「專訪」零失敗餐桌佈置技巧，增添幸福美好食光！桂冠窩廚房 ... | 日式餐具擺設
日式的餐點常使用大量的小缽器皿增添用餐趣味，若周末閒暇時也可拿出家裡的大小碗盤混搭練習，也能創作出不同 ... 針對琳瑯滿目的佳餚該如何擺設呢？專訪 室內設計 商業空間 家居 建材 建案設計公司 品牌館 首頁 > 家居 > 家用品「專訪」零失敗餐桌佈置技巧，增添幸福美好食光！桂冠窩廚房2019-08-30 編輯Cynthia攝影黃笠洋 人氣10,986在生活步調緊湊繁忙的現今，現代人總是無暇顧及所謂的生活品質，就連吃飯也時常囫圇吞棗。
致力實踐「簡單做、開心吃」理念的桂冠窩廚房總監Sabrina認為，即使生活再忙碌，只要多花5～10分鐘，就能透過簡易擺盤、擺桌提升用餐品質，給予自己愉悅心情。
此次將與大家分享如何在日常短短時間內，透過家中隨手可得的餐盤器皿，構築一桌美好用餐風景，並且與大家分享如何挑選實用的食器與擺設物件，讓你不論是外食亦或簡易烹調的食物，經由簡單佈置即能讓五感體驗瞬間再升級！No.1早食提案晶透玻璃提升天然食材原色開啟一天活力與好心情來源的早餐，常常因為時間匆忙而被隨意解決，窩廚房即提供輕鬆日式家庭常備料理的新選擇！由超市就可購買的板豆腐、蒟蒻與新鮮蔬菜調配而成的「和風胡麻豆腐沙拉」，少量多樣的食材不僅能補充長期倚賴外食的家人充足營養，也可使身體輕鬆無負擔，此道料理因是冷菜緣故，建議提前一日備好放入冰箱保存作為常備菜，要吃時再取用，涼爽外亦大幅省去平日上午進廚房繁瑣備餐步驟。
日式的餐點常使用大量的小缽器皿增添用餐趣味，若周末閒暇時也可拿出家裡的大小碗盤混搭練習，也能創作出不同風格。
在出餐時，不妨以木質托盤為單位，將主食、主菜與配菜逐一放置，減少從進出廚房到餐桌上的次數。
由於沙拉本身擁有繽紛的食材原色，因此盛裝時建議使用玻璃碗，使料理顯得精緻通透，與桌面相接處則可以檸檬黃餐墊襯底，形塑活力晨曦印象外，桌墊亦能避免桌面髒污，減少晨間趕著出門的清潔麻煩。
Sabrina同時補充道，第一次入手餐墊不妨以淺色、大地色系、素色等低彩度為主，熟悉後再進入高飽和色彩或特殊色的餐墊，較能掌握餐桌整體的氛圍及共餐者的舒適度。
此外，她也推薦購入深色系飯碗，不僅能增添淺色料理立體度外，加入深色背景也可使米粒形體看起來更分明、更顯可口。
No.2午食提案木質砧板變成趣味食物托盤忙碌半天後，最需即刻補充擁有飽足感、營養的食物，簡易好組裝的「酪梨開放三明治」即是首選！將法國長棍麵包切片後，便能依據個人喜好擺上賞心悅目的肉品、蔬菜與水果。
輕鬆有趣的製作過程，可於假日時帶著孩子們一起在家動手做，共創愉快的親子時光。
針對琳瑯滿目的佳餚該如何擺設呢？其實家家戶戶均具備的木砧板就是實用托盤。
將溫潤原木色調視作一張純淨畫布，注意食材間的顏色搭配，便可簡單繪飾出一幅色香味俱全的美味景緻。
此道以綠色酪梨、紅黃甜椒及桂冠中華黃金炸醬所組成的開放三明治，以清涼柔和的天藍餐墊打底，藉以凸顯清晰木紋肌理，並考量食材為鮮明的紅綠對比較為艷麗，於是將交錯的縫隙間點綴清新薄荷葉、紅蘋果與白櫻桃，提升整體豐富層次及趣味性，迎來輕透爽口且溫暖的視覺意象。
No.3晚食提案竹簾+小缽器皿形塑日式定食卸下一天疲憊後，根據早已習慣四菜一湯與主食的台灣人，窩廚房提供備餐快速、且豐富多樣且份量適切的晚餐組合，以略帶辛辣口味的「紅油擔擔麵」令食慾大開、達到暖胃效果。
再搭配桂冠窩廚房今年推出的三款新品「椒麻香芹肉丸、椒麻黃金魚蛋、椒麻黃金百頁」作為配菜，使用大紅袍花椒、青花椒交織出香麻微辣可口滷菜，再搭配杯啤酒，就能在家輕鬆享受悠閒時光。
美食若要色香味俱全，擺盤的幽默以及神來一筆的巧思是增添用餐愉悅感的重點。
搭配晚餐若為中式料理，不妨鋪設蘊含自然禪意的竹簾餐墊、方形托盤作為擺桌的主題框架，再依據食物色澤、份量與形狀挑選合適器皿，顏色上建議選安全黑白色系為主，搭配上一種自己喜愛的餐碗做跳色，即能創造一桌帶著文藝氣息卻安定的清新體驗。
Sabrina進一步說明：「家中人口數不多烹煮東方菜系的料理時，很適合用小缽器皿盛裝多樣小份量的菜色，再搭配托盤使用就能塑造日式定食的感覺。
」在挑選食器色彩時，除了考量食物特性、亦可將季節與食材作為依據，例如夏日以冷色系瓷盤、玻璃器皿盛盤更顯消暑，暖色系餐盤則與中式料理、冬季食材尤為契合。
No.4派對提案寬口白瓷盤點綴聚會餐點每逢週末、佳節來臨，不想到喧鬧擁擠的餐廳、咖啡店聚會，只想簡單邀請三五摯親好友到家中敘舊嗎？
致力實踐「簡單做、開心吃」理念的桂冠窩廚房總監Sabrina認為，即使生活再忙碌，只要多花5～10分鐘，就能透過簡易擺盤、擺桌提升用餐品質，給予自己愉悅心情。
此次將與大家分享如何在日常短短時間內，透過家中隨手可得的餐盤器皿，構築一桌美好用餐風景，並且與大家分享如何挑選實用的食器與擺設物件，讓你不論是外食亦或簡易烹調的食物，經由簡單佈置即能讓五感體驗瞬間再升級！No.1早食提案晶透玻璃提升天然食材原色開啟一天活力與好心情來源的早餐，常常因為時間匆忙而被隨意解決，窩廚房即提供輕鬆日式家庭常備料理的新選擇！由超市就可購買的板豆腐、蒟蒻與新鮮蔬菜調配而成的「和風胡麻豆腐沙拉」，少量多樣的食材不僅能補充長期倚賴外食的家人充足營養，也可使身體輕鬆無負擔，此道料理因是冷菜緣故，建議提前一日備好放入冰箱保存作為常備菜，要吃時再取用，涼爽外亦大幅省去平日上午進廚房繁瑣備餐步驟。
日式的餐點常使用大量的小缽器皿增添用餐趣味，若周末閒暇時也可拿出家裡的大小碗盤混搭練習，也能創作出不同風格。
在出餐時，不妨以木質托盤為單位，將主食、主菜與配菜逐一放置，減少從進出廚房到餐桌上的次數。
由於沙拉本身擁有繽紛的食材原色，因此盛裝時建議使用玻璃碗，使料理顯得精緻通透，與桌面相接處則可以檸檬黃餐墊襯底，形塑活力晨曦印象外，桌墊亦能避免桌面髒污，減少晨間趕著出門的清潔麻煩。
Sabrina同時補充道，第一次入手餐墊不妨以淺色、大地色系、素色等低彩度為主，熟悉後再進入高飽和色彩或特殊色的餐墊，較能掌握餐桌整體的氛圍及共餐者的舒適度。
此外，她也推薦購入深色系飯碗，不僅能增添淺色料理立體度外，加入深色背景也可使米粒形體看起來更分明、更顯可口。
No.2午食提案木質砧板變成趣味食物托盤忙碌半天後，最需即刻補充擁有飽足感、營養的食物，簡易好組裝的「酪梨開放三明治」即是首選！將法國長棍麵包切片後，便能依據個人喜好擺上賞心悅目的肉品、蔬菜與水果。
輕鬆有趣的製作過程，可於假日時帶著孩子們一起在家動手做，共創愉快的親子時光。
針對琳瑯滿目的佳餚該如何擺設呢？其實家家戶戶均具備的木砧板就是實用托盤。
將溫潤原木色調視作一張純淨畫布，注意食材間的顏色搭配，便可簡單繪飾出一幅色香味俱全的美味景緻。
此道以綠色酪梨、紅黃甜椒及桂冠中華黃金炸醬所組成的開放三明治，以清涼柔和的天藍餐墊打底，藉以凸顯清晰木紋肌理，並考量食材為鮮明的紅綠對比較為艷麗，於是將交錯的縫隙間點綴清新薄荷葉、紅蘋果與白櫻桃，提升整體豐富層次及趣味性，迎來輕透爽口且溫暖的視覺意象。
No.3晚食提案竹簾+小缽器皿形塑日式定食卸下一天疲憊後，根據早已習慣四菜一湯與主食的台灣人，窩廚房提供備餐快速、且豐富多樣且份量適切的晚餐組合，以略帶辛辣口味的「紅油擔擔麵」令食慾大開、達到暖胃效果。
再搭配桂冠窩廚房今年推出的三款新品「椒麻香芹肉丸、椒麻黃金魚蛋、椒麻黃金百頁」作為配菜，使用大紅袍花椒、青花椒交織出香麻微辣可口滷菜，再搭配杯啤酒，就能在家輕鬆享受悠閒時光。
美食若要色香味俱全，擺盤的幽默以及神來一筆的巧思是增添用餐愉悅感的重點。
搭配晚餐若為中式料理，不妨鋪設蘊含自然禪意的竹簾餐墊、方形托盤作為擺桌的主題框架，再依據食物色澤、份量與形狀挑選合適器皿，顏色上建議選安全黑白色系為主，搭配上一種自己喜愛的餐碗做跳色，即能創造一桌帶著文藝氣息卻安定的清新體驗。
Sabrina進一步說明：「家中人口數不多烹煮東方菜系的料理時，很適合用小缽器皿盛裝多樣小份量的菜色，再搭配托盤使用就能塑造日式定食的感覺。
」在挑選食器色彩時，除了考量食物特性、亦可將季節與食材作為依據，例如夏日以冷色系瓷盤、玻璃器皿盛盤更顯消暑，暖色系餐盤則與中式料理、冬季食材尤為契合。
No.4派對提案寬口白瓷盤點綴聚會餐點每逢週末、佳節來臨，不想到喧鬧擁擠的餐廳、咖啡店聚會，只想簡單邀請三五摯親好友到家中敘舊嗎？