在家營造文青咖啡館！3步驟超簡單拉花，讓你的咖啡立馬變得 ... | 拉花
拉花的三大方法直接倒入成形法廣告直接倒入成形法在咖啡拉花技巧中屬難度較高的手法。
作法是將牛奶發泡過後，趁著牛奶與奶泡還沒分離， ...商周會員登入×啟動成功關鍵，隨時掌握商周.com最新資訊提供第一手新聞解析、財經趨勢、專屬活動接收通知下次再說已加入收藏已取消收藏焦點焦點首頁時事分析封面故事今日最新大家都在看國際國際首頁全球話題趨勢中國財經財經首頁產業動態商業趨勢焦點人物投資理財地產風雲新冠肺炎追蹤相關網站商周財富網管理管理首頁創新策略數位轉型行銷密技領導馭人關鍵100天CEO作戰室職場職場首頁職場修練創業心法心靈成長英文學習教育趨勢共好ESGESG專區生活首頁中場幸福學養生保健時尚藝文美食旅遊相關網站良醫健康網alive專題名家專欄特別企劃影音音頻商周知識庫商周封面兩岸國際人物報導職場管理商周STUDIO商周Store商周CEO學院CEO領導學程魅力領導學金惟純活學工作坊職場學青少年駐足思考表達圓桌趨勢論壇線上好好學服務會員中心訂閱商周客服中心常見問題活動總覽加入我們序號兌換追蹤商周下載App抽好禮訂閱電子報現正閱讀在家營造文青咖啡館！3步驟超簡單拉花，讓你的咖啡立馬變得超厲害畫重點段落筆記新增筆記「請稍等」英文別直接中翻英說pleasewaitaminute！一次掌握，常用的電話對談英文0/500不公開分類公開分類儲存商周共好ESG美食共好ESG|美食在家營造文青咖啡館！3步驟超簡單拉花，讓你的咖啡立馬變得超厲害撰文者：林冬梅閱多．閱好2015.05.252015/05/2517:47:45拉花的三大方法直接倒入成形法廣告直接倒入成形法在咖啡拉花技巧中屬難度較高的手法。
作法是將牛奶發泡過後，趁著牛奶與奶泡還沒分離，迅速將其倒入濃縮咖啡之中，待牛奶與咖啡充分融合後配合鋼杯的晃動，在咖啡表面以牛奶描繪出圖案。
手繪圖形法手繪圖形法對初學者來說較容易，即是將濃縮咖啡與牛奶融合之後，利用畫花筆或針狀物描繪出具體圖案。
此法也可搭配可可粉、巧克力醬、肉桂粉……等材料來做圖案的創意變化，有時也可使用「直接倒入成形法」完成部分圖形後，再做最後的描繪。
廣告篩網圖形法這是所有拉花手法之中最簡單的技巧。
即是將濃縮咖啡與牛奶充分融合後，利用湯匙刮奶泡，製作出平滑的白色表面，再取出刻好圖案的網版蓋在咖啡杯上，並於距離咖啡杯約1公分左右處，利用篩網撒上可可粉或肉桂粉，撒好後將網板拿開，圖案就完成了！雖然簡單，但還是要避免使用過於複雜的圖案與字型，以免圖形不夠清晰。
輕鬆在家學拉花從萃取咖啡到基本拉花圖案一次搞定只需要簡單的準備熱牛奶的器材、鋼杯、摩卡壺或家用義式咖啡機、奶泡壺、溫度計……等工具，再學會最常見的咖啡萃取方式及基礎拉花圖形，就可以在家畫出專業級拉花。
摩卡壺流程1.倒出咖啡2.撒些許可可粉3.牛奶以65度隔水加熱並以打奶泡器打約20下4.敲奶泡並刮去上層粗奶泡5.震、搖晃後將奶泡倒回拉花鋼杯6.敲擊後即可拉花操作時的注意事項•使用熱水可加快沖煮速度，但也可以使用冷水，只要加水的高度不要超過洩壓閥即可。
•在咖啡中撒些許可可粉，有增加咖啡油脂的作用。
•加熱牛奶時，切記不要讓牛奶超過75度，若超過此溫度，牛奶甜度不但會消失，打出來的奶泡也會過稀，且充滿粗泡。
•刮去粗泡時建議一次刮半圈，由左邊開始刮去半圈，再刮去右半圈。
一串心視情況點出適當的圓圈數量，再利用畫花筆勾出線條，就完成精緻可愛的一串心，對新手來說是容易上手的拉花圖案。
使用方法：手繪圖形法步驟1.咖啡杯微微傾斜，將已打出奶泡的鮮奶注入濃縮咖啡中，讓咖啡與鮮奶融合。
tips為了讓牛奶與咖啡充分融合，可邊注入牛奶邊旋轉咖啡杯與鋼杯。
2.當牛奶注入約八九分滿時可開始畫圖。
將咖啡杯放在桌上，用湯匙刮奶泡點出11個小圓。
3.用拉花筆勾勒線條，將小圓串連起來，即完成作品。
個性文字將想要製作的文字或圖案刻成畫版放在咖啡上，再撒上可可粉即可完成！作法很簡單，但切記圖案不要太過複雜！使用方法：篩網圖形法步驟1.咖啡杯微微傾斜，將已打出奶泡的鮮奶注入濃縮咖啡中，讓咖啡與鮮奶融合。
tips為了讓牛奶與咖啡充分融合，可邊注入牛奶邊旋轉咖啡杯與鋼杯。
2.當牛奶注入約五分滿時將咖啡杯放置桌上，用湯匙刮奶泡至咖啡杯的正中間。
3.注入牛奶，倒至約八分滿停止。
4.將圖畫板放在咖啡杯的上方，可可粉裝入篩網內後輕敲篩網，即完成作品。
書籍簡介 咖啡拉花：51款大師級藝術拉
作法是將牛奶發泡過後，趁著牛奶與奶泡還沒分離， ...商周會員登入×啟動成功關鍵，隨時掌握商周.com最新資訊提供第一手新聞解析、財經趨勢、專屬活動接收通知下次再說已加入收藏已取消收藏焦點焦點首頁時事分析封面故事今日最新大家都在看國際國際首頁全球話題趨勢中國財經財經首頁產業動態商業趨勢焦點人物投資理財地產風雲新冠肺炎追蹤相關網站商周財富網管理管理首頁創新策略數位轉型行銷密技領導馭人關鍵100天CEO作戰室職場職場首頁職場修練創業心法心靈成長英文學習教育趨勢共好ESGESG專區生活首頁中場幸福學養生保健時尚藝文美食旅遊相關網站良醫健康網alive專題名家專欄特別企劃影音音頻商周知識庫商周封面兩岸國際人物報導職場管理商周STUDIO商周Store商周CEO學院CEO領導學程魅力領導學金惟純活學工作坊職場學青少年駐足思考表達圓桌趨勢論壇線上好好學服務會員中心訂閱商周客服中心常見問題活動總覽加入我們序號兌換追蹤商周下載App抽好禮訂閱電子報現正閱讀在家營造文青咖啡館！3步驟超簡單拉花，讓你的咖啡立馬變得超厲害畫重點段落筆記新增筆記「請稍等」英文別直接中翻英說pleasewaitaminute！一次掌握，常用的電話對談英文0/500不公開分類公開分類儲存商周共好ESG美食共好ESG|美食在家營造文青咖啡館！3步驟超簡單拉花，讓你的咖啡立馬變得超厲害撰文者：林冬梅閱多．閱好2015.05.252015/05/2517:47:45拉花的三大方法直接倒入成形法廣告直接倒入成形法在咖啡拉花技巧中屬難度較高的手法。
作法是將牛奶發泡過後，趁著牛奶與奶泡還沒分離，迅速將其倒入濃縮咖啡之中，待牛奶與咖啡充分融合後配合鋼杯的晃動，在咖啡表面以牛奶描繪出圖案。
手繪圖形法手繪圖形法對初學者來說較容易，即是將濃縮咖啡與牛奶融合之後，利用畫花筆或針狀物描繪出具體圖案。
此法也可搭配可可粉、巧克力醬、肉桂粉……等材料來做圖案的創意變化，有時也可使用「直接倒入成形法」完成部分圖形後，再做最後的描繪。
廣告篩網圖形法這是所有拉花手法之中最簡單的技巧。
即是將濃縮咖啡與牛奶充分融合後，利用湯匙刮奶泡，製作出平滑的白色表面，再取出刻好圖案的網版蓋在咖啡杯上，並於距離咖啡杯約1公分左右處，利用篩網撒上可可粉或肉桂粉，撒好後將網板拿開，圖案就完成了！雖然簡單，但還是要避免使用過於複雜的圖案與字型，以免圖形不夠清晰。
輕鬆在家學拉花從萃取咖啡到基本拉花圖案一次搞定只需要簡單的準備熱牛奶的器材、鋼杯、摩卡壺或家用義式咖啡機、奶泡壺、溫度計……等工具，再學會最常見的咖啡萃取方式及基礎拉花圖形，就可以在家畫出專業級拉花。
摩卡壺流程1.倒出咖啡2.撒些許可可粉3.牛奶以65度隔水加熱並以打奶泡器打約20下4.敲奶泡並刮去上層粗奶泡5.震、搖晃後將奶泡倒回拉花鋼杯6.敲擊後即可拉花操作時的注意事項•使用熱水可加快沖煮速度，但也可以使用冷水，只要加水的高度不要超過洩壓閥即可。
•在咖啡中撒些許可可粉，有增加咖啡油脂的作用。
•加熱牛奶時，切記不要讓牛奶超過75度，若超過此溫度，牛奶甜度不但會消失，打出來的奶泡也會過稀，且充滿粗泡。
•刮去粗泡時建議一次刮半圈，由左邊開始刮去半圈，再刮去右半圈。
一串心視情況點出適當的圓圈數量，再利用畫花筆勾出線條，就完成精緻可愛的一串心，對新手來說是容易上手的拉花圖案。
使用方法：手繪圖形法步驟1.咖啡杯微微傾斜，將已打出奶泡的鮮奶注入濃縮咖啡中，讓咖啡與鮮奶融合。
tips為了讓牛奶與咖啡充分融合，可邊注入牛奶邊旋轉咖啡杯與鋼杯。
2.當牛奶注入約八九分滿時可開始畫圖。
將咖啡杯放在桌上，用湯匙刮奶泡點出11個小圓。
3.用拉花筆勾勒線條，將小圓串連起來，即完成作品。
個性文字將想要製作的文字或圖案刻成畫版放在咖啡上，再撒上可可粉即可完成！作法很簡單，但切記圖案不要太過複雜！使用方法：篩網圖形法步驟1.咖啡杯微微傾斜，將已打出奶泡的鮮奶注入濃縮咖啡中，讓咖啡與鮮奶融合。
tips為了讓牛奶與咖啡充分融合，可邊注入牛奶邊旋轉咖啡杯與鋼杯。
2.當牛奶注入約五分滿時將咖啡杯放置桌上，用湯匙刮奶泡至咖啡杯的正中間。
3.注入牛奶，倒至約八分滿停止。
4.將圖畫板放在咖啡杯的上方，可可粉裝入篩網內後輕敲篩網，即完成作品。
書籍簡介 咖啡拉花：51款大師級藝術拉