連續三年榮獲米其林星級評鑑、預約不到的人氣餐廳──「鈴なり」！ 71道別具風味的味道和口感，全新感受的家庭宴客料理！ 　　本書將以「鈴なり」的人氣長年不墜的招牌料理為中心，介紹豆腐渣、蘿蔔乾絲等等「鈴なり特製」的家常菜、作法簡單的飯類料理，除了作法以外也將一併介紹料理時的小秘訣。不要害怕失敗，多次嘗試，在這個過程中一定會找到自己的調味方法，做出自家的獨特味道。 　　◎甘醋煮豬五花肉　◎...

　　不僅有外在形式的創意，內在更深蘊精深的含意！ 　　「六雁」是知名日式料理店。提供以120種以上蔬菜製作的套餐，以及當季蔬菜套餐等2大類菜單。向來以獨特創意的盛盤風格備受各界矚目。擺脫「傳統與格式」，不再侷限於「樸實」「寂靜」，不依賴葉片的矯飾，只追求動人心弦的感性！本書充份展現了六雁的料理盛盤藝術，每一頁的每一道菜都是令人玩味再三的驚豔！ 本書特色 　　精采的創意盛盤方式，令人驚嘆的視覺...

「烘焙魔法師」馮嘉慧繼鬆餅機甜點後，再度挑戰平底鍋食譜。 蛋糕、薄餅、煎餅、鬆餅、蛋糕、麵包、塔、派、餅乾、布丁、果醬、糖果等等， 超簡單，不失敗，想吃什麼，就做什麼！ 只要一支平底鍋，就能輕鬆搞定100道中西日式糕點。 極致魔法，創意無限，別再猶豫，跟著做就對了！   　　在所有鍋具之中，平底鍋是家裡最常使用的快速烹煮工具之一，簡單方便又好用，但您一定沒想到，平底鍋不僅可以用來做料理，也可...

不要再「泡」泡麵了 ！！！只要3步驟、不用15分鐘，輕鬆完成50種泡麵新吃法。 　　吃泡麵對身體不好？泡麵吃來吃去都是那幾種？ 從現在開始重新認識泡麵！ 　　「義式蘿勒奶油鮭魚麵」、「草蝦鮮茄脆麵披薩」、「日式風味大阪煎」、「法國鴨胸蔬菜泡麵」....等，這些料理竟然都能用泡麵輕鬆煮 ？！ 　　就讓泡麵達人Joyce教你這樣煮泡麵最好吃！ 　　【泡麵食譜示範】 　　蔬果營造愛戀美味 　　1...

今天的晚餐、明日的便當， 一次完成2餐不同的和風料理！   　　希望在繁忙的工作之後， 　　還能夠以簡單溫暖的家常晚飯慰藉疲憊的心靈； 　　亦或在家以外，吃著便當裡屬於家的味道， 　　打起精神迎接嶄新的一天。   　　最平凡的和風家常菜，最溫暖人心。 　　運用雞、豬、牛、海鮮、蔬菜等各種食材， 　　變化出豐富美味的和風家常料理及常備菜， 　　只要隨著本書清楚簡易的步驟， 　　就能為自己和家...

　　拉麵，一道看似簡單的料理，其實風情萬種，莫測高深。 　　本書專訪27家日本人氣拉麵店，公開他們受人歡迎的拉麵的獨家秘方，從湯頭、麵條、叉燒肉、配菜等等，一步一步教授何以美味的秘密所在。 　　我們都明白，研發突破料理口味的困難與艱辛。就單單為尋找一個清爽不油膩的湯頭，往往得花上20年的歲月日夜專研，翻開本書你將看到每一位拉麵職人為拉麵所付出的苦心與努力， 　　短短幾頁的拉麵湯頭教學，濃縮了...

豬排愛耍炸！ 　　熱滋滋、香脆脆的酥炸料理，永遠有令人難以抗拒的魅力。尤其是日式炸豬排，近年來挾帶超高人氣襲捲各地，它鮮嫩多汁的肉質、香酥喀滋的外皮，不但呈現豪華的視覺享受，一口咬下更充滿幸福的口感！ 　　為什麼日式炸豬排店常常大排長龍呢？ 　　酥炸成功的關鍵在哪裡呢？　　自己在家也能夠炸出這麼可口的豬排嗎？　　打開本書，豬排職人們將一一為您解答。 本書特色 　　1)走訪超過四十家知名日本...

在素食中感受迷人的日式美學， 以素食料理記憶和風好味！ 簡單操作×擺盤示範×清淡可口×細緻美味 　　素食還可以給你什麼樣的想像？ 　　跳脫傳統華人素食的料理方式， 　　讓舌尖蹦跳出日式料理的美好滋味， 　　在擺盤上創造一席優雅的視覺饗宴！ 作者簡介 陳穎仁 　　【經歷簡介】 　　曾任中華素食技能發展協會理事長，後為榮譽理事長，致力於推廣素食。除了任職於各大餐廳，亦投身於素食烹飪教學...

美國哈佛大學教授杜維明：「21世紀，是王陽明的世紀！」 梁啟超：「王學絕非獨善其身之學。而救時良藥，未有切於是者。」 日本「軍神」東鄉平八郎，隨身攜有一方印章，上書：「一生伏首拜陽明」。 　　◎ 《傳習錄》精華解讀，後世名人一致推崇 　　《傳習錄》是王陽明的講學語錄，也是儒家的重要著作之一， 　　其中包含王陽明的哲學思想，是研究王陽明和心學發展的重要資料。 　　《傳習錄》堪稱「心學」第一書...

　　作者矢矢、陳劻用獨有的目光和腔調去觀察世界，用2枝畫筆，畫出不1樣的美味感覺！跟着他們，品嚐14家特色餐廳，尋找MENU上點不到的背後故事，發掘本土飲食文化。1口氣陪你吃掉14份大餐！ 　　手繪全書圖畫內文，細緻繽紛，帶大家品嚐美食！訪問14家人氣餐廳老闆，介紹餐廳小故事，教你動手做美食。用新一代的視野發掘本土飲食文化！ 作者簡介 矢矢 　　女孩，愛畫畫，愛拍照，愛記錄身邊的每1...

人生，就是一次次的破局！ 　　300萬冊暢銷名師古典醞釀5年全新大作！ 　　豆瓣讀書2017年度商業經管類TOP 10！ 　　這是一個機會更多、成功機率卻更小的時代， 　　同樣付出100分的努力，為什麼結果卻完全不同？ 　　如何看待問題、高效率學習、提升內在修煉，才是勝出的關鍵！ 　　利用規律，放大努力 　　獲得百倍收益的關鍵，並不是百倍的努力。 　　利用社會底層邏輯撬動自己，才能實現...

一個藝術浸泡過的理科大腦 最能幫你有效率地讀懂羅浮宮   　　旅居法國10年，造訪羅浮宮上百次，看遍35000件常設展品 　　▌歷時十年撰寫，不只鎮館三寶，帶你細品20件 ▌   　　羅浮宮再大，破解不枉此行的必賞珍品 　　7件作品，看懂羅浮宮頂級江湖地位 　　6件作品，帶你讀懂法國 　　5幅畫作，幫你理解古典歐洲的輪廓 　　新增入住羅浮宮的新朋友──聖母...

★Amazon讀者四星半好評推薦 ★讓作曲家、音樂史專家，帶你聽出音樂的真正魅力 　　如果教你從音樂史上最著名、最重要的交響樂開始聽古典音樂，那是教科書。 　　如果教你從作曲家的個性、擅長的音樂特色開始聽古典音樂，就是這本書了！ 　　古典音樂有著極為豐富的聲響表現力，是各時代作曲家，為了擴展音樂表現人類情緒的能力，而不斷演變成今日的規模。這本古典音樂史，就是以人類在音樂中展現的情緒或感受...

符合108課綱「美感即生活」的精神 讀故事＋聽音樂＋學知識＝美學素養 創新學習情境‧跨領域藝術‧多元人文教育‧潛移默化生活美學 快找到位子坐下！ 最受歡迎的芭蕾舞劇即將開演， 好好豎起耳朵，聆聽動人的樂曲， 欣賞古典芭蕾的神奇魔力吧。 全書收錄世界知名芭蕾舞劇，不只述說了樂曲背後的迷人故事， 再藉由高音質音樂的引導，讓孩子輕鬆進入古典芭蕾的世界，體會 《仲夏夜之夢》的神奇、《天鵝湖》的憂...

　　占星史上的扛鼎之作，占星學子的必讀文獻，西元一世紀的希臘占星手稿首現華文版本。   　　活躍於西元一世紀的占星師都勒斯（Dorotheus of Sidon）所著作的《占星詩集》（Carmen Astrologicum）對後世的波斯、阿拉伯及拉丁占星學扮演十分關鍵的角色，成為之後的本命、擇時與卜卦占星等文獻——例如《亞里士多德之書》（Book of Aristotle）、里賈爾（...