時會經常換水，植物接觸水、空氣可加速農藥分解，毋須太過擔心。
水養VS.土養，差別在哪裡？林黛羚提醒，想用殘菜養菜有幾個重點：十字花科的蔬菜要挑有節或分叉的枝段，蒂頭或是根部不要切得太薄。
此外，殘菜切下後別再用水沖洗，以免切面的傷口爛掉。
泡水的高度約為枝條的1/3，蒂頭的1/4，時常換水可以延長殘菜的壽命。
水杯養菜方便，盆栽養菜活得久。
林黛羚建議，殘菜剛切下來可以先放在水杯一陣子，待鬚根長出後再移植土中。
一來是植物取水方便，適合生長。
再則土中有許多微生物、小蟲子，殘菜直接種在土裡，新生而脆弱的根部可能會受到傷害。
此外，種菜的土也要精心挑選。
公園、路邊挖來的土，常會有許多昆蟲或黴菌、塵蟎等，靠腐爛的蔬菜維生。
殘菜一種下，剛好變成牠們的食物。
林黛羚建議，種菜的土最好是培養土和陽明山土1：1混合，土質較為健康。
培養土常用於園藝店的盆栽，排水性佳，適合種子和幼苗。
但營養較少，且植物根系不易抓牢。
種在培養土中的植物，就像蓋在沙上的房子。
相對的，陽明山土有如厚實的地基，可以讓植物穩穩長大。
林黛羚建議，從園藝店買來的菜苗要換盆時，可以讓根部留一點培養土。
根系伸展開來後，再移植到前述的混土中。
在家種菜，怎麼保濕避免蟲害？因為採光、濕度等條件不同，林黛羚指出在室內空間種菜有幾件事要注意：1. 採光與對流植物最好放在西曬的房間，陽光會較為充足。
此外，植物需要新鮮空氣，即使人不在房間也要記得打開窗戶。
2. 澆水頻率室外因陽光照射，土壤水氣會較快蒸發。
在室內環境，若土表摸起來仍潮濕就不需澆水。
平時
share108701share文／陳莞欣圖片來源／林黛羚提供廚房，可以是實踐永續生活的場所。
平時料理，總會剩下許多邊角殘菜，不知道該如何處理？嚮往自給自足的田園生活，想吃自己種的無毒蔬菜？比起買一塊地，在自家種菜會是個更簡便的選擇。
50+居家專欄作者、也是綠色生活推廣作家林黛羚，曾承租市民農園，也在自家窗邊設計過窗戶農場養水耕蔬菜。
在自宅成功種活過草莓、蔥、山蘇、小松菜、紅蘿蔔、九層塔等食用植物，她採取懶人種菜法，「把菜養活真的沒那麼難！」在家種菜不用地，只需要一個水杯和小盆栽在家種菜的方法有種：直接用做菜切剩的殘菜栽種，或者到園藝店買種子、菜苗。
林黛羚指出，做菜常用的辛香料如蔥、薑等，都能以殘菜養活。
蔥切下根部放進水杯會再生長。
經常換水，大概可以撐2週左右。
不過菜長久泡在水裡容易爛根，移植到土裡繼續生長才能。
薑則適合直接種在小盆栽，沒幾天就會冒芽。
↑蔥很容易用殘菜養活。
十字花科的蔬菜，例如小白菜、小松菜、芥藍菜等，蒂頭不要切得太薄放進水杯，2、3天就可以看到嫩葉冒出。
外表看起來清新可愛，是廚房裡的一片風景。
約10天後移植到土中，悉心照料有可能開花結籽。
自己種的蔬菜會有種特別美妙的滋味。
林黛羚以紅蘿蔔為例，她原本不愛市售紅蘿蔔的土味，但自家栽培的小蘿蔔沒有腥味，少少的調味就很好吃。
紅蘿蔔可以用種子種植，也可以切下蒂頭後養在水杯。
勤加換水，蒂頭會長出羽狀葉子，觀賞和食用價值兼具。
蒂頭冒出鬚根後移植盆栽，葉子會持續生長，結出種子。
↑紅蘿蔔的蒂頭放在水中，會長出羽狀的葉子。
可以食用，也可以觀賞。
做西式料理常用的香料如迷迭香、薰衣草或台菜常用的九層塔等，同樣也是在家就能輕鬆養活的植物。
但林黛羚建議，香料植物通常不喜歡太濕的環境，不適合以水杯種植。
最好的方式是園藝店買苗，把盆栽放在居家南面的空間。
如果想嘗試以殘菜種植，可以試試把買回來的九層塔放在水杯，長出鬚根後再移植。
以殘菜種菜，會不會有農藥殘留？林黛羚指出，除了買有機蔬菜外，當季蔬菜的農藥殘留通常較少。
菜買回家後先放在流理檯或陽台上曝光透氣，晚上再收進冰箱，有助於農藥揮發。
加上以水杯養殘菜時會經常換水，植物接觸水、空氣可加速農藥分解，毋須太過擔心。
水養VS.土養，差別在哪裡？林黛羚提醒，想用殘菜養菜有幾個重點：十字花科的蔬菜要挑有節或分叉的枝段，蒂頭或是根部不要切得太薄。
此外，殘菜切下後別再用水沖洗，以免切面的傷口爛掉。
泡水的高度約為枝條的1/3，蒂頭的1/4，時常換水可以延長殘菜的壽命。
水杯養菜方便，盆栽養菜活得久。
林黛羚建議，殘菜剛切下來可以先放在水杯一陣子，待鬚根長出後再移植土中。
一來是植物取水方便，適合生長。
再則土中有許多微生物、小蟲子，殘菜直接種在土裡，新生而脆弱的根部可能會受到傷害。
此外，種菜的土也要精心挑選。
公園、路邊挖來的土，常會有許多昆蟲或黴菌、塵蟎等，靠腐爛的蔬菜維生。
殘菜一種下，剛好變成牠們的食物。
林黛羚建議，種菜的土最好是培養土和陽明山土1：1混合，土質較為健康。
培養土常用於園藝店的盆栽，排水性佳，適合種子和幼苗。
但營養較少，且植物根系不易抓牢。
種在培養土中的植物，就像蓋在沙上的房子。
相對的，陽明山土有如厚實的地基，可以讓植物穩穩長大。
林黛羚建議，從園藝店買來的菜苗要換盆時，可以讓根部留一點培養土。
根系伸展開來後，再移植到前述的混土中。
在家種菜，怎麼保濕避免蟲害？因為採光、濕度等條件不同，林黛羚指出在室內空間種菜有幾件事要注意：1. 採光與對流植物最好放在西曬的房間，陽光會較為充足。
此外，植物需要新鮮空氣，即使人不在房間也要記得打開窗戶。
2. 澆水頻率室外因陽光照射，土壤水氣會較快蒸發。
在室內環境，若土表摸起來仍潮濕就不需澆水。
平時
3. 陽台就是你的菜園！5種「盛夏蔬菜」在家就能自己種
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▲空心菜 自己種空心菜－保持水分濕潤在盛夏蔬菜中，空心菜是沒有特殊味道而且在東南亞和中國都擁有高人氣的蔬菜。
因為莖是中空的而得其名，有些種子的包裝袋上會寫著學名「蕹菜」。
將從市場買回來的空心菜切掉前面10公分，留下根的部分直接泡到水裡讓它發芽，發芽後就可以栽種到土壤裡了。
它原本就是近水邊生長的植物，要預防乾燥。
混植搭配建議：同樣是原屬於水邊植物的西洋菜、抵擋害蟲吸引益蟲的香菜等。
▲四季豆 自己種四季豆－日照要充足四季豆是不需要照顧的家庭菜園模範生，只要日照佳就能生長得很好。
四季豆有爬藤性和非爬藤性兩種，非爬藤性的四季豆能密集地栽種，開花後一起結果實。
爬藤性的需要立支架或張網，約可持續採收2個月。
延伸閱讀：「四季豆」一次補充9種必需胺基酸，還能瘦身！專家警告：別生吃 混植搭配建議：寄生在四季豆上的蚜蟲討厭青椒，或是搭配幫助生長的芝麻葉、牽牛花等。
自己種秋葵－耐高溫環境原產於非洲的秋葵很喜歡高溫氣候，非常適合夏天的陽台。
直根性的根若在生長期間受到傷害就會停止生長，因此，直接播種在盆器裡會更令人安心。
延伸閱讀：秋葵顧腸胃降三高，別再把蒂頭切掉了！專家教你處理 因為種子很硬，要先泡水一個晚上再播種，若是買苗，就買本葉4葉以下的幼苗，栽種的時候拿掉育苗盆直接種。
混植搭配建議：可種香草、百里香、奧勒岡、墨角蘭等，預防蟲害。
或是地瓜也很搭。
▲青江菜 青江菜－全年都適合栽種青江菜已成為屹立不搖的家常蔬菜。
耐熱也耐寒，除了盛夏，幾乎整年都可栽培。
若要避開菜蛾的危害，最佳播種時機是在秋天後期。
反覆數次疏苗，既能品嚐嫩葉又能種出美味青江菜。
十字花科蔬菜對移植的適應力強，可將疏苗後被摘除的菜苗移植到空罐繼續栽種，在長出5～6枚本葉時就是適合移植的時機。
混植搭配建議：鴨兒芹（山芹菜）躲在青江菜下方也能長得很好，可用來覆蓋青江菜底部以預防乾燥。
香菜－種子也是香料香菜獨特的香味，有預防蚜蟲和葉蟎的效果。
春秋皆可播種，秋天播種的話，植株長得比較大也比較香；春天開出的纖細花朵會引誘蜜蜂前來。
排水良好的話，半日照也能生長。
延伸閱讀：潤餅最佳配角香菜！根、葉、籽都能活用特殊氣韻惹人愛 自己在家就能簡單採取種子，甜甜的香味還可做香料用。
種子殼很硬，殼裡藏有細小的種子，建議壓碎後泡水一個晚上，會比較容易發芽。
混植搭配建議：容易長蚜蟲的高麗菜、青花菜等。
◎本文摘自／《日日豐收的混植蔬菜盆栽》田中寧子著 ◎圖片來源／蘋果屋出版社提供 相關文章對抗昂貴菜價，你只需要一把豆子！在家種豆芽菜好簡單別浪費！2種蔬菜「連根吃」心肺腎都健康了對抗骨鬆的無名小卒「維生素K」7種深綠色蔬菜是完美來源蔬菜種菜空心菜香菜青江菜四季豆秋葵陽台夏天高溫自己種延伸閱讀夏天流汗不要擦？吃香菜會變黑？皮膚科醫師解答3大問2020/07/2910:48必知！高溫對心臟的５種危險因子這2族群夏天真的要當「心」2019/07/2418:31潤餅最佳配角香菜！根、葉、籽都能活用特殊氣韻惹人愛2020/03/3111:25快吃秋季青江菜！高鈣可比牛奶，維生素A豐富可幫助預防乾眼症2020/10/3017:05「父親退休失智上身！」江坤俊1句話認知功能進步了2019/09/1618:185種深綠蔬菜防癌、降血糖「水煮拌油吃」還能防便祕！2019/09/0312:07人氣排行榜1吃B群肺癌風險多5成？營養師說「這種」才會六大類食物都要吃，不必額外補
▲空心菜 自己種空心菜－保持水分濕潤在盛夏蔬菜中，空心菜是沒有特殊味道而且在東南亞和中國都擁有高人氣的蔬菜。
因為莖是中空的而得其名，有些種子的包裝袋上會寫著學名「蕹菜」。
將從市場買回來的空心菜切掉前面10公分，留下根的部分直接泡到水裡讓它發芽，發芽後就可以栽種到土壤裡了。
它原本就是近水邊生長的植物，要預防乾燥。
混植搭配建議：同樣是原屬於水邊植物的西洋菜、抵擋害蟲吸引益蟲的香菜等。
▲四季豆 自己種四季豆－日照要充足四季豆是不需要照顧的家庭菜園模範生，只要日照佳就能生長得很好。
四季豆有爬藤性和非爬藤性兩種，非爬藤性的四季豆能密集地栽種，開花後一起結果實。
爬藤性的需要立支架或張網，約可持續採收2個月。
延伸閱讀：「四季豆」一次補充9種必需胺基酸，還能瘦身！專家警告：別生吃 混植搭配建議：寄生在四季豆上的蚜蟲討厭青椒，或是搭配幫助生長的芝麻葉、牽牛花等。
自己種秋葵－耐高溫環境原產於非洲的秋葵很喜歡高溫氣候，非常適合夏天的陽台。
直根性的根若在生長期間受到傷害就會停止生長，因此，直接播種在盆器裡會更令人安心。
延伸閱讀：秋葵顧腸胃降三高，別再把蒂頭切掉了！專家教你處理 因為種子很硬，要先泡水一個晚上再播種，若是買苗，就買本葉4葉以下的幼苗，栽種的時候拿掉育苗盆直接種。
混植搭配建議：可種香草、百里香、奧勒岡、墨角蘭等，預防蟲害。
或是地瓜也很搭。
▲青江菜 青江菜－全年都適合栽種青江菜已成為屹立不搖的家常蔬菜。
耐熱也耐寒，除了盛夏，幾乎整年都可栽培。
若要避開菜蛾的危害，最佳播種時機是在秋天後期。
反覆數次疏苗，既能品嚐嫩葉又能種出美味青江菜。
十字花科蔬菜對移植的適應力強，可將疏苗後被摘除的菜苗移植到空罐繼續栽種，在長出5～6枚本葉時就是適合移植的時機。
混植搭配建議：鴨兒芹（山芹菜）躲在青江菜下方也能長得很好，可用來覆蓋青江菜底部以預防乾燥。
香菜－種子也是香料香菜獨特的香味，有預防蚜蟲和葉蟎的效果。
春秋皆可播種，秋天播種的話，植株長得比較大也比較香；春天開出的纖細花朵會引誘蜜蜂前來。
排水良好的話，半日照也能生長。
延伸閱讀：潤餅最佳配角香菜！根、葉、籽都能活用特殊氣韻惹人愛 自己在家就能簡單採取種子，甜甜的香味還可做香料用。
種子殼很硬，殼裡藏有細小的種子，建議壓碎後泡水一個晚上，會比較容易發芽。
混植搭配建議：容易長蚜蟲的高麗菜、青花菜等。
◎本文摘自／《日日豐收的混植蔬菜盆栽》田中寧子著 ◎圖片來源／蘋果屋出版社提供 相關文章對抗昂貴菜價，你只需要一把豆子！在家種豆芽菜好簡單別浪費！2種蔬菜「連根吃」心肺腎都健康了對抗骨鬆的無名小卒「維生素K」7種深綠色蔬菜是完美來源蔬菜種菜空心菜香菜青江菜四季豆秋葵陽台夏天高溫自己種延伸閱讀夏天流汗不要擦？吃香菜會變黑？皮膚科醫師解答3大問2020/07/2910:48必知！高溫對心臟的５種危險因子這2族群夏天真的要當「心」2019/07/2418:31潤餅最佳配角香菜！根、葉、籽都能活用特殊氣韻惹人愛2020/03/3111:25快吃秋季青江菜！高鈣可比牛奶，維生素A豐富可幫助預防乾眼症2020/10/3017:05「父親退休失智上身！」江坤俊1句話認知功能進步了2019/09/1618:185種深綠蔬菜防癌、降血糖「水煮拌油吃」還能防便祕！2019/09/0312:07人氣排行榜1吃B群肺癌風險多5成？營養師說「這種」才會六大類食物都要吃，不必額外補