～趣談日本料理文化小事典，認識日本特有的美食精神～ 　　超詳細示範解說，輕鬆掌握精髓和作法，烹飪新手也能成為日本料理家！ 　　 　　本書作者洛兒．琪耶是日法混血兒，兒時在東京長大，因為對日本料理情有獨鍾，移居法國之 　　後仍然精心鑽研，並在法國大力推廣和食。透過書籍、網站等深入淺出地介紹日本飲食文化的精神和美味，讓讀者在家能夠做出好吃的日本料理。 　　 　　書中收錄超過150道食譜，各...

【萬用鑄鐵鍋】×《一人食の鑄鐵鍋食譜》 煎煮炒燉烤，一鍋多用，美味輕鬆端上桌！ 從飯、麵、湯品到甜點，應有盡有， 一個人也可以吃得超澎湃！ 　　●附萬用鑄鐵鍋，煎煮炒燉烤樣樣行，原木鍋蓋鎖住食材原味，居家料理、戶外露營超便利；更通過台灣SGS檢測，品質安心有保障！ 　　●活用鑄鐵鍋，輕鬆煮出一鍋好菜！料理依照食材分類，從煲仔飯、粉絲煲，到椒鹽蝦、馬鈴薯燉肉、酥波蘿小餐包，新手也能馬上跟著...

清鮮有味、調味簡單、滑嫩回甘；易懂、易學、易料理、易分享。 10料理職人嚴選101道必學的日本超人氣家常菜， 讓您一次學會前菜、炒物、煎燒物、蒸物、煮物、鍋物、揚物等料理， 輕鬆愜意地烹調一桌好菜，與家人和親友共享美食饗宴！ 　　日本料理聞名全世界，其飲食文化更貼近同樣以米食、醬油、醋烹調為主的台灣料理。本書將由擁有烹調經驗豐富的料理職人，依循道地日本料理精神，並貼心地在不失原味的狀...

　　☆從料理的基礎知識開始 彙整中‧西‧日式基本用餐禮儀☆ 　　西餐禮儀快、易、通！ 面對一整桌刀叉湯匙不再頭痛 　　中式開宴學問大 如何喝茶、就座一看就懂 　　日本料理譜系速讀 茶懷石&會席比一比 　　身處美食時代，每個人在餐廳或小餐館聚餐的機會也越來越多了。有時朋友會招待我們參加結婚喜宴或小型派對，有時則是公司的主管或前輩邀請我們吃飯，甚至是圍繞著學校那些令人想念的師長聚餐，場合可說是...

　　「品」優雅的禮儀 　　「味」正確的吃法 　　了解和食深層美學和正規吃法背後的科學原理 　　教你突破日本料理美味極限 　　入選世界無形文化遺產的「和食」 　　總給人頂級精緻的形象，難以一窺堂奧 　　究竟要如何才能優雅又從容、有禮又有節 　　用筷子吃出形而上的藝術享受？ 　　★訪日必學！ 　　1.餐桌上的餐具哪些要端起來？哪些要放著用？ 　　2.如何「目食」最具有藝術性的一道菜──前前菜...

　　國際禮儀專家的教科書 　　學會餐桌禮儀與品味飲食 　　建立人際關係的基本素養 　　「品」優雅的禮儀 　　「味」正確的吃法 　　「品」和「味」就是進食的科學！ 　　本套書用「禮」和「理」詮釋美食的科學法則 　　教你突破味蕾極限 　　歐洲有句話說：「吃一頓飯，可以看見你母親的臉。」 　　日本也有一句話：「看你拿筷子，就知道你的出身。」 　　父母怎麼吃，孩子就怎麼吃 　　氣質是從三餐開始培...

韓國社群網站Kakao Story人氣料理專頁「今日料理」首次出書！ 食譜多樣，做法簡單，擺盤別緻，  想下廚的日子，打開這本書，一定能找到你的菜！   從深受喜愛的家常菜到最受歡迎的異國料理， 依據每天的心情變化口味，選擇今天想做的菜色， 將平凡的一天變成特別的日子，享受日日餐桌幸福時光！   　　◆精通廚藝、美術與攝影的作者分享她所鑽研精選最受歡迎的今日料理食譜和擺盤設計。   　　◆1...

無油、導熱快、呈現食物的原汁原味，日本家庭必備，從一個人的晚餐到全家三餐，一鍋上菜！傳統和風高湯到不敗日式甜點，一本收藏：3種高湯x23道燉煮x21道涼拌x14道湯品x8道鍋物x8道甜點日本家庭必備，代代相傳，和食料理的最佳拍檔雪平鍋起源於日本，又被稱為「行平鍋」，相傳是平安時代在原行平所發明，鍋具外型源自於有鍋嘴、把手與鍋蓋的土鍋，加上鋁製鍋身經工匠鍛打出有白雪般的圖案，因此稱為「雪平鍋」...

　　只有一升庵才會有的味道，那就是美味與人情味！！ 　　一升庵內突然展開了激烈的爭論！而爭論的是，里芋究竟可以拿來當主菜還是配菜!?在吉祥寺「海之幸」工作的海幸&山幸也被捲入到這場紛爭裡。於是，立刻就前往秋田縣舉行里芋的遠足活動……！料理的藝術漫畫，最新第10集登場！！ 　　2016年2月國際動漫節特邀菊地正太老師來台簽名！簽名名額共150名。簽名組袋裝內容有：新‧料理仙姬10單行本乙本...

零失敗！ 保證很想做，很想天天做！   　　◎吃膩外食、有點嘴饞、或有點累、想要好好寵愛自己…… 　　這時候，你只需要一碗湯： 　　．不需熬高湯、不用調理機， 　　  就能做出鮮美法式南瓜濃湯、濃郁湯咖哩 　　．選用當季食材煮湯， 　　  一個鍋子就能煮出泰式酸辣湯、補氣養生雞翅湯，滋補身心，營養不流失 　　．沒喝完的湯， 　　  變身美味醬汁，燉飯、焗烤...

是不是覺得在家吃飯比較沒氣氛？ 用心製作的美味料理，卻老覺得賣相普普？ 也許，問題就出在盛放料理的「食器」上！ 　　◎認識食器的獨特魅力 　　相同的一份蛋炒飯，擺進淺色的瓷盤裡，可以營造出俐落而輕快的用餐氛圍。若是盛進深色的陶盤裡，藉由食器本身的質感與暗色調，則是可以塑造出低調而高雅的用餐格調，並且透過深色與淺色的反襯效果，突顯蛋炒飯的存在感。 　　就連一瓶普通的氣泡酒，光是倒入高腳杯...

　　故事接續第四集[審美的目光]；阿仙找來珍品堂老闆，提供一系列招待兩位貴客用餐時所需的稀有古董餐具。在呈上餐點之際，利用餐具與機智言行，戳破不肖的假貨骨董商的真面目，最後終讓此事件圓滿落幕。 　　接著進行到[納涼螢光祭]；時值夏天，笠置下町的重要祭典即將展開，然而當地商會會長的兒子突然回鄉。身為倍受期待的高學歷公務員的他，卻宣稱要辭去現職，只因他冒犯了長官，打了他一拳。這箇中原由究竟是……...

　　使用新式紙瓷餐具盛裝多國料理，包括中式、西式、日式及南洋風，書中包含炙燒干貝蛋豆腐、鮮煮酒香海老、柳橙香草可麗餅、煙燻雞肉涼麵沙拉、蘆筍生鯛捲、麵拖香蕉、薑母鴨、玫瑰油雞腿、蒜茸小卷、蝦米高麗菜、木鬚肉絲，蠟燭兩頭燒的您是不是正為晚餐吃什麼而煩惱呢？別擔心囉！仔細翻閱本書，您就不必再為明天吃什麼而心煩了。一書在手，一網打盡各國佳餚精華，心動不如馬上行動。作者簡介陳祐松　　現任：「元氣餐飲...

繼《吉野家安部修仁 逆境經營學》記錄日本吉野家逆轉困境後， 獨家剖析台灣吉野家在地經營三十年、傳遞幸福心滋味的最新力作。 　　你知道牛丼源於日本明治時期，是一種簡便且能快速食用料理嗎？ 　　你知道吉野家是一家享有百年歷史的著名日本牛丼專賣店嗎？ 　　你知道台灣是吉野家1987年跨足海外、在亞洲的第一個據點嗎？ 　　你知道在台深耕30年的吉野家，不斷挑戰自我，推出多型態的經營模式嗎？ 　　...

46種 日、韓、中、西料理，優雅品嚐，從容享用！   　　常見料理的正確吃法，各國飲食的基本禮儀， 　　以可愛的漫畫插圖解說，簡單有趣，一目瞭然。 　　讓你在約會、宴席、聚餐、洽公場合，給人印象一百分！   　　吃鹽烤竹筴魚時可以直接翻面嗎？ 　　魚刺要怎麼吐才不會很醜？ 　　沒有菜單的高級壽司吧要怎麼點菜？ 　　螃蟹要怎麼吃才不會弄得一片狼藉？ 　　博多拉麵不但可以加麵加湯還可加叉燒？ 　...